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3月30日(木)【花冷え】の日本酒を愛でましょう♪


「桜の花びらと日本酒


今日は本当に温かくなりました♪
いよいよ【お花見】の季節ですね♪


この季節の気温を表す言葉「花冷え」と同じく
日本酒にも「花冷え」という温度帯があります。


花冷え」とは春の季節の常温のこと。
温度で言うと10度前後でしょうか。


「冷酒」では味わえなかった、やわらかく
ふくらみのある、まるで花が咲いたような
優しい味わいを楽しんで頂ければ幸いです♪


素敵な春になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


3月28日(火)この春も【花見酒】で盛り上がりましょうね♪


大黒正宗 吟醸 なまざけ


今週末ぐらいが桜の開花でしょうか?
みんなで盛り上がりたいですね♪


さて今日は そんな「お花見」の席で ぜひ
飲んで頂きたい【花見酒】の ご紹介です♪


まずは【大黒正宗 吟醸 なまざけ】です♪


花が咲いたような味わいは
お花見」にピッタリです♪


もう1本は【雪彦山 純米吟醸 なでしこ】です♪


CIMG6086.jpg
雪彦山 純米吟醸 なでしこ


ようやく味蕾の花が開きました花酵母を使った吟醸 生酒は
フルーティーやさしい味わいで「お花見」にピッタリです♪


ウキウキするような「お花見」の席で
笑顔の花も咲かせて頂ければ幸いです♪


今年も みんなで「お花見」に行きましょうね♪


素敵な春になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 なまざけ
1800mℓ 2864円(税込)
 720mℓ 1431円(税込)


雪彦山 純米吟醸 なでしこ
1800mℓ 3240円(税込) 
 720mℓ 1620円(税込)


3月25日(土)【雪彦山 純米酒 酉と合う酒】が店内熟成により劇的に味が変わりました♪


雪彦山 純米酒 酉と合う酒


春が待ち遠しい今日この頃です。
心おだやかにいきたいところです。


さて昨年末入荷しました【雪彦山
純米酒 酉と合う酒】が店内熟成に
より劇的に味が変わりました♪


昨年末は熟成味にも似た味わいが酒中を
占めていたのですが、現在は ほどよく
熟成した味わいに変貌しています。


特に少し熱めに温めてから飲みやすい温度まで
冷ましたの味がビックリするぐらい秀逸です。


こういった劇的な変化も また酒屋業を
やってきて18年で初めての経験です。


本当に勉強になります。


皆さんも ぜひとも体感してみて下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米酒 酉と合う酒
 720mℓ 1188円(税込)
1800mℓ 2376円(税込)


3月22日(水)【雪彦山】の新酒が軒並み飲み頃になりました♪


雪彦山 純米生原酒 なでしこ 純米吟醸 無ろ過生原酒」


桜の開花まで あと幾日でしょうか?
心ウキウキと弾む日を過ごしています♪


さてこの年末年始に入荷しました
雪彦山】の新酒の味わいが ここ
に来て軒並み飲み頃になりました♪


特に顕著なのは【純米吟醸 なでしこ 生】です♪


酒質が硬いというより辛口で しっかりと
していましたが、ここにきて旨味が溶け
込むような見事な味わいになりました♪


酒屋業を18年してきましたが ここまで顕著な
熟成による味の変化は人生初めての経験です。


ひと足お先に春が来たようです♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 なでしこ
 720mℓ 1620円(税込)
1800mℓ 3240円(税込)


雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒
720mℓ 1944円(税込)


雪彦山 しぼりたて 純米生原酒
 720mℓ 1404円(税込)
1800mℓ 2808円(税込)




3月17日(金)本日【大黒正宗 吟醸 なまざけ】発売です♪


大黒正宗 吟醸 なまざけ


春の風が吹きました♪


本日【大黒正宗 吟醸 なまざけ】発売です♪


極寒期に造られた しぼりたて生酒を
低温で貯蔵し、ほどよく味が のった
この春の季節に出荷を迎えました。


今年の【大黒正宗 吟醸 なまざけ】は
バランスの良い旨味が溢れ、抜群の
キレの素晴らしい出来栄えです♪


今年は かなり良いですよ♪


春のウキウキするような お花見の席などで
笑顔の花も咲かせて頂ければ幸いです♪


これからも地元 神戸の日本酒大黒正宗】を
皆さん何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 なまざけ
1800mℓ 2864円(税込)
 720mℓ 1431円(税込)

