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3月21日(木)【春分の日】酒米「辨慶」の お酒【純米酒 雪彦山 呼應100年】を頂きました。

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「純米酒 雪彦山 呼應100年


本日【春分の日】は「原酒店」は通常営業を行っています。


皆さまの お越しを楽しみにしています。


さて本日【雪彦山】さんから酒米辨慶」の お酒【純米酒 雪彦山 呼應100年】を頂きました。


この お酒は幻の酒米辨慶」を復活させるべく みんなで田植え、稲刈りをして百年前の酒造りを行い雪彦山さんの蔵付酵母で醸された お酒です。


呼應(こおう)100年」と読みます。


ワタクシも田植え、稲刈りに参加をさせてもらいましたので思い入れも一入です。


今回、あまり量が出来なかったとのことで参加した方に飲んでもらいたいとのことで この お酒を頂きました。


とても楽しみです。


これからも このプロジェクトに携わっていきたいと思います。


皆さま共々に よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


3月20日(水)【純米 雪彦山 鬼辛】燗にしても いい感じです。

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純米 雪彦山 鬼辛


桜の開花があったそうですね。
いよいよ春を迎えましたね。


さて昨日 発売の【純米 雪彦山 鬼辛にしても いい感じです。


しっかりとした造りの辛口でシャープにキレる あと口の この お酒をにすると やわらかな旨味が ふくらみ余韻も おだやかに広がります。


なかなか いい感じですよ。


うちの店では52度まで温めて48度まで冷まして お出ししています。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【原酒店】
住所:兵庫県神戸市兵庫区塚本通7丁目4番12号
電話番号:(078)577ー0495
営業時間:朝8時~夜9時(販売部)
営業時間:夜5時~夜9時(立ち呑み部)
定休日:日曜日


3月19日(火)本日【純米 雪彦山 鬼辛】新発売です。

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純米 雪彦山 鬼辛


ひと雨ごとに春が近づいてきます。
そろそろ桜の開花も始まります。


さて本日【純米 雪彦山 鬼辛】新発売です。


昨年の「春の鬼辛」は生酒でしたが新しいバージョンの今年は火入れ殺菌をしています。


そのため しっかりとした骨格を持った味のある酒質でありながら、シャープなキレ味です。


春先の お花見の席で お料理と共に食中酒で楽しんで頂ければいいなと思います。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


純米 雪彦山 鬼辛
1800ml 3024円(税込)
720ml 1512円(税込)


【原酒店】
住所:兵庫県神戸市兵庫区塚本通7丁目4番12
電話番号:(078)577ー0495
営業時間:朝8時~夜9時(販売)
営業時間:夜5時~夜9時(立ち呑み部)
定休日:日曜日


3月18日(月)熟成期間を経て【雪彦山 純米吟醸 播磨古今】味わいが激変し おだやかで いい感じになりました。

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雪彦山 純米吟醸 播磨古今


素晴らしい出会いに感謝をいたします。


先日、千葉県の お客さまから東京の寿司店で飲まれた【雪彦山 純米吟醸 播磨古今】が とても美味しかったので お買い求めしたいとの連絡を頂きました。


お伺いしたところ お客さまの味の感想とワタクシの味のイメージに かなりの差がありましたので利き酒をしてみたところ味が変わっていました。


以前は甘味と酸味が しっかりある印象でしたが、熟成期間を経て酸味が おだやかになりバランスよく飲みやすくなっていました。


本当に驚きです。


20年 酒屋をしていても初めての経験です。


それも地元の お酒を関東で評判を聞き再評価をするなど希な経験です。


本当に ありがたい限りです。


皆さま ぜひ一度 味わってみて下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 播磨古今
1800ml 3024円(税込)
720ml 1514円(税込)


【原酒店】
住所:兵庫県神戸市兵庫区塚本通7丁目4番12号
電話番号:(078)577ー0495
定休日:日曜日
営業時間:朝8時~夜9時
立ち呑み部:夜5時~夜9時


