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2月6日(金)大黒正宗の新酒の唎き酒に行く。

P2060857.jpg
大黒正宗蔵の中の様子 左 高木杜氏さん 右 蔵人の井上さん」

今日は「大黒正宗」の新酒を しぼるという
ことを お聞きし蔵元さんに行ってきました。

今年1本目の新酒は今後 商品の
ラインナップに上がるという純米酒。

ウキウキしながら お酒を唎きました。
いい出来でした。明確な考えが伺える味です。

どの お酒にも「大黒正宗」らしい
一本芯の通った味わいが出てきました。

このところ酒質が安定してきた感じがします。
そして さらに磨きが かかってきたようにも感じます。

味だけでなく考え方も共有 出来ることが何より地元
の酒屋の強みであり我々が歩む道なのだと思います。

そんな思いを言葉だけではなく実際に お会い
して共有 出来たことが何より有意義でした。

何げないことかもしれませんが こうした人間
関係を構築するには一朝一夕では なりません。

何年も何年も お会いし話し合い共有すること。
その地道な動作の繰り返しであります。

新酒の味を唎いた時に本当に感じました。

「この蔵と めぐりあえてよかった。」

と・・・。

我が地元 神戸に酒蔵と酒屋が一緒になって描いた夢がある。
その夢を皆さんと一緒に描いていきたいと思いました。

今年も良い お酒が出来あがっている。
蔵で その出番を待っている宝のような お酒がある。

この蔵が この日本酒が未来に輝く一本
の光明になれることを心から誓いたい。

本当に有意義な1日になった。

皆さん こんなワタクシの大好きな「大黒正宗
を 何とぞ よろしく お願い申し上げます。


原酒店 原栄治


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

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