本日3月17日(月)発売


3月16日(木)明日【大黒正宗 吟醸 なまざけ】発売です♪


大黒正宗 吟醸 なまざけ


春の訪れを告げる お酒です♪


明日【大黒正宗 吟醸 なまざけ】発売です♪


極寒期に造られた しぼりたて生原酒を貯蔵し
味わいがのった この季節に発売を迎えます♪


春風のように夢と希望を感じさせる
お酒になって頂ければ幸いです♪


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 なまざけ
1800mℓ 2862円(税込)
 720mℓ 1431円(税込)


明日3月17日(金)発売です。


3月11日(土)【池月 吟醸 みなもにうかぶ月】いいですよ♪


池月 吟醸 みなもにうかぶ月


まだ少し寒い3月です。
お体ご自愛下さいませ。


さて今日は石川県は能登半島の【池月
さんのレギュラーの吟醸酒の紹介です。


池月 吟醸 みなもにうかぶ月】この状景を表す
ような素敵なネーミングの お酒は派手さがなく
おだやかで やさしく やわらかい味わいです。


純粋に飲んで美味しい お酒です♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


この お酒は石川県 金沢市の【おさけやさん西本】
さんの「西本」さんとの出会いから生まれました。


残念ながら「西本」さんは数年前に他界
されましたが、ワタシは この お酒を見る
度に「西本」さんのことを思い出します。


ワタシの酒屋としての生き
方を教えて頂いた恩人です。


亡くなる寸前までワタシのことを気に
掛けてくれていたことを「西本」さん
の奥さまに お聞きしたことがあります。


これからも人と人との ご縁を大切にして
商いの道を歩んで行きたいと思います。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


池月 吟醸 みなもにうかぶ月
1800mℓ 3456円(税込)
 720mℓ 1728円(税込)


3月10日(金)【池月 純米酒】いいですよ♪


池月 純米酒


気持ち少し温かくなりました♪
春が近づいて来ていますね♪


さて今日は石川県は能登半島の【池月
さんのレギュラーの純米酒の紹介です。


ここ最近、酒質が ほんのり やさしく、旨味の
ノッた おだやかな味わいになってきています。


能登の酒らしく本当に やさしく
隣に寄りそうような お酒です♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


池月 純米酒
1800mℓ 2700円(税込)
 720mℓ 1350円(税込)


3月8日(水)「何を飲むかより誰と飲むかが大切」という お話。


大黒正宗 一ツ火


疲れが出やすい季節です。
皆さま ご自愛下さいませ。


さて昨日の お話ですが、お客さまが
先日 広島の「重富酒店」さん併設の
ビールスタンド重富」さんに伺った
際に お聞きした話をして下さいました。


それは「何を飲むかより誰と飲む
かが大切」だという お話でした。


素晴らしい言葉だと思いました。


ワタシは お酒は良好な人間関係を構築する
潤滑になって頂ければ幸いと思っています。


皆さん お酒を楽しみましょうね♪


今日も素敵な ひと時になることを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


追伸
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ミモザ


今日は「ミモザの日」です。


男性が女性に感謝の気持ちを込めて
ミモザの花」を贈る日だそうです。


素敵な1日になりますことを祈ります♪


心より


2月25日(土)【東長 褒紋】いいですよ♪


東長 褒紋


2月も残すところ あと少しです。
気を引き締めていこうと思います。


さて今日は佐賀の日本酒東長】さん
純米大吟醸褒紋」の ご紹介です。


香りは おだやかで、旨味のバランスが
良く、とにかくカドの無い丸くキレイな
円を描いたような やさしい味わいです。


日本酒の求める完成型のような お酒です♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


東長 褒紋
1800mℓ 5400円(税込)
 720mℓ 2700円(税込)


