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9月27日(火)【梅錦ビール アロマティックエール】入荷です♪(樽替え終了後 提供です)


梅錦ビール アロマティックエール


残暑 厳しき今日この頃です。
少しラクにいきたいですね♪


今日は【梅錦ビール アロマティックエール】入荷しました♪


秋色のレッドブラウンのビールです♪


味わいも濃醇でフルーティーな
秋に飲んで頂きたいビールです♪


少しずつ涼しくなってくれるといいですね。


素敵な秋になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月26日(月)昨日は【ドラゴンゲート プロレス】の観戦に行ってきました♪


戸澤 選手」


新たなる門出に幸多からんことを祈ります♪


昨日は我が地元 神戸が誇るプロレス
団体【ドラゴンゲート】の神戸サンボー
ホール大会の観戦に行ってきました♪


メインイベントは大荒れの展開になりました。


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「メインイベント」


T-Hawkが裏切り急遽 5 VS 5の
10メンタグマッチになりました。


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「裏切ったT-Hawk


昨日は大きな動きがありました♪


試合終了後【戸澤 】選手からアメリカ
に行って試合をすることを告げました。


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戸澤 選手」


兼ねてから噂をされていました世界最高峰
プロレス団体【WWE】だと思われます。


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戸澤選手・YAMATO選手」


ドラゴンゲート プロレス】のデビューから
見ている選手が羽ばたいていく姿を見るのは
嬉しくもあり とても感慨深い思いでいます。


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「みんなで記念撮影」


世界一のプロレス団体でも大きく
羽ばたいて欲しいと思います!!


本当に おめでとう!!!


志し高き若者に幸多からんことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月25日(日)今日は【ドラゴンゲート プロレス】の観戦に行ってきます♪


しゃちほこBOY選手」


今日も おだやかな朝を迎えました♪
こんな日は遊びに行きたいですね♪


さて今日は我が地元 神戸が誇る
プロレス団体【ドラゴンゲート
神戸大会の観戦に行ってきます♪


我らが【しゃちほこBOY】選手は今日は試合が
組まれていないことをスポーツジムで聞きました。


次に期待ですね。


今日は これからトレーニングをしてから臨みます♪


素敵な週末になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月24日(土)記念切手「ぽすくまと仲間たち」


記念切手 ぽすくまと仲間たち


だいぶ過ごしやすくなってきました♪
いよいよ秋到来かもしれませんね♪


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題は【ぽすくまと仲間たち】です。


切手から誕生したキャラクター
ぽすくま」の切手です♪


可愛らしい切手で文が届くと癒されますね♪


誰かに微笑みかけること、
それは愛の表現であり、
その人への素晴らしい
贈り物となるのです。
(マザーテレサ)


微笑みを絶やさずいきましょうね♪


素敵な週末になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


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記念切手 ぽすくまと仲間たち
1枚52円(税込)1シート(10枚)520円(税込)
1枚82円(税込)1シート(10枚)820円(税込)


9月23日(金)記念切手「ライフ・花」


記念切手 ライフ


神戸も少し季節が秋めいてきました。
心を落ちつかせていきたいですね。


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題は【ライフ】です。


日常生活の中に「」があると
心も癒されるような気になります。


野に咲くにも役目があります。
この世に必要でない人はいません。
それに気付くかどうか。それが大事なのです。
(美輪 明宏)


すべての人の心に


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


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記念切手 グリーティングライフ)】
1枚52円(税込)1シート(10枚)520円(税込)
1枚82円(税込)1シート(10枚)820円(税込)


9月22日(木)昨日は【大黒正宗】さんの【喜楽亭う〜ちゃん】さんでのイベント大盛況とのこと♪本当に良かったです♪皆々さま ありがとうございます♪心より感謝をいたします♪


「昨日の【大黒正宗】さんの【喜楽亭う〜ちゃん】さんでのイベント」


昨日は【大黒正宗】さんの【喜楽亭う〜ちゃん】さん
でのイベント大盛況とのこと♪本当に良かったです♪


皆々さま ありがとうございます♪


心より感謝をいたします♪


ワタクシも仕事が終わって すぐ お店に駆け付ける
予定でしたが、昨日は手が放せない状況でしたので
喜楽亭う〜ちゃん】さんの閉店後に伺いました。


【う〜ちゃん】さんの嬉しそうな笑顔を見る
ことが出来こちらも本当に嬉しくなりました♪


たずさわれた すべての方々に感謝をいたします♪


心より


原酒店 原栄治


9月21日(水)本日【大黒正宗】の営業の「池田」さんが【喜楽亭う〜ちゃん】さんの お手伝いに来て下さいます♪皆さん行ってみて下さいませ♪


喜楽亭う〜ちゃん


おだやかな朝を迎えました♪
台風一過の神戸の空です♪


本日【大黒正宗】の営業の「池田」さんが
お得意先の元町の【喜楽亭う〜ちゃん
さんの お手伝いに来て下さいます♪


皆さん ぜひ行ってみて下さいませ♪


概要は以下の通りです♪


大黒正宗 喜楽亭う〜ちゃん お手伝い】
日時:9月21日(水)
時間:夜6時〜夜9時
営業時間:夜5時〜夜11時(夜10時半ラストオーダー)
場所:喜楽亭う〜ちゃん
住所:兵庫県神戸市中央区元町通3ー11ー15
料理:小鉢・刺身3種盛り・魚塩焼き・天ぷら5種盛り(2000円・税込)お酒代は別料金です。
内容:喜楽亭う〜ちゃんさんに大黒正宗の営業の池田さんが お手伝いに来て下さる。


