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7月30日(水)「試飲会」

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「試飲会に出品された日本酒

昨日は試飲会に行ってきました。

今回 飲んだ お酒は新進気鋭の蔵元さんの
お酒など意欲的な蔵元さんの お酒が中心でした。

もちろん うちの店の看板酒
大黒正宗」も比べて飲みました。

先日 飲食店さんに行った時も思ったのですが、
料理や お酒には造った人の人柄というか思い
が伝わってくるものが多くあると思います。

例えば「車の運転の仕方」を見ていると運転している
人の人柄が投影されることと似ているかと思います。

「車の運転」と「お酒の味」を比較するのは
いささか短絡的かとは思いますが・・・。

造り手の人柄が お酒の味にダイレクトに
感じることは紛れもない事実だと思います。

以前にも お伝えしたかと思うのですが「酒造家」
と「売り手」が互いを信頼し認めあうことが いか
に お酒造りの根幹を担っているかを感じました。

ということは「売り手」の理解と良い「お客さん」
との信頼関係というか良い『環境』が良い お酒を
生み出す土壌になるのではないかと思いました。

今 全国の日本酒の蔵元さんが「廃業」
を余儀なくされていると聞きます。

そんな現在の中でも一縷(いちる)の望みを託して
頑張って『良い環境』を造れば日本酒業界に さし込む
ひとすじの光明に つながるのでは ないかと思いました。

「蔵元」さん「酒屋」「お客」さんが一体となって
お互いに認めあい愛情を注いで下さることによって
日本酒の明るい未来があると思います。

そのためには「蔵元」さんも「酒屋」も切磋琢磨して
より良い環境づくりを啓蒙していかなければなりません。

全国に たくさんの良い「酒蔵」が残れば将来の
子孫に良い「日本酒」を残すことが出来ます。

日本酒」は先祖代々 培われ残され
てきた偉大な日本の『文化』です。

そんな素晴らしい『文化』を残していきたいと
昨日は良い お酒を飲み そんなことを強く感じました。

日本酒業界の明るい将来を担う夢の
架け橋になりたいと思った今日この頃。

皆さん一度 日本酒を飲んでみて下さいね。
『私は日本酒が大好きです。』

皆さんがこう言って下さる未来を夢見て


原酒店 原栄治


追伸
熱い思いが止まらない今日この頃
「ダイエット計画26日目」は27日に1時間
「ダイエット計画27日目」は28日に3時間
トレーニング完全にノッてきましたよ!!!
熱い夏を満喫しましょうね!!!

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写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

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