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10月11日(火)【大黒正宗】さんと「山田錦」の田んぼを見に行ってきました。

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「酒米 山田錦加東市 社町 米田の田んぼにて)」


少し前の話になるのですが さる9月29日に
大黒正宗】さんと【特約店】有志と一緒に
酒米「山田錦」の田んぼを見に行ってきました。


場所は加東市 社町 米田です。


大黒正宗】の蔵元さんと「特約店」有志の皆さんと
「全農兵庫」「JAみのり」の皆さんと一緒に山田錦
栽培情報や取り組みの お話などを聞かせて頂きました。


今年の「山田錦」は作付けもよく天候も
9月末位に寒くなってきたこともあり
非常に良好な出来と お聞きしました。


CIMG0401_20111012172233.jpg
加東市 社町 米田山田錦の田んぼ」


倒伏しているのは米粒の実入りが良くて
しっかりとしている証と お聞きしました。


「みのるほど頭を足れる稲穂かな」


そのモノだと お聞きしました。
これからの新酒が楽しみですね。


「JAみのり」「全農兵庫」の方々から
は「小売店」さんが田んぼを見に来る
ことは珍しいと仰って おられました。


【特約店】にとっても こうした機会は
本当に珍しく いい勉強になりました。


また兵庫県産の「山田錦」は原種・原原種・
・・・と五代もの純粋な「山田錦」の種もみ
を継いで作られる酒米だと お聞きしました。


それだけ酒米農家の方も誇りを持って
作られている姿を拝見し本当に ために
なった「山田錦」の田んぼ見学でした。


CIMG0406_20111012172301.jpg
大黒正宗の弧も樽と山田錦の田んぼ」


大黒正宗】さんの お酒は、主に この
兵庫県産「山田錦」を使って造られます。


「農家」さん「蔵元」さん「特約店」そして
「お客さん」が しっかりと つながりを持って
伝えあっていけるようになりたいと思いました。


【JAみのり】さん【全農兵庫】さん
大黒正宗】さん【特約店】有志の
皆さん本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


CIMG0420_20111012175441.jpg
大黒正宗 蔵囲い】」


この度【大黒正宗 創業260年】を記念して
発売されました【大黒正宗 蔵囲い】も「兵庫
県産 山田錦」を使って造られた お酒です。


「山田錦」は熟成によって持ち味を
発揮する酒米と お聞きしています。


地元 兵庫の人の手によって造られた誇りです。皆さん
【大黒正宗】を何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治



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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

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