中国は福建省出身の「う〜ちゃん」さんは日本に
来て20年以上が経ちます和食の料理人さんです。


大黒正宗】を取り扱われて3年が経ちます。


本日は【大黒正宗】にあう和の料理
を お出しして下さるとのことです。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月20日(火)台風16号が神戸に上陸しています。広範囲に避難勧告が出ています。くれぐれも ご注意下さいませ。


「台風16号の状況(淡路島)」


台風16号が上陸しています。


兵庫県 神戸市に広範囲に避難勧告が出ています。
くれぐれも ご注意下さいませ。
http://crisis.yahoo.co.jp/evacuation/28/
(避難情報)


被害が広がらないことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


9月19日(月)昨日は尼崎【尼が咲く】にて素晴らしい出会いを ありがとうございます♪心より感謝をいたします♪

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ビールスタンド重富重富さん」


素晴らしい出会いに感謝 感激です♪


昨日は尼崎市制100周年イベント尼が咲く
におきまして広島の【ビールスタンド重富】の
重富 寛】さんに お会いさせてもらいました。


衝撃的でした♪


生ビール注ぎの名人【重富】さん
の注ぐ生ビールは絶品でした♪


まずは「壱度注ぎ」を頂きました♪


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「壱度注ぎ・アサヒ生ビール」


昭和式の生ビールサーバーを復元し
勢いよく出るビールは通常のビール
サーバーの4杯の早さで出ます。


重富さんの自在に扱われる生ビール
コックの調整により1度で やわらかな
泡と ほどよい のど越しが味わえます♪


美味い♪


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「参度注ぎ・アサヒ生ビール」


2杯目は参度注ぎです♪


生ビールの泡の成分である3大要素である
タンパク質・苦味・スミマセンもうひとつ
忘れましたを あえて飛ばすことで苦味の
少ないマイルドなビールに仕上げています♪


やわらかい泡とビールの旨味がタマラナイ♪


いいですね♪


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「灘コロンビア注ぎ・アサヒ生ビール」


3杯目は灘コロンビア注ぎ♪


伝説の名人新井徳司氏の注ぎ方を目指すタイプとのこと。


昭和のサーバーで勢い良く注いだ
ビールに ふんわりとした苦味のない
泡を合わせた美味しいビールです♪


美味しいですね♪


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「キリッと昭和・アサヒ生ビール」


4杯目はキリッと昭和♪


現代のサーバーで生ビールを注ぎ昭和の
サーバーで ふんわりとした泡を作る♪


これは新感覚です♪旨味が直線的で
ふんわり泡がバランスを整えます♪


これは美味しいですね♪


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「弐度注ぎ・アサヒ生ビール」


5杯目は弐度注ぎ♪


昭和のサーバーで やわらかなビールを
注いで泡は別注ぎで昭和のサーバーで
ふんわりと しっかりとした泡を注ぐ♪


生ビールの完成型ですね♪


素晴らし過ぎる♪


ワタクシはこの弐度注ぎが一番 好きでした♪


【重富】さんに色々と お聞きしたい
ことが たくさんありまして数時間も
お付き合いをして頂きました♪


先入観をもたず、唯物的に物事を理解し
追求することの大切さ。酒のプロとして
プライドをもって仕事をする事の大切さ。
とても心に残る お話の連続でした。


本当に ありがとうございます♪


素晴らしい出会いに感謝 感激です♪


その後は電車に乗って尼崎 杭瀬に向かい
ました♪【大黒正宗】特約店の大先輩
山本酒店】さんに寄せて頂きました♪


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大黒正宗 2002年 出荷分」


山本さんと色々な お話をさせて頂き貴重な
大黒正宗】の熟成酒2002年 出荷分の
冷蔵保存と常温保存を飲ませて頂きました♪


信じられないぐらい素晴らしい味わいでした♪


山本さん昨日は本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


これからも何とぞ よろしく お願い申し上げます。


尼崎 杭瀬に来れば もう1軒行きたいお店がありまして、


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魚立ち呑み いそかわ


〆は【魚立ち呑み いそかわ】さんに行ってきました♪


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「日本酒(銘柄は失念)」


いつもながらに美味しい お酒と
お値打ちの魚料理が美味しくて
ついつい長居をしてしまいます♪


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「魚料理(料理名は失念)」


この日も本当に楽しい ひと時を ありがとうございます♪


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「湯豆腐(これは分かる)」


素敵な出会いに心より感謝をいたします♪


尼崎は いつも行く度に刺激をもらいます♪


また皆さんに お会い出来る日を心待ちにしています♪


すべての方々に感謝をいたします♪


心より


原酒店 原栄治


超長文 ご拝読 感謝


9月18日(日)今日は【お墓参り】→【トレーニング】→【尼が咲く】に行ってきます♪さあ!尼崎よ!咲き誇れ!!!


