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6月17日(木)「神戸たこ焼き」

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「神戸 長田のソース ばらソース



神戸たこ焼き」って ご存知ですか?


正直 なじみのナイ方が ほとんどだと思います。


「たこ焼き」と言えば おなじみの
ソースをつけた「大阪風たこ焼き」


もしくは


出汁をつけて食べる「明石焼」
が ほとんどだと思います。


それでは「神戸たこ焼き」とは これいかに?


何と その「神戸たこ焼き」がTV番組「秘密の
ケンミンシSHOW」で特集されていたのです。


神戸たこ焼き」とは「お出汁」に
たこ焼きを入れて その上に「ソース」を
かけて食べる食べ方のことを言うのです。


「和風だし」に「ソース」をかけるという一見グロテスクな
「たこ焼き」の食べ方なのですがワタクシ達は小さい頃から
当たり前で この食べ方で「たこ焼き」を食べていました。


「大阪たこ焼き」と「明石焼」をミックスした
ような食べ方ですが発祥は諸説あるようです。


ワタクシの個人的な見解では・・・


この食べ方をされている地区は我が町「兵庫区」
と おとなりの「長田区」が ほとんどだそうです。


「兵庫・長田」は【日本の「ソース」の発祥の地】です。


他府県の方はビックリされるかもしれませんが、
神戸の特に「兵庫・長田」の家庭では「醤油さし」
のように普通に「ソースさし」が食卓に存在します。


つまり何にでも「ソース」を かけて食事をします。


「神戸」は意外にも「大阪の食文化」の影響を
受けることが少なく どちらかと言えば同じ兵庫県
の「明石の食文化」の影響を受ける方が多いです。


多分「明石焼」を食していた時に「ソース」を入れてみたら
意外と美味しかったということが発祥ではないかと思います。


長々とウンチクを言いましてスイマセン・・・


先日「粉もんツアー」を主催されましたスポーツ
ジムのトレーニング仲間であり懇意な お客さんの
「な~か」さんが この「秘密のケンミンSHOW」の
神戸たこ焼き」の出演依頼を受けていたそうです。


時間の都合が合わず出演を見送ったそうです。
「な~か」さんの全国TV出演は幻になりました。


「惜しい~!!!」


ちなみに先日うちの店にも来て下さった
粉もんツアー」のことを「な~か」さん
がブログ日記にアップして下さっています。


【「な~か」さんのブログ日記】

【神戸下町ブログ】
粉もんツアー『神戸たこ焼き』&『原酒店(前編)』(^^)v
http://kobemati.blog51.fc2.com/blog-entry-436.html


うちの ほん近所の「神戸たこ焼き」の お店
「やぶうち」さんに行って下さっています。


ここの おばちゃんには小学生の頃よく
お世話になったことを思い出します。


よく叱ってくれたりしました。


おばちゃんなんですが「お餅つき」が とても
上手で見事に杵を つく姿は今だに圧巻です。


画一された世の中に こんな「町の文化」が
取り上げられたことは本当に嬉しく思います。


我が町にも「人間の心が通った」素晴らしい文化
があることを誇りに思った今日この頃でした。


こういう文化を大切に残していきたいですね。
ワタクシも その一端を担っていきたいですね。


皆さん何とぞ よろしく お願いいたします。


心より


原酒店 原栄治


6件のコメント

[C1883]

昨夜は 遅出出勤やったから 観れませんでしたあ(>_<)



誰か録画してへんかなあ
  • 2010-06-18
  • 投稿者 : shiro_da_pyon
  • URL
  • 編集

[C1885] どうでしょうね。

shiro_da_pyonさん
いつもコメントを頂き ありがとうございます。
「秘密のケンミンショー」見れなかったのですね。
誰か録画して下さればいいですね。
これが「な~か」さんの出演だったら
もっと盛り上がっていたかもしれませんね。
それにしてもタイムリーな話題が続きますね。
この調子で夏を向かえたいですね。
また色々な お話を聞かせて下さいね。
いつも本当に ありがとうございます。
心より感謝を込めて

[C1887] ありがとうございます♪

ブログリンクしていただきありがとうございます♪感謝☆

私もこの神戸たこ焼きで育ったので、今でも食べたら『懐かしい&美味しい』嬉しい気分になり、みんなに勧めてますV(^-^)V

神戸下町のお好み焼き、たこ焼きに首ったけなんで粉もんツアーをやってファンを増やしてますねん(^o^)/

*ぴょんさんへ

昨日、録画して動画にしました☆

明日ぐらいにアップしますね(*^o^*)

ご期待下さいませ(^_^)v

[C1888] よかったですね!!

な~かさん
いつもコメントを頂き ありがとうございます。

「粉もんツアー」を続けてきた功績
が実を結んだ かたちになりましたね。

神戸でも ごく限られた地域の食文化である「神戸
たこ焼き」が取り上げられたのは嬉しい限りですね!!!

何だかワタクシゴトのように嬉しく思いました。
「ぴょんさん」の願いも成就されて良かったですね!!

本当に みんな良い方向に
進んで行って嬉しい限りです。

いつも本当に ありがとうございます。
心より感謝を込めて

[C1889]

w( ̄△ ̄;)wおおっ!


流石  なかちゃ~ん


ヾ(シo⌒ー⌒oロ)ノおおきに



原ちゃん  成就しましたがな 


ヾ(シ@^▽^@ロ)ノわ~い



  • 2010-06-19
  • 投稿者 : shiro_da_pyon
  • URL
  • 編集

[C1890] 成就されて何よりです!!!

shiro_da_pyonさん
何度もコメントを頂き ありがとうございます。
「やりましたね!!」おめでとうございます!!!
メッセージを残すことが生んだ【縁】ですね。

素晴らしいことだと思います。
実はワタクシも その箇所以外は
ほとんど見れてなかったのですよ。

神戸は雨が上がりましたね。

この調子で良い「父の日」が
お迎え出来れば いいですね。

心より

感謝を込めて

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