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1月19日(土)昨日は【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんに伺いました。

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悦蔵 醸造元 白鷹酒造さん」


素晴らしい出会いに感謝をいたします。


昨日は西宮の【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんに伺いました。


蔵元さんと直接取り引きを行ってから初めての蔵元訪問になります。


白鷹酒造】の「澤田」社長さん、営業の「堀井」さんにも丁寧な ご挨拶をして頂きました。


感慨深いものがありました。


これからも皆さんと共に歩んでいきたいと思います。


皆さま【悦蔵】を何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


1月18日(金)【雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒】入荷しています。素晴らしく美味しいです♪

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雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒


今期の【雪彦山】さんは素晴らしいですよ♪


昨日【雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒】発売日でした。


この お酒が本当に素晴らしく美味しいです♪


上質のフルーティーな香り、吟醸の旨味が幾重にも溢れる極上の味わいです。


杯を重ねることにより美味しさが より増す凄く美味しい お酒です。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒
720ml 1944円(税込)
1800ml 3888円(税込)


好評のため一時 商品が品切れする可能性があります。
お買い求めの方は在庫の確認をして頂ければ幸いです。


1月16日(水)【金壺】期間限定で入荷しました。

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金壺金壺 本醸造


1月も早なかばを迎えました。
心引き締めていきたいですね。


さて この度「雪彦山」醸造元「壺坂酒造」さんの地元密着ブランドの【金壺】を期間限定で入荷しました。


この【金壺】ブランドは食べる飯米を使い独特の旨味と おだやかな味わいで、冷や常温も良いですが燗酒にすると絶品の味わいになります。


この おだやかで やさしい壺坂さんらしい味わいです。


ぜひ この機会に ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


金壺 本醸造
1800mℓ 2052円(税込)

金壺
1800mℓ 1782円(税込)


期間限定入荷です。


売り切れの際は悪しからず ご了承下さいませ。



追伸
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雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒


雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒】の発売日は明日1月17日(木)です。


皆さま何とぞ よろしく お願い申し上げます。


雪彦山 純米吟醸 無ろ過生原酒
720ml 1944円(税込)
明日1月17日(木)発売日です。


1月12日(土)まさに成熟【大黒正宗 一ツ火】の燗酒が絶妙に美味しいです♪

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大黒正宗 一ツ火燗酒


えべっさんも終わると寒い日が続きます。
皆さま どうか ご自愛下さいませ。


さて このところ お客さまから【大黒正宗 一ツ火】の燗酒が絶大なる支持を頂いています。


まさに成熟とは このことかというぐらい絶妙な美味しさの燗酒が出来ます。


うちの店の やり方では54度まで温めて46度まで冷まして お出ししています。


熟成により おだやかになった味わいが ふくらみ厚みのある優しい味わいになります。


美味しいですよ♪


この燗酒は ぜひとも飲んで頂きたいですね。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治





1月7日(月)お客さまから【酒林】を頂きました。

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酒林(さかばやし)」


新年早々 感謝 感謝の日々です。


先日、懇意な お客さまから お手製の
杉で作った玉【酒林】を頂きました。


酒林】とは杉の葉を集めてボール状にした造形物で
日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、
新酒が出来たことを知らせる役割を果たすモノです。


本来なら日本酒の酒蔵の軒先に飾るもの
ですが、日本酒の仕事に携わる者として
こういったプレゼントは嬉しい限りです。


本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


これからも皆さま どうか何とぞ
よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


12月28日(金)【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんの思い出

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悦蔵


今年も残すところ あと4日です。
しっかりといきたいと思います。


先月から お取り引きをいたしました【悦蔵】醸造元【白鷹酒造】さんには大学生の時にアルバイトをさせてもらいました。


20数年前のことです。日本酒に初めて携わった時のことです。


蔵元さんに すごく良くして頂いて将来の進路のことまで相談にのって頂きました。


日本酒が好きになったと言うより日本酒に携わる仕事がしたいと、その時思いました。


当時、蔵で 一緒に仕事をしていた親友に この
お酒を贈りました。


言葉にならないと感激してくれました。


お互い日本酒に携わる原点が この蔵元さんとの出会いでした。


こういった思いを これからもしていきたいと思いました。


さあ!今年も あとわずかです。


その一瞬 一瞬を大切にしていこうと思います。


すべての人に素敵な日が訪れることを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


悦蔵 特別純米 生もと造り 一ツ火
1800ml 3240円(税込)