尼が咲く


週末の今日は雨模様の神戸です。
心は晴天と いきたいモノです♪


さて今日は【お墓参り】→【トレーニング】
→ そして!【尼が咲く】に行ってきます♪


尼崎よ!今日は咲き誇って下さいね!!!


我が「原酒店」は祝日の月曜日【敬老の日】
木曜日【秋分の日】も通常営業しています。


皆さん遊びに来て下さいませ♪


今日も素敵な1日になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


尼が咲く尼崎市制100周年イベント
日時:9月18日(日)19日(月)
時間:18日・10:00〜20:00
  :19日・10:00〜19:00
場所:阪神尼崎駅前 中央公園


皆さん今日は尼崎で お会いしましょう♪


9月17日(土)明日、明後日と尼崎市制100周年イベント【尼が咲く】が行われます♪雨天決行だそうです♪【ビールスタンド重富】さん【はんぶんこ】さんに会いに行きます♪楽しみです♪


尼崎市制100周年イベント尼が咲く


明日は いよいよ【尼が咲く】ですよ♪


明日、明後日と尼崎市制100周年
記念イベント【尼が咲く】が「阪神
尼崎駅前中央公園」で行なわれます♪


概要を お伝えいたします♪


尼が咲く尼崎市制100周年イベント
日時:9月18日(日)19日(月)
時間:18日・10:00〜20:00
  :19日・10:00〜19:00
場所:阪神尼崎駅前 中央公園


この度はイベントブースに【ビールスタンド
重富】さんが広島から お越しになられます♪


めちゃくちゃ楽しみです♪


重富さんの注ぐ【生ビール】
を堪能したいと思います♪


広島に行かなければ飲めない絶品の
【生ビール】が「尼崎」で飲めます♪


これは行かない訳は ありませんね♪


楽しみです♪


そして尼崎市 杭瀬の「尼米かまぼこ店」さんの
立ち呑み部【はんぶんこ】さんも出店されます♪


当日は お揃いの(色違いの)Tシャツ
を皆さん着て ご参加とのことです♪


ぜひとも お会いすることを楽しみにしています♪


そして明日は雨模様ですが、雨天決行、荒天
の場合は協議の結果決定するとのことです。


運を天に任して明日は楽しみたいと思います♪


素敵なイベントになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月16日(金)【福井缶詰・鯖缶詰 & オイルサーディン】入荷しました♪


福井缶詰・鯖缶詰」


幾分か風が秋めいてきました。
心も落ちつかせていきます。


さて先日まで欠品していました【福井缶詰
缶詰 & オイルサーディン】が入荷しました♪


と同時に少しリニューアルされました♪


福井缶詰】の「鯖缶詰」は良質な「鯖」を
求めて「ノルウェー産」に こだわり、作り
続けて来られた非常に脂の のった逸品です。


いわゆる「鯖缶詰」を想像しておられた
方には その味の違いにビックリされる
方が多いほどの素晴らしい商品です。


とにかく一度 食べてみて頂きたい缶詰です。
福井缶詰さんの「鯖缶詰」はモノが違います。


福井缶詰の「鯖缶詰」を何とぞ
よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


鯖水煮缶詰平釜炊き塩使用)  430円(税込み)
鯖味付缶詰本醸造醤油仕立て) 430円(税込み)
鯖味付缶詰唐辛子入り)    450円(税込み)
鯖味噌缶詰越前味噌使用)   450円(税込み)
福井缶詰 オイルサーディン    450円(税込み)


9月15日(木)「ハッピーグリーティング」


ハッピーグリーティング 52円切手
記念切手


今宵は「中秋の名月」です♪
天気も持って良かったですね♪


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題は【ハッピーグリーティング】です。


「グリーティング」とは記念日や時候や
季節の挨拶に送る文のことを言います。


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ハッピーグリーティング 82円切手
記念切手


誕生日、クリスマス、お正月、ライフイベントは
多ければ多いほど自ずと幸の数も多くなります♪


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ハッピーグリーティング 82円切手
記念切手


今宵は「中秋の名月」です♪


素敵な夜になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


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ハッピーグリーティング 92円切手
記念切手


【記念切手 ハッピーグリーティング
1枚52円(税込)1シート(10枚)520円(税込)
1枚82円(税込)1シート(10枚)820円(税込)
1枚92円(税込)1シート(10枚)920円(税込)


9月14日(水)【大黒正宗 純米原酒】1・8ℓ分を燗にして楽しむ♪


大黒正宗 純米原酒 1・8ℓ分の燗酒


ひと雨ごとに涼しくなるのでしょうか?
秋の きざしは近づいてきていますかね?


