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1月15日(火)【チャレンジ元年】「酒粕漬け造りに挑戦編」〈第1章〉

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大黒正宗酒粕どこ」

さあ今年は【チャレンジ元年】ということで
何事にもチャレンジをしていきたいと思います。

まず手始めは「酒粕漬け造りに挑戦」ということで
大黒正宗酒粕」のちょうど1年間冷蔵庫に入れて
おいたもので「酒粕漬け」を作ってみたいと思います。

酒粕も1年間冷蔵をしていますと麹(こうじ)の酵素の力で
甘みが出て酒粕漬けにはバッチリだと思ったからであります。

さぁ! それではどうやって作ればいいのか分かりませんので

『皆さん教えて下さい・・・。』

いや ホント!

思いつきでやってみようと思っただけですので・・・。

皆さん何とぞよろしくお願い申し上げます。
【チャレンジ元年】の道は険(けわ)し・・・。


追伸
先輩の酒屋さん「かどや酒店」さんが
先日うちの お店に来て下さいました。

その模様をブログでアップして下さっていますので
もし ご興味の ある方は一度 ご覧に なって下さいね。

大阪酒屋日記 かどや酒店
http://kadoyasake.exblog.jp/6981499/

うちの店を「プロレス酒屋 原酒店」と書いて下さっています。

「プロレス酒屋」いい響きです。

個人的には「薄着酒屋」か「Mr.薄着」が気に入っています。
まぁ 誰も そう呼びませんが・・・。

「かどや酒店」さん「角本稔」さん
先日は お世話になり ありがとうございました。
これからも何とぞ よろしく お願いいたします。

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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

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