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10月12日(金)【粕汁】はじめました♪

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粕汁大黒正宗の燗酒」


今朝から肌寒くなりました。
皆さま ご自愛下さいませ。


風が冷たくなってきました
ので【原酒店 立ち呑み部】に
おきまして昨日から【粕汁】を
お出しすることになりました。


熟成した酒粕を使っていますので
やわらかで実に優しい味わいです。


粕汁】で心もカラダも ほっこり
と温めて頂ければ幸いと存じます。


実りの秋になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


8月8日(水)この時期の【大黒正宗 吟醸酒粕】で「粕汁」を作ってみました。

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「粕汁」


8月に入っても暑い日が続きます。
夏バテしていませんでしょうか?


お客さまから熟成しました【大黒正宗
吟醸酒粕】の ご要望がありましたので、
その酒粕で「粕汁」を作ってみました。


結果を申し上げますと「いい感じ♪」です。


酒粕が熟成して糖化していますので
良い意味で酒粕らしい旨味がのり
味わい深い「粕汁」になりました。


夏バテ予防・対策にいいかもしれませんね♪


ご興味がございましたら
お家で お試し下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


8月7日(火)この季節の【大黒正宗 吟醸酒粕】

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大黒正宗 吟醸酒粕


8月も連日 暑い日が続きます。
夏バテになっていませんか?


さて お客さまからの ご要望を
頂きました【大黒正宗 吟醸酒粕
を活かしてみようかと思います。


この季節の【酒粕】は やわらかくなって糖化が
進み「粕漬け」向きと言われますが、「粕汁」
などにもチャレンジしてみようと思います。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


2月1日(木)【大黒正宗 吟醸 酒粕】再入荷しました♪

大黒正宗 吟醸 酒粕


2月が始まりましたね。
気合い入れていきます!


さて少しの間 欠品して
いました【大黒正宗 吟醸
酒粕】が再入荷しました♪


粕汁に甘酒にして心も体も
温めて頂ければ幸いです♪


素敵な季節になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 酒粕 1kg】
756円(税込)


1月30日(火)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】で『簡単 甘酒』を作りましょう♪

大黒正宗 純米吟醸 酒粕で作った甘酒」


寒い日は まだまだ続きます。
皆さま ご自愛下さいませ。


さて今日は【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】で
『簡単 甘酒』を作ろうという提案です♪


分量は以下の通りです。


大黒正宗 純米吟醸 酒粕を使った簡単 甘酒】
材料:水・1000mℓ
  :大黒正宗 純米吟醸 酒粕・200g
  :砂糖・100g
  :しょうが(お好みにより)少々

作り方:
(1)鍋に水を入れ火をかけ沸騰させる。
(2)沸騰したのち火を止め鍋に酒粕・砂糖を入れ かき混ぜる。
(3)酒粕の においが苦手な人は すり下ろした しょうがの搾り汁を入れると
クセの無い飲み口になります。


分量さえ覚えれば作り方なんていう
ほどのモノでもなく簡単に出来ます。


寒さ厳しい こんな日は甘酒で
体の芯から温めて下さいませ♪


素晴らしい出会いになれば幸いです♪


心より


原酒店 原栄治


1月18日(木)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】入荷いたしました♪

大黒正宗 純米吟醸 酒粕


おだやかな天気が続きます♪
気持ちラクにいきたいですね♪


大黒正宗 純米吟醸 酒粕】が入荷いたしました♪


純米吟醸らしい爽やかでフルーティーな
香りがする素晴らしい新酒の酒粕です♪


粕汁や甘酒にして温まって下さいね♪


この度の分は化粧箱入りの板粕になります。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕
1kg 864円(税込)


12月6日(水)【大黒正宗 酒粕 1kg】入荷しました♪

大黒正宗 酒粕 1kg」


本当に寒くなりましたね。
お体ご自愛下さいませ。


さてこの度【大黒正宗 酒粕 1kg】入荷しました♪


この酒粕で「粕汁」や「甘酒」を作って食して
頂き この寒い冬を身も心も温めて下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 酒粕 1kg】
756円(税込)