そんな今日は【大黒正宗 純米原酒】の
1・8ℓ分の燗酒の提案をいたします。


現在【大黒正宗 純米原酒】の1・8ℓ分
には熟成した お酒が瓶詰めされています。


熟成した お酒は燗酒にしますと ふくらみを増し、
旨味が広がって美味しく頂けることが出来ます。


これは あくまで うちの店「原酒店」で行って
います燗酒の方法ですが、今一度、熟成の
楽しんで頂ければと思い お伝えさせて頂きます。


まず湯煎などで【大黒正宗 純米原酒】を普段よりも
高い温度まで温めます。うちの店では58度まで
温めます。そして他の容器に移し替えるなどをして
温度を下げて44度まで冷ませば提供します。


燗酒というのは人の舌は体温に近い
温度で旨味や甘味を強く感じるように
出来ている性質を活かした方法です。


うちの店では昔から言われています【上燗】と
いう温度「48度」を基準として提供しています。


普通の お酒だと52度〜54度まで温めて そのあと
48度まで冷まして提供しますと上々の燗酒になります。


熟成感が出てきた古酒の味わいが強く出てきます
と、その熟成感によって2度ずつ温度を上げて
いきバランスの良くなる温度まで上げていきます。


この【大黒正宗 純米原酒】だと熟成感は さほど多くない
モノの全体として味の広がりが大きく強いですので普段
よりも もう4度 温度を上げて58度まで温め、提供する
時も普段よりも4度下げて44度で飲んで頂いています。


何度も書きますが この方法は あくまで うちの店
「原酒店」の燗酒の提供の仕方ですので、これが
正解ということではなく皆さまが1度 燗酒をして
みようという指南に つながって頂ければ幸いです。


熟成をした お酒の燗酒の
楽しんで頂けましたら幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


9月13日(火)今週末 連休の18日(日)19日(月)は尼崎市制100周年イベント【尼が咲く】に広島の【ビールスタンド重富】の【重富 寛】さんが お越しになられます♪行きます♪


尼崎市制100周年イベント尼が咲く


こんなに楽しみなことはありません♪


今週の日曜日18日と連休の月曜日19日に
尼崎市制100周年イベント尼が咲く】に
この度 広島から【ビールスタンド重富】の
重富 寛】さんが お越しになられます♪


ワタクシは行きます♪楽しみです♪


広島の人に「旨い生ビールを飲ませたい」と願い、
兵庫県 西宮の工場でドイツ人技師から「生ビール」を
習得し、広島に広めたのが重富さんの祖父。当時のビール
サーバーを復活させ、今一度 広島に「旨い生ビール」を
伝えたい・・・それがビールスタンド重富の起点です。
(ホームページより抜粋)


以前に一度、うちの店に「重富」さんが
お越しになられたことがありましたが、
ほぼ お話をすることが出来ませんでした。


広島の お店【ビールスタンド重富】では
1人2杯のみビールを味わえるのですが
毎日 長蛇の列を なすほどの広島では知ら
ない人はいないと言われる お店さんです。


とにかく一度味わってみたい
生ビールを飲みにいきます♪


皆さん もし ご興味がござい
ましたら ご一緒しましょうね♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


尼が咲く尼崎市制100周年イベント
日時:9月18日(日)19日(月)
時間:18日・10:00〜20:00
  :19日・10:00〜19:00
場所:阪神尼崎駅前 中央公園


9月12日(月)昨日は【御影地元酒フェスティバル】から【さとバル3】に行ってきました♪


「御影地元酒フェスティバル」


昨日は【御影地元酒フェスティバル】
から【さとバル3】に行ってきました♪


まずは昨日は【御影地元酒フェスティバル】から。


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「大黒正宗さん」


【大黒正宗】さん頑張っておられました。


「大黒正宗 純米吟醸」は栓の
開けはながキレイで美味しい。


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「福寿さん」


【福寿】さんも頑張っておられました。


「福寿 生酛 純米生酒」は しっかり
として まとまりのある味わいでした。


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「とうふ屋 与一さん」


うちの店で買っている豆腐店「ヤマヨ
山本商店」さんの御影店【とうふ屋
与一】さんも頑張っていました。


お話が盛り上がって嬉しかったです♪


出来たて豆腐も おでんも美味しかったです♪


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「空蔵さん」


【空蔵】さんも頑張っておられました。


「冷やおろし」が飲みたかったの
ですが、売り切れとのことで【空蔵
純米吟醸 山田錦 生酒】を頂きました。


この3蔵の中では【空蔵】が
一番 生酒は美味しかったです。


さすが生酒をメインでやって
いるだけのことはありますね。


挨拶も そこそこに【さとバル3】に移動です。


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「季節の味さとさん」


【大黒正宗】特約店の先輩の「青野」さんの同級生の
「小川」さんが営む甲南山手の「季節の味さと」さん
での立食イベント【さとバル3】に行ってきました。


5時スタートと同時に入店です。


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「大黒正宗」


スマイル猪口に「大黒正宗」を
入れて頂いて200円です。


とても お安く お酒も料理も提供して頂いています。


写真は撮っていませんが、このあと枝豆と焼き
茄子を頂いています。それぞれ100円です。


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「生ビール(ハートランド)」


キリンの「ハートランド」を300円です。


生ビールが美味しい♪


金券を買って100円単位で仮装紙幣「一栞」
(いちしおりん)を払うというスタイルです。


「栞」は お子さんの お名前だったと思います。


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「串カツ(コロッケ・椎茸・ウインナー)」


今日は「串カツ」を立ち呑み形式でという
イベントですので楽しませてもらいました♪


丁寧な下仕事が活きる素晴らしい串カツです♪


美味しいです♪


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「大黒正宗 純米原酒」


「大黒正宗 純米原酒」は意外に あっさりです。


うちの店の方が ちょっと熟成が進んでいるかな?


