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4月3日(火)「白鷹酒造」醸造【宮水の郷】を飲みました。

CIMG0994.jpg
「[白鷹酒造]醸造【宮水の郷】(左 生酒・右 火入れ酒)」


先日お客さんの紹介で西宮の酒屋さん
「リカーポート ユアサ」さんの店主
さんが うちの店に来て下さいました。


色々な お話をして頂きまして、会話の中で
共通の知り合いも大変多いことを知りまして
とても有意義なひと時を過ごさせて頂きました。


その会話の中で西宮の「白鷹酒造」さんの西宮市の
会員酒販店 限定販売の【宮水の郷】という お酒を
熱心に販売されているということをお聞きしました。


久しぶりに お聞きする「白鷹」さんの
お酒の話に感慨深いモノがありました。


と言いますのはワタクシが大学生の時
この「白鷹酒造」さんでアルバイトを
させて頂いたことがあったからです。


CIMG0995.jpg
白鷹酒造さんでの記念写真」


ちょっと分かりずらいですがワタクシは写真
の一番上の段の左から3番目に写っています。
(おばちゃんの となりの となり)


今よりも20kg以上 痩せていて
もう こう見ると別人ですね(笑)


この時は皆造(今期の酒造りの終わり)でしたか、
アルバイトにも かかわらず常務さんがワタクシと
写真のワタクシの左となりに写っています のちに
「梅錦山川酒造」さんで酒造りをすることになった
親友の「吉田」さんを とても買って下さっていて
記念写真の撮影時に特別に入れて下さいました。


山廃造りの酒母だったかな?特別に味を利かせて
下さり甘酸っぱかったことが今でも思い出します。


そんな思い出深い「白鷹」さんの お酒の味利きを
してみたくて先日「リカーポート ユアサ」さんに
お伺いをさせて頂き お酒を購入して来ました。


写真右の【宮水の郷】は兵庫県産 酒米
山田錦100%した生もと造りの純米酒。


コクのある、いや『ゴク味』のある力強い味わい。
雑味がなく バランスが良く 飲み応えがあります。


乳酸系の酸の味わいが特徴的で、燗にすると
より味わいにチカラを発揮しそうな感じです。
この味わいで1050円は お値打ちですね。


写真左の【宮水の郷】は先の分と同じ
造りの無濾過生原酒つまり濾過をせず
加熱処理もしていない原酒のことです。


生酒特有の ややナッツ系の穀物の香りがします。
含むと乳酸系の酸と、柑橘系の酸がグッときます。
非常にパワフルな押し味で飲み応えがあります。


宮水の特性を前面に打ち出したような本当に
アジのある しっかり!とした お酒ですね。


生もと造りの お酒の生って
こんなにも味があるのですね。


どちらも美味しい佳酒でした。


それにも増して思い出深い【白鷹】さんの
お酒を味利きして何だか学生時代の夢を語り
合ってた頃を思い出して感慨深くなりました。


色々な【出会い】を通じて ここまで
来れたことを本当に嬉しく思いました。


皆さんの おかげで今があることを・・・


これからも人と人の出会いを何よりも
大切にして生きていこうと思います。


これからも皆さん こんなワタクシを
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


※「白鷹酒造」醸造【宮水の郷】は
西宮の会員酒店限定販売のお酒です。
「原酒店」では取り扱っていません。


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写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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