12月27日(木)【金壺 しぼりたて】味見用に入荷しました。ご購入は受注発注になります。

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「金壺 しぼりたて


今年も残すところ あと5日です。
悔いのないよう しっかりいきます。


さて今日は【金壺しぼりたて】味見用に入荷しました。


金壺にごり酒】の評判が すこぶる良いので【しぼりたて】の味もみてみたいということで仕入れました。


「立ち呑み部」での提供のみとなります。


ご購入は受注発注になります。


ご了承下さいませ。


ご興味のある方はこの機会に
ぜひとも ご一飲下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


金壺しぼりたて
1800ml 3240円(税込)

※「立ち呑み部」での提供のみとなります。
ご購入希望の方は受注発注になります。
ご了承下さいませ。


12月26日(水)【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】で良い お年を お迎え下さいませ。

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大黒正宗 吟醸 しぼりたて


今年も あと1週間をきりました。
いよいよ お正月を迎えますね。


さて この度 大好評を頂いています【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】が固さがとれて味が最高にのってきましたよ♪


飲み頃の絶頂かと思います。


ぜひ【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】で良い お年を お迎え下さいませ。


素敵な年末年始になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 しぼりたて
1800ml 2862円(税込)


12月21日(金)【雪彦山 しぼりたて 純米生原酒】入荷しています。

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雪彦山 しぼりたて純米生原酒


今年も あと10日となりました。
心して過ごしていきたいと思います。


さて【雪彦山 しぼりたて純米生原酒】が入荷しています。


今年の【雪彦山】の しぼりたては しっかりとした造りから生まれる辛口で飲み応えのある味わいです。良いですよ。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 しぼりたて純米生原酒
1800ml 2808円(税込)
720ml 1404円(税込)



12月20日(木)【池月うすにごり】入荷しました。

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池月うすにごり


年の瀬も押し迫ってきました。
もう年末になってきましたね。


さて【池月うすにごり】入荷しました。


石川県 能登半島の蔵元【池月】さんの出来立ての新酒の登場です。


今年の うすにごりはバランスの良い旨味が広がる美味しい お酒です。


毎年かなり人気がありますので またたく間に売り切れになってしまう お酒です。


今年もあと数本で完売予定です。


ご購入希望の方はお問い合わせの上 在庫の確認をして頂ければ幸いです。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


池月うすにごり
1800ml 2570円(税込)

数量限定につき またたく間に完売することがございます。ご了承下さいませ。




12月19日(水)【雪彦山 壺坂トライアル純米大吟醸 生酒】入荷しました。

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雪彦山 壺坂トライアル 純米大吟醸 生酒


さてもさても年末です。
チカライッパイいきます。


本日【雪彦山 壺坂トライアル 純米大吟醸 生酒】入荷しました。


雪彦山】醸造元「壺坂酒造」さんの新たな試み今回は兵庫県産 五百万石50%精米歩合の純米大吟醸です。


ほのかにフルーティーな香り、とにかくキレイな味わいで抜群の完成度の高い純米大吟醸です。


この お酒は良いですよ♪


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 壺坂トライアル 純米大吟醸 生酒
1800ml 4320円(税込)
720ml 2160円(税込)


12月18日(火)ハレの酒【大黒正宗 純米大吟醸】で良い お年を

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「大黒正宗 純米大吟醸」


今年も あと2週間になりました。
心も落ち着けていきたいものです。


さて今日はハレの酒【大黒正宗 純米大吟醸】の ご紹介です。


大黒正宗の最高峰【純米大吟醸】は ほのかにフルーティーな香り、ほどよい熟成から生まれる やわらかな飲み口、優しい旨味の純粋に飲んで美味しい お酒です。


ハレの お酒で ぜひとも良い お年を お迎え下さいませ。


素敵な年越しになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【大黒正宗 純米大吟醸】
1800ml 6480円(税込)
720ml 3240円(税込)