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「大黒正宗 吟醸 なまざけ」


「大黒正宗 吟醸 なまざけ」を頂きました。


こちらの お店で飲むのは感慨深いです。


過去 色々な思い出がありましたので……


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「スペイン風オムレツ」


「スペイン風オムレツ」は「一栞」つまり100円です。


ちょっと申し訳ないぐらい お安くして頂いています。


美味しいです♪


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「LONG FLAT」


最後はオーストラリアワイン
「LONG FLAT」で〆ました。


オムレツに良く合います♪


写真に撮ってないモノもあるのでもっと呑み食いして
これだけ呑んで食べて2000円(二十栞)なんです。


「小川」さん本当に ありがとうございます。


休みの日に色々な人に会うのは刺激をもらいます。


すべての人に感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治


超長文 ご拝読 感謝


9月11日(日)今日は【御影地元酒フェスティバル】から【さとバル3】に行ってきます♪

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「御影地元酒フェスティバル」


清々しい秋晴れの空です♪
遊びに行きたくなりますね♪


さて今日は【御影地元酒フェスティバル】
から【さとバル3】に行ってきます♪


概要は以下の通りです。


【御影地元酒フェスティバル】
日時:9月11日(日)
時間:13:00〜16:00
会場:御影市場 旨水館
内容:灘の地酒の有料試飲(100円〜)
  :旨水館内の飲食店ブース


会場では【大黒正宗】の蔵元さんの参加ほか、
うちの店で買っている豆腐店「ヤマヨ山本商店」
さんの御影店【とうふ屋 与一】さんが旨水館で
『おでん』を販売されることを お聞きしました。


ぜひとも みんなで行きましょうね♪


その後は甲南山手の「季節の味さと」さん
での【さとバル3】に寄せて頂きます♪


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「さとバル3」


【大黒正宗】特約店の先輩の「青野」さん
の同級生の「小川」さんが営む「季節の味
さと」さんでの立食イベントだそうです。


概要は以下の通りです。


【さとバル3】
日時:9月11日(日)
時間:17:00〜22:00
会場:季節の味さと
住所:兵庫県神戸市東灘区森南町1−10−8
  :JR甲南山手駅下車 南に徒歩5分


どちらも楽しみです♪


皆さん会場で お会いしましょうね♪


素敵な週末になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


さあ!今日もトレーニングに行ってきます!!!


9月10日(土)おかげさまで【大黒正宗 十五】終売いたしました。


大黒正宗 十五


秋の風が吹きますと物悲しさも感じます。
前を向いって しっかりと生きていきます。


さて昨日、おかげさまで【大黒正宗 十五】が
8年間の販売の期間を経て終売を迎えました。


本当に皆さんに ご愛飲して
頂いたことを嬉しく思います。


今は もう感謝の思いしかありません。


本当に ありがとうございました。


これからも【大黒正宗】の変わらぬ ご愛顧
のほど何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


9月9日(金)【重陽の節句】今日は『菊酒』を愛でて下さいませ♪


「食用菊」


9月9日の今日は【重陽の節句】です♪


古来 中国において奇数は縁起の良い「陽」の
数であり、これが重なる日は特に めでたいと
されました。とりわけ九は最高の数字で最も
縁起が良く、この日を「重陽」と呼びました。


重陽の節句】は別名【菊の節句】とも言われます。
ちょうど今頃から「菊の花」が美しく咲く季節です。


菊は「仙境に咲く霊薬」として邪気を払い長寿の効能が
あると信じられ、【重陽の節句】では菊の花を浮かせた
菊酒】を飲むことにより無病息災や長寿を願います。


また【重陽の節句】から「燗酒を
飲み始める日」ともされています。


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大黒正宗 十五の燗酒」


本日は「食用菊」をご用意しましたので
皆々さま【菊酒】を愛でて下さいませ♪


素敵な【重陽の節句】になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


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我が「原酒店」の【大黒正宗 十五】は
残り1本を持ちまして終売を迎えます。


本当に長らくの ご愛顧を頂き
誠に ありがとうございます。


これからも【大黒正宗】共々
よろしく お願い申し上げます。


心より


9月8日(木)【池月 純米 ひやおろし】いいですよ♪


池月 純米 ひやおろし


雨が降って少し風が涼しくなりました♪
ようやく秋の きざしが見えますかね♪


さて昨日 入荷しました【池月 純米
ひやおろし】が いい感じです♪


しっかりとした旨味とコクの
飲み応えのある味わいです♪


これからの涼しくなってくる秋の季節の
食材を使った料理に合わせたい味わいです♪


ぜひとも ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月7日(水)【池月 純米 ひやおろし】本日入荷しました♪


池月 純米 ひやおろし


台風が来るかと思えば猛暑日です。
今年の神戸を象徴する天気ですね。


さて本日【池月 純米 ひやおろし】入荷しました♪


極寒期に造った お酒が夏をへて成熟した
その味わいを楽しんで頂ければ幸いです♪


ゆっくりと冷やして ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


池月 純米 ひやおろし
720ml 1700円(税込み)