2月24日(金)【東長 慶紋】いいですよ♪


東長 慶紋


今日の神戸は一転して寒い1日です。
いにしえより三寒四温と言いますね。


さて今日は佐賀の日本酒東長】さん
特別純米酒慶紋」の ご紹介です。


丸みを帯びた旨味があり とてもバランスの良い
味わいです。熟成による完成度も高い逸品です。


純粋に飲んで美味しい日本酒です♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


東長 慶紋
1800mℓ 3294円(税込)
 720mℓ 1620円(税込)


2月23日(木)【純米 東長】いいですよ♪


純米 東長


今日は昨日から一転して温かい1日です。
寒暖の差で体調を崩されませんように。


さて今日は佐賀の日本酒東長】さん
のレギュラーの純米酒のご紹介です。


たっぷりの旨味がありながらバランス良く
何より熟成による完成度が かなり高いです。


この お酒は良いですよ♪


よく季節限定酒に目が行きがちですが、
ワタクシはレギュラー酒の実力こそが
蔵元の本当の実力だと思っています。


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


純米 東長
1800mℓ 2484円(税込)


2月21日(火)【池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛あらばしり】味が のってきました♪


池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛あらばしり


今日は冬の寒い1日となりそうです。
心を しっかりと持っていきたいですね。


さて先日入荷しました【池月 吟醸 みなもにうかぶ月
ふな掛あらばしり】が味が のってきて飲み頃です♪


爽やかな香りとスッキリとした飲み口に
繊細な旨味が のって いい感じです♪


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


2月15日(水)本日【池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛あらばしり】入荷しました♪

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池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛あらばしり


週末は「春一番」が吹くそうです♪
春が もう近づいてきましたね♪


さて今日は石川県の能登半島の蔵元【池月】さんから
吟醸酒の「あらばしり」の新酒の生酒が届きました♪


あらばしり」とは お酒を搾る際に、醪を入れた
酒袋から無加圧で自然に流れ出る お酒のことです。


ぜひ一度ご賞味下さいませ♪


この お酒が春風のように夢と希望を運んで
くれるモノになって頂ければ嬉しいです♪


素敵な春が迎えられることを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


ふな掛あらばしり
池月 吟醸 みなもにうかぶ月
1800mℓ 3456円(税込み)
720mℓ  1728円(税込み)


数量に限りがあります。売り切れの
際は悪しからず ご了承下さいませ。


心より


2月14日(火)【バレンタインデー】期間限定で【剣菱】を「立ち呑み部」で お出します。

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剣菱


今日は【バレンタインデー】です♪
ドキドキ ワクワクの1日ですね♪


さて この度お取り引きをして下さった【寿司 松風】さん
より【剣菱】の ご注文を頂きましたので、しばらくの間
ですが期間限定で研究と後学のため「立ち呑み部」に
おきまして【剣菱】を お出しすることにしました。


剣菱】さんの お酒は昔から興味がござい
ましたのでワタクシも楽しみにしています。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


2月10日(金)【東長 特撰】いいですよ♪


東長 特撰


幸いなことに今のところ神戸は雪は少なかったです。
それでも予断ならない状況には変わりありません。
引き続き車での移動等お気を付け下さいませ。


さて今日は佐賀県の日本酒東長】さん
のレギュラー酒「特撰」の ご紹介です。


とても旨味のある唯一無二の独特の味わい かつ
バランス良く キレも良い素晴らしい お酒です。


あらゆる日本酒の中でも これほどまで
美味い お酒は そうはないと思います。


ぜひとも ご一飲下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


東長 特撰
1800mℓ 2538円(税込)
 720mℓ 1145円(税込)


2月4日(土)【搾りたて東長】いいですよ♪


搾りたて東長


【立春】を過ぎて少し温かくなりました♪
このまま春に向かっていくのでしょうね♪


さて昨日 入荷しました【搾りたて東長】が いい感じです♪


米の旨味溢れる唯一無二の味わい
にキレの良い あと口が絶妙です♪


昨日は恵方巻きの巻き寿司と合わせたの
ですが、甘酢との相性はバツグンです♪


食中酒にも素晴らしい
懐の広い味わいです♪


ぜひとも皆さん ご一飲下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


2月3日(金)【搾りたて東長】入荷しました♪


搾りたて東長


今日は「節分」です。
心引き締めていきます。


さて今日は【搾りたて東長】発売です♪
佐賀県の蔵元【東長】さんの新酒です♪


東長】さんの造る日本酒は、米の旨味を
活かした味のある唯一無二の味わいです♪


搾りたて生酒と言えど、他の蔵元さんの
搾りたて新酒と一線を画す味わいです♪


春の訪れを待つように搾りたて新酒を飲んで
心も明るく笑顔になって頂ければ幸いです♪


素敵な春が訪れることを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


搾りたて東長
1800mℓ 2700円(税込)