11月30日(木)【原酒店流 粕汁のレシピ】です♪

粕汁


明日から一気に寒くなるそうです。
皆さん お気を付け下さいませ。


今日は【原酒店流 粕汁レシピ
を ご紹介したいと思います♪


何かのキッカケになれば幸いです♪



粕汁の材料」


材料
豚ばら肉150g程度(多くなっても少なくなってもいい)
大根 500g(適当)
人参小1本100g(適当)
ちくわ1本30g(適当)
鮭 1キレ
薄揚げ1枚
酒粕 大さじ4杯
薄口醤油 大さじ4杯
出汁パック2袋
塩 少々
水1リットル
10人前です。


「出汁」


鍋に水を1リットル入れて沸騰したら出汁パックを2袋入れて5分ほど煮出す。


「大根と人参の短冊切り」


大根と人参は短冊切りにします。


「出汁と大根と人参」


煮出した出汁に大根と人参を入れて煮込みます。


「ちくわと 薄揚げ」


薄揚げと ちくわも 薄切りにします。


「豚ばら肉」


豚ばら肉を食べやすい大きさ(2~3cm)に切ります。


「豚ばら肉」


豚ばら肉をフライパンで油を小さじ1杯ひいてから色が変わるぐらいまで炒めます。


「鮭」


鮭を一口大に切ります。


「出汁と具材」


大根と人参が やわらかく煮えましたら すべての食材を鍋に入れて少し煮込みます。


「薄口醤油と出汁と具材」


薄口醤油を大さじ4杯入れます。


「塩と出汁と具材」


塩 ひとつまみ入れます。


酒粕


酒粕を大さじ4杯 別の容器に入れます。


「出汁と酒粕


お汁で撹拌して溶かします。


酒粕を撹拌した出汁」


鍋に撹拌した酒粕を入れてかき混ぜます。


粕汁


出来上がりです。


何かの きっかけになれば幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


11月25日(土)【平成29年度 大黒正宗 酒粕 300g】ご用意出来ました♪販売しています♪

「平成29年度 大黒正宗 酒粕 300g」


さあ!いよいよ週末です!
気合い入れていきますよ!


昨日 入荷いたしました【平成29年度 大黒正宗 酒粕】の
300g袋詰が ご用意出来ました♪今、販売しています♪


香りも良い爽やかな酒粕です♪


「粕汁」「甘酒」に調理して
楽しんで頂ければ幸いです♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


【平成29年度 大黒正宗 酒粕
300g 250円(税込)


11月24日(金)【大黒正宗 酒粕】(バラ粕)入荷しました。量り売りします。

大黒正宗 酒粕(バラ粕)」


神戸も日に日に寒くなってきています。
皆さん お体には お気を付け下さいませ。


さて本日【大黒正宗 酒粕
(バラ粕)が入荷しました。


量り売りをします。


ご入り用の方は気軽に
お申し付け下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 酒粕】(バラ粕)
300g 250円(税込)


10月26日(木)【雪彦山 熟成酒粕】販売しています♪

雪彦山 熟成酒粕


久しぶりの秋晴れの1日です♪
心も何だか晴れ晴れしますね♪


さて今【雪彦山 熟成酒粕】販売しています♪


ひと夏越した酒粕ですので酵素の働きに
よって旨味が増して、やわらかくなって
使いやすく料理の味も良くしてくれます♪


ワタクシは断然 熟成酒粕の方が好きですね♪
ぜひ一度 使って料理をしてみて下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 熟成酒粕
300g 250円(税込)