9月6日(火)【東長 冷やおろし】実に いい感じです♪


東長 冷やおろし


9月になっても残暑が厳しいです。
皆さん お体を ご自愛下さいませ。


さて先日 入荷いたしました【東長
冷やおろし】が実に いい感じです♪


バランスが良く旨味も
溢れてキレが良いです♪


ここ3年ぐらい目覚ましい酒質の
良さを感じます【東長】の理由を
聞きたく蔵元さんに連絡をしました。


酒造りは変えておらず、しいて言えば
貯蔵の温度を変えたぐらいとのこと。


目に見えぬ不断の努力が実を
結んだのではないかと思います。


ぜひとも皆さん ご一飲
してみて下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月5日(月)昨晩は【喜楽亭う〜ちゃん】さんに行ってきました♪


喜楽亭う〜ちゃんさん」


昨晩はトレーニングを終えたあと お得意先の元町
の【喜楽亭う〜ちゃん】さんに行ってきました♪


この度は所用も兼ねての訪問でした。


まずは お酒をということで、


CIMG5885.jpg
大黒正宗と突き出し」


「突き出し」は失念しました。


大黒正宗」と「突き出し」に出た
確か鯛の身を山椒などで あえた珍味
だと思いますが抵抗なく合いますね。


CIMG5886.jpg
大黒正宗と なすの煮浸し」


「なすの煮浸し」は お出汁が効いて
ほっこりと やさしい味わいです♪


大黒正宗」との相性もバツグンです♪


河岸をビールに変えます♪


CIMG5887.jpg
「サッポロラガービールと自家製肉まん」


「自家製肉まん」は可愛らしいミニサイズ♪


「サッポロラガービール」とも合います♪


いいね♪


この日は【大黒正宗】さんの「池田」さんが来られる
イベントに【喜楽亭う〜ちゃん】さんも参加される
ということで、その話し合いも兼ねて行きました。


「う〜ちゃん」さん昨日は ありがとうございます!


心より感謝をいたします♪


CIMG5879.jpg
大黒正宗を持つ う〜ちゃんさん」


中国は福建省出身の「う〜ちゃん」さんは日本に
来て20年以上が経ちます和食の料理人さんです。


【大黒正宗】を取り扱われて3年が経ちます。


9月21日(日)は特別に【大黒正宗】の営業の
「池田」さんを お呼びしてイベントを開催します。
【大黒正宗】に合う料理を ご用意して頂きます。


楽しみにして頂ければ幸いです。


何とぞよろしくお願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


【大黒正宗 喜楽亭う〜ちゃん お手伝い】
日時:9月21日(水)
時間:夜6時〜夜9時
営業時間:夜5時〜夜11時(夜10時半ラストオーダー)
場所:喜楽亭う〜ちゃん
住所:兵庫県神戸市中央区元町通3ー11ー15
料理:小鉢・刺身3種盛り・魚塩焼き・天ぷら5種盛り(2000円・税込)お酒代は別料金です。
内容:喜楽亭う〜ちゃんさんに大黒正宗の営業の池田さんが お手伝いに来て下さる。


9月4日(日)今日はトレーニングな1日です♪


「エニタイムフィットネス 高速長田店」


まだまだ真夏な今日この頃です♪
まだ秋の きざしが感じられません。


そんな今日はトレーニングな
1日にしようと思います♪


先々週から腰痛が再発しまして、
病院で治療を受けましたが意外に
治りが遅く精神的に こたえました。


精神的に不安な要素が増えると
治りも遅くなるのでしょうか?


これからは前向きに何事もとらえていって
ストレスを軽減していきたいと思います。


取り留めない話が続きますが、
おかげさまで【大黒正宗 十五】
が あと3本で終売を迎えます。


CIMG5882.jpg


最後に飲んでおきたいと思われる
方は ぜひとも お越し下さいませ♪


【大黒正宗 十五】を発売して8年が経ちます。


この8年 色々なことがありました。


5年前のことです【大黒正宗】の前杜氏
「高木 槙夫」さんが引退をされました。


この お酒の酒質等について何度も何度も
蔵で お話をさせて頂いたことがあります。


色々なことがありました……


もう2年前のことです【大黒正宗】の
「安福 啓子」専務が亡くなられました。


本当に色んな お話をさせてもらいました。
早過ぎる別れに言葉がありませんでした。


時が経つのは早いものです……


そして つい今年のことです【大黒正宗】の
「安福 節子」社長さんが亡くなられました。


昨年の【大黒正宗フェスティバル】にて
本当に夢のように たくさんの お客さんの
ご来場を見届けて頂けて嬉しかったです。


旧友の方々にも たくさん お会いして頂きました。


天国でも あの笑顔でおられるでしょうか?


時が経つのは あっという間です……


そして3年前【大黒正宗】の蔵が取り壊されました。


取り壊された【大黒正宗】の蔵で造られた
お酒がまたひとつこの世から姿を消します。


その生きてきた証を心に残して
いきたいという思いがあります。


そして、その思いを持って前を向いて
生きていきたいという思いもあります。


【大黒正宗 十五の最後を飾る会】を
10月9日 日曜日に お客さま北井さん
の ご実家【寿司 松風】さんで行います。


昨日は会の趣旨・思いを【寿司 松風】さん
の大将・北井さんの お父さま、お母さまに
お伝えしましてレセプションを行いました。


とても有意義な ひと時を
過ごさせてもらいました。


人と人との つながりの大切さ、素晴らしさ
を再確認させて頂いた内容になりました。


その ひと時を皆さんと共に
過ごしていきたいと思います。


ワタクシの酒屋人生の17年を
すべて ぶつけたいと思います。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


さあ!今日もトレーニングに行ってきます!!!


