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「日本酒を飲もう。」

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日本酒大黒正宗池月東長

今日は いつもと違って「日本酒」のお話です。

今 日本の食料自給率は「カロリーベース」で
「40%」であると あるテレビ番組で放送されていました。

都心部では「東京都」が食料自給率「1%」
「大阪府」が「2%」「神奈川県」が「3%」だそうです。

物価との兼ね合いもあって「金額ベース」で言うと
「70%」ほどが食料自給率ということになるのですが、
何よりも深刻なのは自国の「食文化」の衰退が考えられます。

古くより「伝え」「残して」いった
「伝統的な食文化」が今 崩れていきつつあります。

そんな中 まず私が出来ることは「日本国内」で生産された
食物を「飲む」「食べる」「伝える」ことだと思います。

そして日本人が古来「主食」として育んできた「お米」を
食べること、そしてその「お米」を使って伝統的な手法で
造られた「日本酒」を飲むことから始めようと思います。

日本酒」を造るには たくさんの人々の手が加わっています。

まず「酒米」を作って下さる「農家の方」がいます。
その「酒米」を買って下さる「蔵元」さんがいます。
その「酒米」を使って「お酒」を造る「造り手」がいます。
その「お酒」を吟味し仕入れ販売していく「酒屋」がいます。
その「酒屋」から「お酒」を買い飲まれる「お客さん」がいます。

そうした たくさんの人々の手を伝え
日本酒」は育まれていきます。

そのすべての人々に「敬意を示し」「感謝の意を忘れない」
ことで もっともっと人々の心は穏やかになるはずです。

そうした中から人は「心の豊かさ」を持つようになり
「伝統的な食文化」は「伝え」「残っていく」と思います。

それが延(ひ)いては「食料自給率の上昇」または
「日本の伝統的な食文化の継承」につながるように思います。


長々と偉そうにすいません・・・。


とにかく「いい日本酒を飲みましょう!」

それは私が率先してやりたいと思います。
(実はそれが口実だったりして・・・。)

人は ほんの少しの心の動きで心を豊かに
素晴らしい時を過ごすことができると思います。

みなさんいい日本酒を飲みましょうね。



それでもって、

『食料自給率を上げるぞ~!!!』

『オー!!!』


追伸
昨日、お客さんと一緒に「プチ飲み会」をしました。
純米酒を中心に「大黒正宗池月東長」を飲みました。
調子に乗って飲み過ぎまして今日はダウンです。
「何ごとも 過ぎたるは なお 及ばざるが如し」ですね。
お酒はおいしく適量を。飲み過ぎは体に毒ですね。
昨日はみなさんありがとうございました。
心より感謝を込めて。
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