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夏の酒粕
『酒粕』というと年末に食べる
「粕汁」を思いおこす人が多いかと思います。
先日、金沢のお世話になっている人のことを
思いだしていた時、ふと思いおこすことがあった。
『金沢では「練り粕」て言って夏に酒粕を使うんだよ。』
金沢では農家を営んでいる方が多く
夏に『粕漬け』を家庭で作られるのだという。
その一端を私も引き継ぎたいな・・・。
と思っていたら、
『池月さんの大吟醸の酒粕ほったらかしだった！！』
探してみると、まあ！この大吟醸の酒粕がいいように
熟（う）れていて正に『練り粕』！！
恐る恐る食べてみるとこれが、『美味！！』
甘みがきれいに残る。まさに大吟醸の粕！！
よし！この酒粕を使って明日、明後日は
『夏の酒粕汁』に挑戦だ！！！
皆さん、ご期待あれ！！！
（期待し過ぎないでね・・・。）
追伸
『王貞治』監督も『小橋健太』選手もがんばれ！！
絶対負けるんじゃないぞ！！！『神様！！』
（２人ともこの度、腫瘍摘出手術に臨まれます。）