原酒店 原栄治


9月3日(土)【東長 冷やおろし】入荷しました♪

CIMG5881_20160903152601a6c.jpg
東長 冷やおろし


また真夏の暑さが もどってきました。
心は落ちついて いきたいところです。


そんな今日【東長 冷やおろし】入荷です♪


冷やおろし】とは極寒期に造った お酒を一度
加熱殺菌し、ひと夏過ぎて秋口に熟成して味が
のった頃に、今度は 加熱殺菌せずに冷やした
状態で瓶詰し出荷する お酒のことを言います。


昔は秋口になると涼しくなり お酒を殺菌せずに
「冷やして」「卸せる」(出荷出来る)ことから
【冷や卸し】『ひやおろし』と呼んだそうです。


そんな今年の【東長 冷やおろし】も
涼やかなブルーボトルで登場です♪


心も おだやかに【東長】の唯一無二の旨味
溢れる味わいを楽しんで頂ければ幸いです♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


東長 冷やおろし
1800mℓ 2700円(税込)
720mℓ  1296円(税込)


9月2日(金)記念切手「第71回 国民体育大会(岩手県)」


記念切手 第71回 国民体育大会岩手県)」


この度の台風の被害に合われた方々に
心より お見舞い申し上げます。と共に
1日も早い復旧を お祈りいたします。


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題は【第71回国民体育大会岩手県)】です。


来月10月1日より(水泳は明後日9月4日
より)国民体育大会・岩手大会が行われます。


先の岩手の台風で死者12人、現在も
1100人もの人が孤立状態にあり、
国体の会場も大きな被害を受けました。


大会運営も危ぶまれていますが、
1日も早い復旧を祈るばかりです。


「愛は近きより」


今、出来ることを身近な人・ことから、
出来る限り行っていければと思います。


亡くなられた方々に ご冥福を祈ります。


心より


原酒店 原栄治


記念切手 第71回 国民体育大会岩手県)】
1枚82円(税込)1シート(10枚)820円(税込)


9月1日(木)【寿司 松風さんで大黒正宗 十五の最後を飾る会】


大黒正宗 十五


はや9月に入りました。
心切り替えていきます。


さて来月の10月9日(日)に お客さまの
「北井」さんの ご実家の【寿司 松風】さんで
大黒正宗 十五】の最後を飾る会をいたします。


大黒正宗 十五】の素晴らしさを ぬる燗・冷酒・
上燗・常温の4種類の温度を駆使して料理との相性
も考え とことん堪能して頂こうと思っています。


参加の方は すぐに埋まってしまいましたが、
いま一度、この機会に【大黒正宗 十五】の
最後を このイベントで お出しする4種類の温度を
駆使して楽しみ方を ご享受して頂ければ幸いです。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


8月31日(水)本日 最終入荷【大黒正宗 十五】あと わずかで終売です。


大黒正宗 十五


色々なことがあった8月も今日で最終日です。
今年の8月は本当に色々なことがありましたね。


さて本日【大黒正宗 十五】最終入荷をいたしました。
今日8月31日 現在 残り あと7本で終売を迎えます。


お取り扱いの飲食店さんにも最終入荷の お声掛けを
いたしますので あと数日で最後を迎えると思います。


最後に飲んでみたい方は ぜひとも お待ちしています。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


CIMG5877.jpg


我が「原酒店」の【大黒正宗 十五】は
残り7本を持ちまして終売を迎えます。


本当に長らくの ご愛顧を頂き
誠に ありがとうございます。


これからも【大黒正宗】共々
よろしく お願い申し上げます。


心より


8月30日(火)記念切手「日本イタリア国交150周年」


記念切手 日本イタリア国交150周年


かなり風が涼しくなった8月の終わりです。
このまま夏も終焉に向かうのでしょうかね。


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題は【日本イタリア国交150周年】です。


1866(慶応2)年、日本とイタリアの間で
修好通商条約が署名され、蚕卵紙などの貿易が
始まると両国共に養蚕で莫大な利益を得ました。


そして150年が経った今、両国は食を
通じても幅広い交流が行われています。


1942a_1228_caf624fe_3c8930cc.jpg
「イタリア料理シェフ 落合さん」


イタリア料理を日本に根付かせた
功労者「落合 」シェフの お話を
見聞きする機会がありまして とても
心に響いたことを思い出しました。


当時 日本に なじみのなかった「イタリア料理」が
なかなか理解されず嘆いていた「落合」シェフに
「桂」オーナーが掛けた言葉が転機となりました。


「お客さんが来ないって言うけど、昨日の夜は
10人来たんだろう?お前は来てくれた お客さん
を ちゃんと満足させて帰したのか?」って。


お客さんが「たった10人」と嘆くか、
「10人来てくれた」と感謝するかで、
お店の雰囲気はガラリと変わります。


お客さんを もてなすというのは こういう
ことだと教えて下さった「桂」オーナー
には感謝の思いが尽きないのだという。


イタリア料理の有名シェフ・落合氏が語る、
「行列ができる店」の理由
(仕事とは? イタリア料理シェフ 落合
http://news.livedoor.com/article/detail/7494640/