3月16日(土)【悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒】素晴らしく美味しいです。

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悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒


素晴らしい出会いに感謝です。


昨日 発売の【悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒】素晴らしく美味しいです。


おだやかな桃系の香り、熟成による やわらかな甘味かがバランスよく心地よく広がり、優しく あと口もキレていきます。


上質な旨口酒の完成型です。


生もと造りで この優しい味わいは素晴らしいです。


この お酒は いいですよ。


皆さまぜひとも ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


原酒店】
住所:兵庫県神戸市兵庫区塚本通7丁目4番12号
電話番号:(078)577ー0495
営業時間:朝8時~夜9時
立ち呑み部:夜5時~夜9時
定休日:日曜日


3月15日(金)本日【悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒】新発売です。

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悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒


新たな門出です。


本日【悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒】新発売です。


兵庫県産 特A地区 山田錦、宮水、生もと造りで醸した純米吟醸酒の原酒を低温で1年熟成させたお酒です。


1年寝かしたことによって やわらかで優しい味わいです。


とにかく美味しい凄い お酒です。


限定60本です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒
1800ml 4860円(税込)


限定60本です。


3月14日(木)【悦蔵】の新たな展開を伺いました。

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悦蔵 特別純米 一ツ火」


今日はホワイトデーですね。
素敵な1日になりますように。


さて本日【白鷹】さんより限定流通酒【悦蔵】の新たな展開を伺いました。


今後、蔵元さんからの発表、商品入荷次第また こちらの方でも ご連絡させて頂きます。


皆さま楽しみにして下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


3月8日(金)【悦蔵】の燗酒が決まってきました。

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悦蔵の燗酒」


3月も1週間が過ぎました。
時の経つのは早いものです。


この間の日曜日に【白鷹 悦蔵を飲む会】で大いに飲んで頂きました【悦蔵】の燗酒が決まってきました。


54度もしくは56度まで温め、44度まで冷ましてお出しします。


54度と56度まで温める差は好みに会わせて温め方を変えます。


個人的には56度まで温めた方が やわらかで厚みのある旨味がのって好きですね。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


2月27日(水)【池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛 あらばしり】実に いいですよ♪

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池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛 あらばしり


今日の神戸は くもり空です。
心は晴れといきたいものです。


さて昨日入荷しました【池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛 あらばしり】実に いいですよ♪


ほのかにフルーティーな香り、繊細で優しい味わいで美味しいです♪


ここ数年で一番の出来ばえだと思います。


とにかく完成度が高いです。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


2月26日(火)本日【池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛 あらばしり】入荷しました。

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池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛 あらばしり


今日は寒さが少し やわらぎましたね。
このまま春に向かっていきたいですね。


さて今日は石川県の能登半島の蔵元【池月】さんから吟醸酒の「あらばしり」の新酒の生酒が届きました。


あらばしり」とは お酒を搾る際に醪を入れた酒袋から無加圧で自然に流れ出る お酒のことです。


繊細でキメの細かい優しく やわらかい
味わいを楽しんで頂ければ幸いです。


雪が解け、春が訪れてくるような希望に
満ちた お酒になってもらえれば幸いです。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛 あらばしり
1800mℓ 3456円(税込)
 720mℓ 1728円(税込)


※この お酒は数量に限りがあります。
売り切れの際は ご了承下さいませ。


2月14日(木)【金壺】の燗酒がいいですよ。

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金壺燗酒


今日も寒さ厳しい1日です。
どうか ご自愛下さいませ。


さて【金壺】の燗酒が いいですよ。


ほどよく熟成した やわらかな味わいが温めることで ふくらみ絶妙なバランスの美味しい燗酒になります。


うちの店では54度まで温めて48まで冷まして お出ししています。


金壺】は【雪彦山】醸造元「壺坂酒造」さんの地元で愛飲されている銘柄で お求めやすい価格でに美味しく文句なしです。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