数量に限りがありますので売り切れの
際は悪しからず ご了承下さいませ。


10月5日(木)【大黒正宗 熟成酒粕】発売しています。

大黒正宗 熟成酒粕


昨日から一気に涼しくなりましたね。
温かいものが恋しくなりましたね♪


さて今【大黒正宗 熟成酒粕】を販売しています。


酒粕」も「酒」と同じように
熟成すると味わいが良くなります。


酵素の作用で糖化が進んでいますので より
やわらかく やさしい味わいになっています。


特に「粕汁」には持ってこいだと思います♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 熟成酒粕
300g 250円(税込)


10月4日(水)【粕汁】始めました♪

粕汁


この何日か だいぶ寒くなるそうです。
くれぐれも皆さん ご自愛下さいませ。


さて昨日から【粕汁】始めました♪


熟成した「酒粕」を使って作る粕汁です。


心も体も温めて下さいませ♪


素敵な実りの秋になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


3月14日(火)【1年熟成酒粕】を使った【粕汁】を ご賞味下さいませ♪


粕汁


3月も もう早なかばを迎えました。
春は もう そこまで来ていますね。


さて今日は「原酒店 立ち呑み部」で
お出ししています【1年熟成酒粕
を使った【粕汁】の ご紹介です。


よく お酒や食品で しぼりたてや出来たてが
もてはやされているように思われますが、
【熟成した酒粕】の美味さたるや別格です。


酒粕】は熟成しますと麹の酵素の
チカラで糖化し味わい深くなります。


やさしく やわらかい味わいになります♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


今年の秋口には【熟成酒粕】の
販売も視野に入れています♪


皆さん楽しみにして下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


3月9日(木)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】好評発売中です♪


大黒正宗 純米吟醸 酒粕


今日も また寒い1日です。
体調を崩されませんように。


さて先日入荷しました【大黒正宗
純米吟醸 酒粕】好評発売中です♪


この時期の酒粕は熟成して旨味がノッて
きていますので いい味していますよ♪


「原酒店 立ち呑み部」では毎日
粕汁】を ご用意しています。


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕
300g 250円(税込)


12月21日(水)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】入荷いたしました♪


大黒正宗 純米吟醸 酒粕


今日は二十四節気の ひとつ【冬至】です。
風邪などひかれないよう温まって下さいね♪


さて先日【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】が入荷いたしました♪


純米吟醸らしい爽やかでフルーティーな
香りがする素晴らしい新酒の酒粕です♪


粕汁や甘酒にして温まって下さいね♪


なお年内の【大黒正宗酒粕】は
これをもちまして終了となります。


数に限りがございます。


売り切れの際は ご事情を ご理解の
上、悪しからず ご了承下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕
1kg 864円(税込)


11月22日(火)【大黒正宗 吟醸 酒粕】入荷しました。

CIMG6023.jpg
大黒正宗 吟醸 酒粕


今朝 東北地方で大きな地震が起きました。
また余震が起こりうる可能性もあります。
被害が広がらないことを祈るばかりです。


さて今日は【大黒正宗 吟醸 酒粕】が入荷しました。


今年の新酒酒粕です。


フルーティーな良い香りがします。


粕汁」や「甘酒」にして
楽しんで頂ければ幸いです。


これから寒い日が続きます。


心も体も温めて頂けることを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 酒粕
1kg 756円(税込)


11月8日(火)【大黒正宗 酒粕】(バラ粕)入荷しました♪量り売りしています♪


大黒正宗 酒粕バラ粕)」


明日から神戸も かなり寒くなるそうです。
皆さん お体には お気を付け下さいませ。


さて本日【大黒正宗 酒粕
バラ粕)が入荷しました♪


とても清楚な良い香りがします♪


量り売りをしています♪


ご入り用の方は皆さん気軽に
お声掛けして下さいませ♪


なお【大黒正宗 酒粕】(板粕)は
のちほどの入荷となっています。


楽しみにして頂ければ幸いです♪


さあ!新酒の季節になってきましたよ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 酒粕】(バラ粕
300g 250円(税込)〜


