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3月31日(木)【新たなる旅立ち】

CIMG0559.jpg
大黒正宗


春は別れと出会いの季節です。


今日、長らく「大黒正宗」さんで お酒造りに
携わってこられた「高木 槙夫」杜氏さんが退職
されるとのことで ご挨拶に来て下さいました。


大黒正宗」さんで45年の歳月
勤め上げてこられたと伺いました。


その間にワタクシと出会って
12年の お付き合いになります。


思い起こせば「高木」さんが【杜氏】に
なられた11年前のことでしたか「麹室」
を改築して ご自身の納得のいく酒造りに
変革してこられた時のことを思い出します。


「高木杜氏」さんの最初の作の新酒が出来た時に
ワタクシが蔵に利き酒に行った際に満足げな笑顔を
されていたことが今でも脳裏に焼きついています。


それから年々 飛躍的に「大黒正宗」の
酒質が良くなってきたように感じました。


私生活では「高木」杜氏さんの次男さんが
ワタクシと同学年で同じバスケットボールを
していたことから懇意にさせて頂きました。


そしてワタクシの「原酒店 就任12周年
記念祭」に ご家族で来て下さったこと。


思い出は尽きません。


「高木」杜氏さんと12年
本当に貴重な時間を共有出来た
ことは幸せだったと思います。


本当に お疲れさまでした。


これからは造りの時期に顧問として
携わるようなことを お聞きしました。


次の造りは蔵人の「井上」さんが
酒造りの指揮をとられるとのこと。


酒造りの技術も心も代々
受け継がれていきます。


【新たなる旅立ち】


大黒正宗」の【新たなる旅立ち】
が また明日からスタートします。


これからも「大黒正宗」共々に
何卒 よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


「高木 槙夫」杜氏さん
本当に お疲れさまでした。


CIMG0558.jpg


「サクラサク」


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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