12月17日(月)【金壺にごり酒】燗にしても良いですよ♪

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金壺にごり酒燗酒


今日は大にぎわいです♪
感謝 感謝の年の瀬です♪


さて先日 入荷しました【金壺にごり酒燗酒にしても良いですよ♪


うちの店の やり方ですが湯煎で63度まで温めて48度まで冷まして お出ししています。


かなり高い温度まで上げるのは火入れ(加熱殺菌)の温度に近くして まろやかな味にすることを狙っています。


にするとミルキーで甘美な味わいになりますよ♪


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


12月14日(金)【金壺にごり酒】めちゃくちゃ美味しいですよ♪

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金壺にごり酒


12月も もう半ばです。
気合い入れていきます。


昨日 発売を迎えました【金壺にごり酒】が めちゃくちゃ美味しいですよ♪


一升瓶の分は やわらかな旨味が溢れて優しくソフトにキレます。絶品です♪


四合瓶の方はシュワッと微炭酸でスッキリ キレイにキレる素晴らしい味わいです。


どちらも開栓していますので皆さま ぜひとも ご賞味下さいませ。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


金壺にごり酒
1800ml 2484円(税込)
720ml 1242円(税込)


12月13日(木)本日【金壺にごり酒】発売です。

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「金壺 にごり酒」


雪彦山】さんの新酒が届きましたよ!


本日【雪彦山】醸造元「壺坂酒造」さんより
お待ちかね【金壺 にごり酒】が届きました。


今年の【新酒】も絶妙な
味わいで美味しいですよ♪


旨味ありシュワッと微炭酸で
スッキリ キレる あと口です。


良い意味でクセになる味わい
ですので飲み過ぎ注意です。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年の瀬を彩って頂ければ幸いです。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山」醸造元 壺坂酒造 謹製
【金壺 にごり酒】(活性生酒)
1800mℓ 2484円(税込)
720mℓ  1242円(税込)


12月7日(金)本日【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】発売です。

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大黒正宗 吟醸しぼりたて


新たなスタートの日です。


本日【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】発売日です。


本年の【しぼりたて大黒正宗】は香りよく、旨味のバランスがよく、酸でキレイにキレる素晴らしい味わいです。


ぜひ皆さま ご賞味下さいませ。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 しぼりたて
1800ml 2862円(税込)
本日12月7日(金)発売日です。


12月6日(木)【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】入荷しました。明日 発売日です。

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大黒正宗 吟醸 しぼりたて


いよいよ この時が来ました。


本日【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】入荷しました。


発売日は明日です。


皆さまと共に その喜びを分かち合いたいと思います。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年の瀬になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 しぼりたて
1800ml 2862円(税込)
明日12月7日(金)発売です。

何とぞ よろしく お願い申し上げます。


11月29日(金)【大黒正宗 純米原酒 新ロット】の燗酒も良いですよ。

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大黒正宗 純米原酒燗酒


11月も あと少しです。
気合い入れていきます。


さて この度 とても評判の【大黒正宗 純米原酒 新ロット】の燗酒も良いですよ。


あくまで うちの店の燗酒の仕方ですが湯煎で52度まで温めて48度まで冷まして提供しています。


飲む温度は あと気持ち2~3度 冷めた方が優しい旨味で美味しいと思います。


まだまだ若い目の熟成度でありながら燗にしても充分 映えるのは この お酒自体の完成度が高いからだと思います。


至福の美味しさですよ。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


11月26日(月)灘酒の双璧【大黒正宗 純米原酒】【悦蔵 生酛造り特別純米 一ツ火】が素晴らしいです。飲むなら今です。

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大黒正宗 純米原酒・悦蔵 生酛造り 特別純米 一ツ火


いよいよ日本酒の季節になりました。
皆さん この季節を楽しみましょうね。


さて、これはワタクシ個人の考えですが、本当に美味しい お酒は極寒期に造られた お酒を火入れ殺菌して ひと夏越して秋口以降に出荷する お酒だと思っています。


しっかりした酒質で飲み応えがあり熟成により角がとれて旨味を より増す お酒が本当に美味しいお酒だと思います。


その要素を存分に兼ね備えた お酒が【大黒正宗 純米原酒】【悦蔵 生酛造り 特別純米 一ツ火】だとワタクシは思います。


双方とも兵庫県産 特A地区 山田錦、宮水を使用した灘の双璧です。


こういう お酒が飲みたかった。


自信を持って お薦めいたします。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米原酒】
1800ml 3240円(税込)