10月27日(木)熟成酒粕の【粕汁】を ご賞味下さいませ♪


粕汁


昨日の暑さから一転、今日は
涼しい秋の気候になりました♪


心も爽やかになりますね♪


さて昨日「熟成酒粕」の お話をしましたが、
うちの店の「立ち呑み部」で出しています
粕汁】は「熟成酒粕」を使っています♪


熟成酒粕」を使うと旨味も甘味も
のって やさしい味わいになります♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


10月26日(水)熟成【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】を販売しています。


大黒正宗 純米吟醸 酒粕熟成)」


今日の神戸は少し暑さが ぶり返しました。
秋の空のように変わりやすい時期ですね。


さて そろそろ粕汁が恋しくなってくる
季節ですが、今、熟成した【大黒正宗
純米吟醸 酒粕】を販売しています。


ワタクシの持論なんですが「粕汁
に使う【酒粕】は断然 熟成した
モノの方が美味しいと思います。


酒粕】は熟成しますと麹の酵素の
チカラで糖化し味わい深くなります。


ぜひ一度ご賞味 頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕熟成)】
1kg 864円(税込)


数量に限りがあります。売り切れの
際は悪しからず ご了承下さいませ。


1月28日(木)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】で「粕汁」を作ってみました♪皆さん ご賞味下さいませ♪

CIMG5098.jpg
大黒正宗 純米吟醸 酒粕で作った粕汁


だいぶ寒さがマシになってきました♪
心も切り替えて いきたいところです♪


さて今日は【大黒正宗 純米吟醸 酒粕
を使った「粕汁」を作ってみました♪


純米吟醸」の酒粕で「粕汁」を作ると淡く
繊細な すまし汁のような味わいになります♪


皆さん ぜひ1度 ご賞味下さいませ♪


この季節の この一時にだけしか味わうことが
出来ない この味わいを お楽しみ下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治



1月26日(火)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】入荷いたしました♪


大黒正宗 純米吟醸 酒粕


大寒波が去っても引き続き厳しい寒さは続きます。
皆さん くれぐれも体調には お気を付け下さいませ。


さて今日は【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】が入荷いたしました♪


吟醸酒らしい爽やかでフルーティーな
香りがする素晴らしい新酒の酒粕です♪


こういった純米吟醸の繊細な味わいの酒粕
粕汁は もとより甘酒を作る時に適しています。


甘酒で寒さが厳しい この季節に
身も心も温めて頂ければ幸いです。


素晴らしい出会いになれば幸いです。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕
1kg 864円(税込)


12月17日(木)【粕汁】と【燗酒】で冬を楽しみましょうね♪


大黒正宗酒粕粕汁燗酒


神戸にも寒波がやってきました。
本格的な冬が始まりましたね。


さて、そんな寒い冬には粕汁
燗酒が心も体も温めてくれます。


皆さん冬を楽しみましょうね♪


素敵な年末年始になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


11月25日(水)本日、テレビ番組「ためしてガッテン」にて【酒粕特集】が放送されます♪


ためしてガッテン


風が少し冷たくなってきました。
いよいよ冬が始まりましたね。


さて本日、TV番組「ためしてガッテン
NHKにて【酒粕特集】が放送されます♪


内容は粕漬けの簡単な作り方のコツ、奈良漬け、
おつまみ、デザートに至るまで、ラクラク簡単に
栄養満点のレシピを紹介といったところですかね。


うちの店でも このTV放送を見ることにします♪


皆さん【酒粕パワー】を堪能しましょうね♪


素敵な ひと時になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


20101124_main01.jpg
ためしてガッテン
『酒かすパワー大全開!』
日時:11月25日(水)
時間:午後8:00〜8:43
放送:NHK 総合テレビ


11月19日(木)本日【大黒正宗 吟醸 酒粕】入荷しました♪


大黒正宗 吟醸 酒粕


本日は【大安吉日】です♪
元気出していきましょうね♪


今年の【大黒正宗酒粕】が入荷しました♪
清々しい素晴らしい香りの新酒酒粕です♪


これから寒くなってきます 冬の季節に「粕汁」や
「甘酒」にして心も体も温めて頂ければ幸いです♪


なお いつもながら数量に限りがありますので
売り切れの際は悪しからず ご了承下さいませ。


ひと足早く 冬の風物詩を
楽しんで頂ければ幸いです。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗酒粕
1kg 756円(税込)