素晴らしい言葉です。


ワタクシも この言葉を聞く度に本当の
おもてなしとは何かを自問自答します。


素晴らしい言葉に出会えたことに
ワタクシも感謝をいたします♪


心より


原酒店 原栄治


記念切手 日本イタリア国交150周年
1枚82円(税込)1シート(10枚)820円(税込)


8月29日(月)昨日は【壺坂酒造 お得意様 感謝の会】&【姫路駅周辺 食べ歩き】に行ってきました♪


雪彦山 醸造元 壺坂酒造


昨日は【壺坂酒造 お得意様
感謝の会】に行っていました。


2月連続の酒蔵訪問です。


挨拶も そこそこに蔵見学です。


CIMG5854.jpg
「蔵の門」


蔵の門を撮ったのは初めてでしたね。


CIMG5855.jpg
「仕込みのタンク」


とてもキレイに掃除されていました。


CIMG5858.jpg
「酒母タンク」


いつもより説明は簡潔にされていました。


CIMG5859.jpg
「以前 使われていた木桶」


この木桶は現在 使われておりません。


木桶が漏れてダメになると次は醤油蔵へ渡され、
最後は味噌蔵に渡されるという説明を受けました。


CIMG5861.jpg
「猪肉」


この日は取り扱いの酒屋さん、卸問屋さん
に感謝の気持ちを込めてと、蔵元さんから
「バーベキュー」を ご馳走になりました。


CIMG5860.jpg
「猪肉のバーベキュー」


たくさんの お肉を ご馳走になりました。


CIMG5862.jpg
「ゆず酒と梅酒のシャーベット」


〆に ゆず酒と梅酒のシャーベットを頂きました。


本当に たくさんの お肉と
お酒を ご馳走になりました。


ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


CIMG5875.jpg
姫路城」


送迎バスで姫路駅まで送って頂き、その後は
西宮の【ユアサ酒店】の「横山」さんと一緒に
姫路駅周辺の食べ歩き】に行ってきました♪


CIMG5865.jpg
「播州一献 純米吟醸 楓のしずく 壺阪酒造」


まずは【立ち呑み 試】さんで【播州一献】
「純米吟醸」を飲んで景気良くスタート♪


いいね♪


CIMG5870.jpg
一成 だるまや


2軒目は「姫路おでん」が食べたいという
ことで【一成 だるまや】に行ってきました♪


CIMG5867.jpg
「キリン秋味と姫路おでん」


そして「姫路おでん」と「キリン秋味」で改めて乾杯♪


そもそも先ほどまで「バーベキュー」をイッパイ
ご馳走になったのではないかというワタクシらの
胃袋の どこに これが入るのだというのだろうか?


「姫路おでん」は あっさり目の味付けでGoodです♪


CIMG5868.jpg
「ひねぽん(老ね鶏のポン酢あえ)」


「ひねぽん」まで たのんじゃっています♪


先ほどまで「バーベキュー」を
イッパイ ご馳走になったのに……


「ひねぽん」は しっかりとした噛み応えの
ある食感と鶏肉の味わい深さがGoodです♪


楽しみまくっています♪


もう こうなったらラーメンも食べにいこう♪


ということで一行が向かったのが こちら!


CIMG5874.jpg
「姫路 麺哲


Yes!「姫路 麺哲」です!!!


何だかハイテンションです♪


まずは「つけ麺 姫路・トマト(温)」を注文です♪


CIMG5871.jpg
「つけ麺 姫路・トマト(温)」


平打ち麺の食感・味、トマト
付汁のバランスが最高です♪


久しぶりに美味しい つけ麺を食べました♪


具材のローストポーク・海苔の味わい
極細切りのネギの食感どれも秀逸です♪


対して「横山」さんは「つけ麺 姫路(冷や)醤油」を注文!


CIMG5872.jpg
「つけ麺 姫路(冷や)醤油」


麺が秀逸♪小麦粉の配分も味わいと
食感を考えて申し分ありません♪


エッジが立った極細麺、和蕎麦を
連想させるコシと のど越し、麺の
小麦の味わい、パーフェクトです♪


近年、こんなに美味しい つけ麺は
ワタクシ食べたことがありません♪


普段あんまり食べないんだけどね(笑)


その後、トマトつけ麺は ごはんを入れてリゾット風に、


これが もち麦みたいでアッサリして
アッサリ サックリ食べれて美味い!!!


醤油つけ麺は追いスープを入れて


これは食べていません!!!


大満足の【姫路駅周辺 食べ歩き】でした♪♪♪


『明日への活力』って こうやって生まれるのでしょうね!


そういうことが明確に感じ取られた【姫路訪問】でした♪


お世話になりました【壺坂酒造】さん【ユアサ酒店】
の「横山」さん本当に ありがとうございます!!!


すべての出会いに感謝をいたします♪♪♪


心より


原酒店 原栄治


超長文 ご拝読 感謝


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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