数量限定により売り切れの際は
悪しからず ご了承下さいませ。


心より


1月30日(月)【大黒正宗 一ツ火】を お酒の熟成度によって ぬくめる温度を変えてみる。


大黒正宗 一ツ火


少し寒さが やわらいだ週の始めです。
心も真っすぐ前を見ていきたいです。


さて このところ【大黒正宗 一ツ火】が
若めのスッキリとした酒質になって
きていますので、燗酒にする時の
ぬくめる温度を変えてみています。


具体的には いつも ぬくめる温度より
ぬるめの温度にして お出しています。


それぞれの熟成度による味わいの
妙を楽しんで頂ければ幸いです。


ご興味のある方は気軽に
お声掛けして下さいませ。


なお お取り扱いのある飲食店さん
には必ずワタクシが ご説明します
ので よろしく お願い申し上げます。


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


1月27日(金)【雪彦山 本醸造】いいですよ♪


雪彦山 本醸造


少し寒さが やわらぎましたが油断なりません。
寒さ疲れに体調を崩されませんように祈ります。


さて兵庫県 姫路の銘酒【雪彦山】の
本醸造は この蔵の良心だと思います。


おだやかで やさしい味わいで飲み飽きせず、
温めて燗酒にしますとバランスの良い旨味が
広がり なおも やさしく心を包み込みます♪


素朴で飾りのない蔵元さんの性格を
一番よく表した味わいだと思います。


ラク〜に飲んで下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 本醸造
1800mℓ 2268円(税込)
 720mℓ 1069円(税込)


1月26日(木)【池月 本醸造】いいですよ♪


池月 本醸造


明日から少し寒さが やわらぐそうです。
もう少し じっくり耐えていきたいですね。


長らく取り扱っています石川県
は能登半島の【池月】の本醸造
が このところ いい感じです♪


穀物系の含み香で旨味が溢れて
クセになる味わいが素敵です♪


いわゆる本醸造ではなく、我が道を行く
ような味のある とにかく美味い佳酒です♪


肩の力を抜いて飲んでもらいたい お酒です♪


ぜひ一度ご一飲下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


池月 本醸造
1800mℓ 2203円(税込)
 720mℓ 1101円(税込)


1月25日(水)【東長 金紋】いいですよ♪


東長 金紋


まだまだ寒い日は続くそうです。
ここが こらえどころだと思います。


さて長らく取り扱っています佐賀
日本酒東長】のレギュラー酒
が このところ いい感じです♪


旨味が溢れるもののバランス良くキレがあり、
正直、ブラインドで飲めば この酒質で この
値段は信じられない素晴らしい出来栄えです。


頭を空っぽにして飲んで頂きたい逸品です♪


ぜひ一度ご一飲下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


東長 金紋
1800mℓ 2160円(税込)
 720mℓ  972円(税込)


1月24日(火)【大黒正宗 一ツ火】いいですよ♪


大黒正宗 一ツ火


この お酒に未来を託したいと思います♪


この度【大黒正宗 一ツ火】が
すっきりとして ほどよく旨味が
のった仕上がりになりました♪


このクラスでは秀逸な極上の お酒です♪


しっかりとした造りなので充分
熟成による伸び代を感じます♪


皆さん ぜひ ご一飲下さいませ♪


大黒正宗】の未来を感じて頂ければ幸いです♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 一ツ火
1800mℓ 2484円(税込)


1月23日(月)お客さまから【酒林】を頂きました♪


酒林(さかばやし)」


本当に ありがたい限りです♪


先日、懇意な お客さまから お手製の
杉で作った玉【酒林】を頂きました♪


酒林】とは杉の葉を集めてボール状にした造形物で
日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、
新酒が出来たことを知らせる役割を果たすモノです。


