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6月6日(土)「ラーメン たんろん」に行く。

P6051101.jpg
ラーメン たんろん

先日 所用で出掛けた帰り「ラーメン」を食べに行きました。
以前より気になっていました新進気鋭の「ラーメン店」です。

前に「大黒正宗 特約店」の「桐元酒店」さんと
偶然にも行ってみたいと言っていた お店です。

今回はワタクシひとりでの訪問です。
場所は「西宮」です。「阪神 西宮駅」が近いかな?

まだまだ出来て ちょうど1年を迎える お店とのこと。

「油そば」や「冷やしラーメン
など意欲的なメニューが多いとか

早速お店に入ってみる。キレイな内装。
筋骨隆々の若い青年が店をしている。

メニューが何とも意欲的だ。麺類と ご飯とビールのみ
あれこれ興味が湧いて何にしようか悩む・・・。

珍しいメニュー「冷やしラーメン」を頼む。

P6051102.jpg
「冷やしラーメン

これが なかなか面白い!!

ジュレ状(≒ゆるいゼリー状)になった鶏ガラスープに薄切り
のチャーシュー 白髪ネギ 水菜のシンプルな冷たいラーメン。

その筋骨隆々な出で立ちとは違っ
て味わいは とても繊細である。

冷やしているせいもあり味の出所
が ぎりぎりのバランスである。

ワタシ的には大好きな味である。

「武骨」な雰囲気がマッチするようなラーメンである。
いや「ストイック」という表現が より近いかもしれない。

店主さんに「ブログに載せてもいいかな?」
と話すと快く色々な話をして下さった。

この店主の「若松」さんという
人は とても興味深い人である。

まさに「根っからのラーメン好き」が
ラーメン屋になったような感じである。

店主さん学生時代は「空手」に
明け暮れ卒業後「自衛隊」に就く。

「ラーメン屋」さんになる夢を捨て切れず昨年29歳(?)
で独立 現在30歳で お店の2階で暮らしているという。

まさに「ラーメン」と共に生活しているといった熱血漢だ。
「ラーメン」の味と同じく「武骨」で「ストイック」だ。

普通の一般的な「ラーメン屋」さんに あるような
メニューが少ないので広く浅く爆発的な人気は出ない
かもしれないが、その一途な生き方を つらぬいて行け
ば少しずつだか熱心なファンが増えることだと思う。

ワタクシは この若者の生き方を買いたい。
味わいが繊細で好き嫌いが分かれると思う。

とにかく熱心な店主さんである。熱っぽく「ラーメン」
のことを語ってくれた麺は京都の名店「麺屋棣鄂(めん
やていがく)」さんのモノを使っていることなど。

「麺屋棣鄂」さんといえば京都の名店「しゃかりき」という
お店の麺を作って名声を上げたとされている製麺屋さん。

色々な試行錯誤を くり返し自分自身のライフ
ワークにしていっているといった感じである。

「荒削り」なところも この
お店の魅力といったところか。

「次は ぜひ【油そば】を食べて下さい!」

と目を輝かせて店主の「若松」さんは言ってくれた。

こういう若者の姿を見ると応援した
くなるし心底 成功して欲しいと思う。

(その前に自分が成功しなければ・・・。)

また行ってみたいと思う お店である。
俺も負けては おられないと思った。

「ラーメン たんろん」本当に魅力的な お店です。
情熱が いっぱい詰まったラーメンを お勧めします。


【ラーメン たんろん
兵庫県西宮市城ヶ堀町2-13
TEL(0798)36-7222
営業時間:平日 11時~14時 18時~25時
    :土曜日 11時~25時
    :日曜・祝日 11時~22時
    :定休日 月曜日

店主の一途な思いが魅力的な お店です。
日進月歩でラーメンの質も変わり続けるかもしれませんね。

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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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Author:原栄治
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原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
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