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3月9日(金)dancyu4月号「ちゃんと知りたい!日本酒Q&A特集」

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「ちゃんと知りたい!日本酒Q&A特集」
【dancyu4月号】


食の情報雑誌「dancyu」4月号は「日本酒特集」と
いうことで興味がありましたので買ってみました。


今回の眼目は「ちゃんと知りたい!日本酒Q&A」と
いうことで日本酒の初心者の方にも好んでもらえる
ような趣向を凝らした記事が載っていました。


その中でも興味深かった問答の中に

「燗の適温がわかりません。コツってありますか?」

という項目がありました。


答えの中には


非常に高度な「燗酒の仕方」が書かれていましたが、
どの燗酒の仕方も物理的 論理的にも理にかなった方法で
初心者の方には難しいですが とても楽しい内容でした。


65度まで お酒を温めて50度まで冷まして出す方法や
60度まで温めて45度まで氷水で急冷する方法など


とても初心者の方では出来ない技術です。


一方、うちの店でも やっている一旦 温めた お酒を違う
容器に入れ替えて空気を入れて円やかにする方法などは
簡単に出来るので ぜひとも やってもらいたいですね。


燗酒を美味しくするコツは難しいのではないかと
思われる方が多く、敬遠される方も多いのですが、
実際のところやってみると すべての方法に根拠が
ありますので気軽に燗酒をやってもらい より興味が
ございましたら色々とお話をさせて頂きたいですね。


「燗酒」の美味しさに目覚めますと本当に
日本酒の奥深さが理解されることと思います。


そういった日本酒の手引きのためにも「dancyu」
ないしは うちの店を利用して頂ければ幸いです。


【日本酒】って本当に楽しいんですよ♪


皆さんと共に そんな【日本酒】の
楽しさを共有して頂ければ幸いです。


心より


原酒店 原栄治


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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