悦蔵 生酛造り 特別純米 一ツ火
1800ml 3240円(税込)


11月22日(木)【悦蔵】燗酒にしてもいいですよ。

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悦蔵酒」


素晴らしい酒に出会いました。


先日入荷しました【白鷹酒造】さんの限定銘柄【悦蔵】の酒が素晴らしいです。


冷やして飲むと力強い旨味と爽やかな酸があり飲み応えがある お酒ですが、酒にすると厚みのある旨味が広がり酸が おだやかになり やわらかな旨味になります。


素晴らしい酒です。


この お酒の酒は ぜひとも飲んで頂きたいと思います。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


11月21日(水)【悦蔵 大吟醸純米原酒】入荷しています。

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悦蔵 大吟醸純米原酒


素晴らしい出会いに感謝をいたします。


白鷹酒造】さんの限定銘柄【悦蔵】の「大吟醸純米原酒」が入荷しています。


この お酒は宮水、兵庫県産 特A地区 山田錦35%精米歩合、生酛造りで醸されました。


とにかく美味しいです。やわらかで優しい飲み口で、どこまでもキレイな味わいです。いわゆる大吟醸の香りはなく お酒の旨味を凝縮したような とにかく美味しい味わいです。


日本酒に こんなにも可能性があるのかと驚きの美味しさです。


ぜひ1度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


悦蔵 大吟醸純米原酒
1800ml 16200円(税込)


11月20日(火)【白鷹酒造】さんと直接取引が始まりました。限定銘柄【悦蔵】入荷しました。

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白鷹酒造 限定銘柄 悦蔵


人と人との ご縁を大切にしていきたいと思います。


この度 様々な方の ご縁を頂き【白鷹酒造】さんと直接取引が始まりました。


限定銘柄【悦蔵】が入荷しました。


白鷹酒造】さんの創業者【辰馬 悦蔵】さんの名前を冠にした新銘柄です。


灘は西宮市にある【白鷹酒造】さんは『超一流主義・品質第一主義』を志に掲げる蔵元さんです。


悦蔵】の原材料である水は自家所有の井戸の「宮水」を使用し、米は特A地区 吉川産 山田錦を使用、造りは伝統的な生酛造りで醸される お酒です。


しっかりとした力強い男酒です。


伝統を守り新しい価値を創造する蔵元さんです。


皆さまと共に歩んでいきたいと思います。


どうか皆さま よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


悦蔵 特別純米酒 生酛造り 一ツ火
1800ml 3240円(税込)


11月14日(水)【大黒正宗 純米原酒 新ロット】めちゃくちゃ美味しいです♪

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大黒正宗 純米原酒 新ロット


めっきり寒くなってきました。
季節は冬に近づいてきましたね。


さて昨日入荷しました【大黒正宗 純米原酒
新ロット】めちゃくちゃ美味しいです♪


香りは ほのかにフルーティー、やわらかな味がふくらみ、キレも抜群です。


とにかく美味しいです♪


製造の【井上さん ご夫妻】の本当に たゆまぬ努力の結晶だと思います。


素晴らしい お酒です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米原酒 新ロット
1800ml 3240円(税込)


11月13日(火)【大黒正宗 純米原酒】新ロットが入荷しました。

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大黒正宗 純米原酒


風が冷たくなってきました。
秋から冬へ向かっています。


さて今日【大黒正宗 純米原酒
新ロットが入荷しました。


このところ飛躍的な酒質の進化を感じます
大黒正宗】さんの新ロットの お酒は
ワタクシも個人的に楽しみにしています♪


ぜひ一度ご賞味頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米原酒
1800ml 3240円(税込)


11月12日(月)【日常酒】を楽しもう。

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大黒正宗 一ツ火雪彦山 純米酒


すっかり涼しくなりました。
秋から冬への支度ですね。


さてワタクシ個人の考えですが蔵元さんの造る お酒で一番 重要なものは毎日 飲まれる【日常酒】だと思います。


クセがなく飲み飽きない、それでいて手間暇を惜しまず造られる【日常酒】にこそ蔵元さんの良心が詰まっていると思います。


大黒正宗 一ツ火】【雪彦山 純米酒】は日常飲むには文句のない素晴らしい お酒です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 一ツ火
1800ml 2482円(税込)

