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夏の酒粕

P7060532.jpg
『酒粕』というと年末に食べる
「粕汁」を思いおこす人が多いかと思います。

先日、金沢のお世話になっている人のことを
思いだしていた時、ふと思いおこすことがあった。

『金沢では「練り粕」て言って夏に酒粕を使うんだよ。』

金沢では農家を営んでいる方が多く
夏に『粕漬け』を家庭で作られるのだという。

その一端を私も引き継ぎたいな・・・。
と思っていたら、
『池月さんの大吟醸の酒粕ほったらかしだった!!』

探してみると、まあ!この大吟醸の酒粕がいいように
熟(う)れていて正に『練り粕』!!

恐る恐る食べてみるとこれが、『美味!!』
甘みがきれいに残る。まさに大吟醸の粕!!

よし!この酒粕を使って明日、明後日は
『夏の酒粕汁』に挑戦だ!!!

皆さん、ご期待あれ!!!
(期待し過ぎないでね・・・。)

追伸
『王貞治』監督も『小橋健太』選手もがんばれ!!
絶対負けるんじゃないぞ!!!『神様!!』
(2人ともこの度、腫瘍摘出手術に臨まれます。)

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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

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