2月13日(水)【悦蔵】の燗酒が いいですよ。

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悦蔵酒」


まだまだ寒い日は続きます。
どうか ご自愛下さいませ。


さて今、【悦蔵】の酒が いいですよ。


生もと造りの しっかりとした味わいと乳酸の味わいが温めることで高い位置でバランスを取ってきました。


うちの店では54度まで温めて48まで冷まして お出ししています。


本当に美味しいです♪


酒の美味しさは【悦蔵】醸造元「白鷹酒造」さんの本領発揮といったところですね。


ぜひ一度 ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


2月12日(火)今【大黒正宗 純米原酒】の燗がいいですよ。

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大黒正宗 純米原酒燗酒


連日 寒い日が続きます。
体調を崩されませんように。


さて今【大黒正宗 純米原酒】のがいいですよ。


旨味のバランスが良く本当に美味しいです。


うちの店では52度まで温めて48度に冷まして お出ししています。


この燗酒が一番 美味しい季節を楽しみましょうね♪


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


2月9日(土)【雪彦山】さんが【酒米 辨慶】を使って100年前の酒造りを復活させます。

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雪彦山さんの辨慶の酒造り(神戸新聞より)」


100年前の酒造りが復活します。


今日、神戸新聞より【雪彦山】さんが【酒米 辨慶】を使って100年前の酒造りを復活させる記事を見ました。


このプロジェクトにはワタクシも田植えから稲刈りまで参加しましたので思い入れは一入です。


生産本数は500mlで400本とのこと。


皆さん飲んで頂ければ嬉しいですね。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


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雪彦山 辨慶の稲刈りにて」


2月6日(水)【搾りたて東長】素晴らしく美味しいです。

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搾りたて東長


雨が降り少し寒さがやわらぎました。
少しずつですが春に近づいています。


さて昨日入荷しました【搾りたて東長】素晴らしく美味しいです♪


おだやかな香り 優しい旨味がバランスよく広がり あと口は清楚にキレます。


何の抵抗もなくスッと入る純粋に飲んで美味しい お酒です。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


2月5日(火)本日【搾りたて東長】入荷しました。

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搾りたて東長


立春も過ぎ季節の変わり目です。
明るく前を向いていきたいですね。


さて本日【搾りたて東長】入荷しました。
佐賀県の蔵元【東長】さんの新酒です。


東長】さんの造る日本酒は、米の旨味を
活かした味のある唯一無二の味わいです。


春の訪れを待つように搾りたて新酒を飲んで心も明るく笑顔になってもらえれば幸いです。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な春が訪れることを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


搾りたて東長
1800mℓ 2700円(税込)


数量限定により売り切れの際は悪しからず ご了承下さいませ。


心より


2月2日(土)【雪彦山】価格改定の お知らせです。

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雪彦山


晴れた週末の ひと時、皆さま
いかが お過ごしでしょうか。


今日は2月の仕入れから【雪彦山】の価格が改定されますので お知らせいたします。


大体4合瓶で50円、1升瓶で100円 値段が上がります。


蔵元さんいわく運送費等の高騰により やむを得ず値段を上げることに至った経緯を伺いました。


ご事情を ご理解の上 ご了承頂ければと思います。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


これからも【雪彦山】をよろしくお願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


1月31日(木)燗酒に おでんが最高です♪

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悦蔵おでん


このところ寒い日が続きます。
いかが お過ごしでしょうか?


