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大相撲・大阪場所「四日目」

うちの近所に相撲部屋を建てた高田川部屋の筆頭、
十両「大雷童」関の応援をしている日記である。

さて今日の取り組みはいかに!

●大雷童(突き落とし)◯栃栄

今日は国会中継があって、
大雷童関の取り組みを見ることが出来なかった。
なので全く内容は解らない。

「足らずを知る。」

と言う言葉がある。
知らないからこそ、普段の有り様を、
有り難いと思うことが出来る。

今日もまたそのことを教えて頂いた。
「相撲」に感謝!

でも大雷童関には勝ってほしかったなあ~!

続・粕汁

昨日は予告していた通り
池月大吟醸酒粕汁をお出しさせて頂いた。

同じ粕汁を作るにも酒粕の特性によって
少し作り方を変えるとおもしろい。

池月の酒粕は、スッキリしたお酒の特性に
ほど近く非常に淡い味わいである。
そのため今回は、酒粕をあらかじめミキサーに掛け
澄まし汁のような粕汁に仕立て上げました。

今日作った粕汁は少し自分のものを残していたので
晩酌に頂いた。もちろんお酒は、
「池月 吟醸 みなもにうかぶ月」
酒粕と酒を同じものに合わす趣向である。

そうしたら、『まっ!この粕汁の美味しいこと!!』
上質の白味噌仕立てよりも淡く繊細な味わい。

自画自賛ではないが、皆さん一度お試しして下さい。
次もこの粕汁を作ってみよう。
その時はまた告知しますね。

何かあおっているみたいですね・・・。

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写真は敬愛する地元 神戸の
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のプロレスラーの方々と私です。


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TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
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