10月28日(水)熟成【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】販売しています。


大黒正宗 純米吟醸 酒粕熟成)」


朝夕が本当に涼しくなってきましたね。
もう秋から冬の足音が聞こえてきそうです。


さて昨日 熟成した「酒粕」が「粕汁」に
合うと書きましたが、その熟成した【大黒
正宗 純米吟醸 酒粕】も販売しています。


昨日も書きましたが「酒粕」は熟成しますと
麹の酵素の力で糖化し味わい深くなります。


もし どんな感じの味になるのか知りたい方は
「原酒店 立ち呑み部」におきまして「粕汁」を
お出ししていますので ご賞味頂ければ幸いです。



素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕熟成)】
1kg 864円(税込)


数量に限りがあります。売り切れの
際は悪しからず ご了承下さいませ。


10月27日(火)熟成酒粕で【粕汁】を楽しんで下さいませ♪


粕汁


少しずつ涼しくなってきましたね♪
秋深くなってくる今日この頃です♪


うちの店の「立ち呑み部」におきまして
粕汁】を お出しさせて頂いています。


ワタクシの持論なんですが【粕汁】に用いる「酒粕
熟成したモノを使った方が美味しいように思います。


酒粕」は熟成しますと酵素
チカラで糖化し味わい深くなります。


ぜひ一度ご賞味 頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


追伸
CIMG4769.jpg
梅乃樹カウントダウン」


おかげさまで【梅乃樹】が あと4合瓶
33本を持ちまして完売をいたします。


最後に飲んでみたいと思われる方は
気軽に原酒店まで お越し下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


2月12日(木)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】再入荷いたしました♪


大黒正宗 純米吟醸 酒粕


近頃 風邪が流行っています。
皆さん お体ご自愛下さいませ。


さて先日、商品入荷後すぐに品切れをしていました
大黒正宗 純米吟醸 酒粕】が再入荷いたしました♪


ご入り用の方は遠慮なく仰って頂ければ幸いです。


凍てつく寒さの日々も【酒粕】を使った
料理で心も体も温めて頂ければ幸いです♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕
1kg 864円(税込)


数量に限りがあります。売り切れの
際は悪しからず ご了承下さいませ。


1月31日(土)【粕汁】で心も体も温めて下さいませ♪


「粕汁」


この週末は かなり寒くなりました。
くれぐれも お体を ご自愛下さいませ。


このところ体調を崩している人を多く見受けます。


病いは気からとも言います。
心丈夫に いきましょうね♪


さて そんな週末は【粕汁】を ご用意しています♪


心も体も温めて下されば幸いです♪


この厳しい寒さの冬を強く のり切りましょうね♪


素敵な週末になりますことを祈ります


心より


原酒店 原栄治


1月20日(火)【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】新入荷です♪


大黒正宗 純米吟醸 酒粕


今日は二十四節気の ひとつ【大寒】です。
一年でも最も寒い時期と言われています。


皆さん お体を ご自愛下さいませ♪


さて今日は【大黒正宗 純米吟醸 酒粕】が新入荷しました♪


この2月に発売を迎えます新商品【大黒正宗
純米吟醸 無濾過 生原酒】の新酒の酒粕です♪


とてもフルーティーで華やかな
香りがする素晴らしい酒粕です♪


大変 申し訳ございませんが、入荷数量が
極わずかとなっていますので売り切れの
際は悪しからず ご了承頂ければ幸いです。


この後に出ます【大黒正宗 純米吟醸無濾過
生原酒】共々に ご愛顧を頂ければ幸いです。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米吟醸 酒粕
1kg 864円(税込)


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
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立ち呑み:17:00~21:00

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