寒さ続く この季節には燗酒おでんが最高です♪


凍てついた体も心も温めて幸せにしてくれます。


季節 季節の味わいを楽しんで頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


1月30日(水)今【大黒正宗 純米原酒】とにかく美味しいです。

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大黒正宗 純米原酒


寒さ厳しい日々が続きます。
皆さま ご自愛下さいませ。


年末からの新酒の時期も落ち着き今、日本酒が本当に美味しい季節となりました。


この時期には やはり しっかり造られたレギュラーの日本酒を飲んでもらいたいですね。


特に【大黒正宗 純米原酒】は素晴らしい熟成度で とにかく美味しいです。


おだやかな味わいでバランス良くキレも良い文句なしの完成度です。


冷やでもでも いける万能酒です。


食中酒にすると さらに真価を発揮しまして こたえられないほど美味しいです。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


日本酒が美味しい季節です。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米原酒
1800ml 3240円(税込)
720ml 1620円(税込)








1月28日(月)【搾りたて東長】2月初旬発売予定です。

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搾りたて東長


さてさて週の始まりです。
気合いを入れていきます。


今年も【搾りたて東長】が発売を迎えます。
入荷は来月2月の初旬を予定しています。


「しぼりたて」と言っても【東長】さんの酒造りの特徴である、米の旨味を活かした唯一無二の味わいには変わりはありません。


今しばらく楽しみにして頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


搾りたて東長
1800mℓ 2700円(税込)


平成31年2月初旬入荷 発売予定


数量限定のため売り切れの際は悪しからず ご了承下さいませ。


1月25日(金)【雪彦山 純米吟醸 無ろ過 生原酒】再入荷しました。

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雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒


先日、好評のために品切れしていました【雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒】が再入荷しました。


皆さま何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒
1800ml 3888円(税込)
720ml 1944円(税込)


1月24日(木)【雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒】素晴らしいです。

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雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒


今期の【雪彦山】さんの新酒は素晴らしいです♪


昨日、味見用に仕入れました【雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒】素晴らしいです。


なでしこの花から採取した酵母を用いた上質のフルーティーな香り、甘み旨味が溢れてキレイにキレます。


素晴らしい美味しさです♪


ぜひ1度この機会に ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒
1800ml 3240円(税込)

※旧ロットの商品の在庫が無くなり次第 新酒に切り替えます。
新ロット分は味見用になりますので、ご了承下さいませ。

1月23日(水)【雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒】味見用に入荷しました。

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雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒


1月も あと1週間ほどです。
月日の経つのは早いものです。


さて今日は【雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒】を味見用に入荷しました。


旧ロットの商品が まだ在庫がありますので そちらの分が 無くなり次第 新酒に切り替えます。


新酒の分は ひとまず「立ち呑み部」での提供のみとなります。


この機会に ご一飲頂ければ幸いです。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ 新酒
1800ml 3240円(税込)

※旧ロットの在庫があるため味見用の「立ち呑み部」での提供のみになります。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


1月19日(土)昨日は【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんに伺いました。

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悦蔵 醸造元 白鷹酒造さん」


素晴らしい出会いに感謝をいたします。


昨日は西宮の【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんに伺いました。


蔵元さんと直接取り引きを行ってから初めての蔵元訪問になります。


白鷹酒造】の「澤田」社長さん、営業の「堀井」さんにも丁寧な ご挨拶をして頂きました。


感慨深いものがありました。


これからも皆さんと共に歩んでいきたいと思います。


皆さま【悦蔵】を何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


1月18日(金)【雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒】入荷しています。素晴らしく美味しいです♪

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雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒


今期の【雪彦山】さんは素晴らしいですよ♪


昨日【雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒】発売日でした。


この お酒が本当に素晴らしく美味しいです♪


上質のフルーティーな香り、吟醸の旨味が幾重にも溢れる極上の味わいです。


杯を重ねることにより美味しさが より増す凄く美味しい お酒です。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒
720ml 1944円(税込)
1800ml 3888円(税込)