雪彦山 純米酒
1800ml 2376円(税込)
720ml 1188円(税込)


11月8日(木)【雪彦山 純米吟醸 愛山1801】今期分は店内在庫分で終売です。

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雪彦山 純米吟醸 愛山1801」


1日1日と秋が深まってきました。
お酒が美味しくなってきましたね。


さて、この度【雪彦山 純米吟醸 愛山1801】が店内在庫分で終売となりました。


秋晴れのように成熟して
飲み頃になっています。


ぜひ この機会に ご一飲下さいませ。


蔵では酒造りが始まったそうです。


田植え、稲刈りに携わる この
お酒の取り組みでは今年は酒米
【辨慶】に取り組むとのこと。


共に歩んでいきたいと思います。


何とぞよろしくお願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 愛山1801】
720ml 1512円(税込)
1800ml 3024円(税込)


11月2日(金)【しぼりたて大黒正宗】予約 受け付けしています。

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大黒正宗 吟醸 しぼりたて


11月に入り年の瀬のきざしがします。
今年も素敵な年末になりますように。


今年も【大黒正宗】さんの新酒の
酒造りも始まったと伺いました。


しぼりたて大黒正宗】が
この年末も発売を迎えます。


皆さん今ひと度 楽しみにして下さいませ。


大黒正宗 吟醸 しぼりたて】の ご予約を
希望の方は ご連絡を頂けますと幸いです。


原酒店 TEL(078)577−0495


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


しぼりたて大黒正宗 吟醸
1800mℓ 2862円(税込)

12月初旬 発売予定 予約受付中です。


10月27日(土)明日は【雪彦山さんの稲刈りイベント】での燗酒をさせてもらいます。お世話になります皆さま よろしく お願い申し上げます。

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雪彦山 純米吟醸 播磨古今燗酒


すっかり秋の天気になりましたね。
明日も良い週末になりますように。


明日は【雪彦山さんの稲刈りイベント】
での燗酒をさせてもらいます。お酒は
再協議の末【雪彦山 純米吟醸 播磨古今】の
お酒をにさせてもらうことになりました。


誠心誠意 心を込めてさせてもらいます。


お世話になります皆さま何とぞ
よろしく お願い申し上げます。


素敵な1日になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月23日(火)【雪彦山 純米吟醸 播磨古今】再入荷しました♪

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雪彦山 純米吟醸 播磨古今


町が秋めいてきました。
秋野菜も出てきましたね。


さて本日【雪彦山 純米吟醸
播磨古今】が再入荷しました♪


酒米「愛山」で醸された この
お酒はにすると1杯目は酸と
甘味の調和が取れ、2杯目から
黒糖のような水飴のような甘味が
出てきて【奇跡の味】になります。


たまらなく美味しいです♪


正直、こんな味わいは酒屋
人生で初めての経験です。


ぜひとも皆さま経験して下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 播磨古今
720ml 1512円(税込)
1800ml 3024円(税込)


10月19日(金)【雪彦山 純米吟醸 播磨古今】を燗にする。

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雪彦山 純米吟醸 播磨古今燗酒


風が気持ちいいです♪
秋の良い気候ですね♪


さて今月末の【雪彦山】さんの
稲刈りイベントにおきまして行う
燗酒の番に向けての考察です。


今日は昨年 みんなで田植えをしました
酒米「愛山」を使って醸された【雪彦山
純米吟醸 播磨古今】の燗酒の考察です。


この お酒は甘味と酸味が
高い位置でバランスを取った
お酒ですので少し温めに
して旨味の調和を取ります。


51度まで温めて甘味を引き出し
48度まで冷ましてお出しします。


温めても酸味は変わらないので
バランスのいいボディのある
旨味溢れる燗酒に仕立てます。


この お酒の燗酒は秀逸ですよ♪


ぜひとも飲んで頂きたい燗酒です♪


イベント当日が楽しみになってきました♪


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

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   塚本通7丁目4番12号
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