本来なら日本酒の酒蔵に飾るものです
が、日本酒に携わる者として こうした
素敵なプレゼントは本当に嬉しいです♪


本当に ありがとうございます♪


心より感謝をいたします♪


これからも皆さま こんなワタクシですが
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


1月21日(土)【搾りたて東長】2月初旬 入荷予定です♪


搾りたて東長


さても さても寒い冬が続きます。
心しっかりといきたいところです。


今年も【搾りたて東長】が発売を迎えます。
入荷日は来月の2月2日か3日の予定です。


「しぼりたて」と言っても【東長】さんの
酒造りの特徴である、米の旨味を活かした
唯一無二の味わいには変わりはありません。


このところ飛躍的に酒質が良くなってきています
東長】の味わいを楽しんで頂ければ幸いです♪


今しばらく楽しみにして下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


搾りたて東長
1800mℓ 2700円(税込)


平成29年2月初旬入荷 発売予定


数量限定のため売り切れの際は
悪しからず ご了承下さいませ。


1月18日(水)【燗酒】で凍てつく心も体も ゆっくりと温めて下さいませ。


大黒正宗 一ツ火 燗酒


今日は心も体も凍りそうな寒い季節です。
こんな日は燗酒を飲んでもらいたいです。


燗酒】で凍てつく心も体も
ゆっくりと温めて下さいませ。


心も おだやかにいきたいですね。


この冬の厳しい寒さも向き合って
前を向いていきたいと思います。


心より


原酒店 原栄治


1月12日(木)【雪彦山 純米吟醸 夢 なでしこ】入荷しました♪


雪彦山 純米吟醸 なでしこ


お祭を終え一気に寒くなってきました。
くれぐれも お体を ご自愛下さいませ。


さて先日【雪彦山 純米吟醸 なでしこ】が入荷しました♪


なでしこの花」から採取された酵母を使って
造られた この お酒は、フルーティーな吟醸香と
しっかりとした辛口の造りの純米吟醸酒です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 なでしこ
 720mℓ 1620円(税込)
1800mℓ 3240円(税込)

※この お酒は生原酒です。


12月29日(木)【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】で お正月を♪


大黒正宗 吟醸 しぼりたて


まだまだ年末の日々は続きます♪
これからが年末の始まりです♪


さて このところ皆さまから大変好評を頂いています
大黒正宗 吟醸 しぼりたて】が日に日に味わいが
のり やわらかな口当たりで飲み頃になっています♪


お正月は【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】を
ぜひとも ご愛飲頂ければ幸いと存じます。


今年は蔵元さんから米生産者の方々を
ご紹介して頂き実際に田植え・稲刈り
などに携わらせて頂きました。


授かった ご縁を大切にし、たすきを
つなぐかのように皆さんの元に お届け
することが出来れば幸いと思います。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な お正月が迎えられることを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 しぼりたて
1800mℓ 2862円(税込)


12月26日(月)【大黒正宗 純米大吟醸】


大黒正宗 純米大吟醸


クリマスマスを過ぎると一気に年の瀬です♪
このまま一直線で突き進んで行きますね♪


今日は お正月に飲んで頂きたい お酒
大黒正宗 純米大吟醸】の紹介です。


兵庫県産 山田錦100%使用
仕込み水は全量 宮水を使用


ほのかにフルーティーな香り、
やわらかな口当たり、気品の
ある やさしい味わいです♪


素晴らしい お酒です。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米大吟醸
 720mℓ 3240円(税込)
1800mℓ 6240円(税込)


数量に限りがあります。売り切れの
際は 悪しからず ご了承下さいませ。


12月22日(木)本日【雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒】入荷しました♪


雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒


温かい雨の年の瀬です。この後 寒くなるそうです。
くれぐれも皆さん体調には お気を付け下さいませ。


今日は【雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒】が
今朝 早くに入荷いたしましたので ご紹介いたします♪


今年の新酒は やわらかで やさしい味わいです♪


試飲も出来ますので皆さん飲んでみて下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年末年始を彩る お酒に
なってくれることを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒
720mℓ 1944円(税込)


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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   塚本通7丁目4番12号
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