好評のため一時 商品が品切れする可能性があります。
お買い求めの方は在庫の確認をして頂ければ幸いです。


1月16日(水)【金壺】期間限定で入荷しました。

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金壺金壺 本醸造


1月も早なかばを迎えました。
心引き締めていきたいですね。


さて この度「雪彦山」醸造元「壺坂酒造」さんの地元密着ブランドの【金壺】を期間限定で入荷しました。


この【金壺】ブランドは食べる飯米を使い独特の旨味と おだやかな味わいで、冷や常温も良いですが燗酒にすると絶品の味わいになります。


この おだやかで やさしい壺坂さんらしい味わいです。


ぜひ この機会に ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


金壺 本醸造
1800mℓ 2052円(税込)

金壺
1800mℓ 1782円(税込)


期間限定入荷です。


売り切れの際は悪しからず ご了承下さいませ。



追伸
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雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒


雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒】の発売日は明日1月17日(木)です。


皆さま何とぞ よろしく お願い申し上げます。


雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒
720ml 1944円(税込)
明日1月17日(木)発売日です。


1月12日(土)まさに成熟【大黒正宗 一ツ火】の燗酒が絶妙に美味しいです♪

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大黒正宗 一ツ火燗酒


えべっさんも終わると寒い日が続きます。
皆さま どうか ご自愛下さいませ。


さて このところ お客さまから【大黒正宗 一ツ火】の燗酒が絶大なる支持を頂いています。


まさに成熟とは このことかというぐらい絶妙な美味しさの燗酒が出来ます。


うちの店の やり方では54度まで温めて46度まで冷まして お出ししています。


熟成により おだやかになった味わいが ふくらみ厚みのある優しい味わいになります。


美味しいですよ♪


この燗酒は ぜひとも飲んで頂きたいですね。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治





1月7日(月)お客さまから【酒林】を頂きました。

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酒林(さかばやし)」


新年早々 感謝 感謝の日々です。


先日、懇意な お客さまから お手製の
杉で作った玉【酒林】を頂きました。


酒林】とは杉の葉を集めてボール状にした造形物で
日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、
新酒が出来たことを知らせる役割を果たすモノです。


本来なら日本酒の酒蔵の軒先に飾るもの
ですが、日本酒の仕事に携わる者として
こういったプレゼントは嬉しい限りです。


本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


これからも皆さま どうか何とぞ
よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


12月28日(金)【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんの思い出

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悦蔵


今年も残すところ あと4日です。
しっかりといきたいと思います。


先月から お取り引きをいたしました【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんには大学生の時にアルバイトをさせてもらいました。


20数年前のことです。日本酒に初めて携わった時のことです。


蔵元さんに すごく良くして頂いて将来の進路のことまで相談にのって頂きました。


日本酒が好きになったと言うより日本酒に携わる仕事がしたいと、その時思いました。


当時、蔵で 一緒に仕事をしていた親友に この
お酒を贈りました。


言葉にならないと感激してくれました。


お互い日本酒に携わる原点が この蔵元さんとの出会いでした。


こういった思いを これからもしていきたいと思いました。


さあ!今年も あとわずかです。


その一瞬 一瞬を大切にしていこうと思います。


すべての人に素敵な日が訪れることを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


悦蔵 特別純米 生もと造り 一ツ火
1800ml 3240円(税込)








12月27日(木)【金壺 しぼりたて】味見用に入荷しました。ご購入は受注発注になります。

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「金壺 しぼりたて


今年も残すところ あと5日です。
悔いのないよう しっかりいきます。


さて今日は【金壺しぼりたて】味見用に入荷しました。


金壺にごり酒】の評判が すこぶる良いので【しぼりたて】の味もみてみたいということで仕入れました。


「立ち呑み部」での提供のみとなります。


ご購入は受注発注になります。


ご了承下さいませ。


ご興味のある方はこの機会に
ぜひとも ご一飲下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


金壺しぼりたて
1800ml 3240円(税込)

※「立ち呑み部」での提供のみとなります。
ご購入希望の方は受注発注になります。
ご了承下さいませ。


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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