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2月28日(木)また一度「手打ちそば乃田」さんに行ってこようと思います。


手打ちそば乃田さん」


色々なことがあった2月も最後の日になりました。
今年の2月は ひと際 寒かったように感じます。


そんな寒い季節に よく大阪の「手打ちそば乃田」さんに
お蕎麦を食べに行ったことを思い出し、いつだったかと
このブログを たどってみますと実に5年前 以来でした。


こちらの お店は うちの店と同じく清酒【東長】を取り扱って
おられます佐賀の「大串酒店」さんの お隣に住んでおられた
「野田」さんが始められた お店ということで知り合いました。


開店当初は「大串酒店」さんから【東長】を お取り寄せ
されていたのですが、関西にも【東長】特約店があると
いうことで京都の「とみなが酒店」さんに引き継がれ、
お店に近い枚方の「中野酒店」さんに引き継がれました。


ワタクシは「中野酒店」の「中野敬久」さんと
歳が近いこともあって意気投合しまして、よく
この お店に お蕎麦を食べに寄せて頂きました。


「中野」さんと中野さんの お父さん お母さんと
「野田」さんと野田さんの奥様と一緒に お店が
終わった後、みんなで美味しい お酒を飲みました。


今でも その時のことが忘れられないです。


昨年の夏、うちの お客さんが偶然「手打ちそば乃田」さんに
行かれた際にワタクシの話題で盛り上がったとの連絡を頂き、
その すぐ後「中野」さんに電話を掛けて久しぶりに一緒に
「お蕎麦を食べに行かないか?」と連絡をしました。


あいにく その日は用事があったらしく
その時、その目的は叶いませんでした。


5年前と6年前と7年前に「手打ちそば乃田」さんに
伺ったことがワタクシのブログに記されていました。


本当に楽しかったことがワタクシの過去の
ブログ記事を読み直すと思い出されます。


もう5年も お会いしていないんですね……


また一度 「手打ちそば乃田」さんに
近いうちに寄せて頂こうと思います。


5年経った今の お話が出来たらいいなぁ と思います。


その時を楽しみにしています。


心より


原酒店 原栄治


2月27日(水)【池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛あらばしり】本日入荷です♪


池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛あらばしり


ひと足お先に春の便りが届きました♪


本日 石川の蔵元【池月】さんから吟醸酒の
「あらばしり」の新酒の生酒が届きました♪


「あらばしり」とは お酒を搾る際
醪を入れた酒袋から 自らの重みで
自然に流れ出る お酒のことです。


若々しい出来たての つぼみのような
新酒の味わいは、お花見の頃に花開く
ような予感をさせる奇麗な お酒です。


だんだんと温かくなってくる季節と
共に、新酒の味わいも花開いて春の
酒宴を飾ってもらいたいモノです♪


素敵な春になりますことを祈ります


心より


原酒店 原栄治


ふな掛あらばしり
池月 吟醸 みなもにうかぶ月
1800mℓ 3150円(税込み)
720mℓ  1575円(税込み)


数量に限りがあります。売り切れの
際は悪しからず ご了承下さいませ。


心より


2月26日(火)【ホルモン焼きそば週間】


「ワタクシが作ったホルモン焼きそば


色々なことがあった2月も もうすぐ終わりです。
いま一度 気を引き締めていきたいと思います。


今週末に行われます【ホッピー創業103周年】を
祝う会に向けて調子を上げていきたいところです。


ということで、今回 お出しする料理の
中に先日「丸玉食堂」さんで食べました
「焼きそば」をしてみようと思います。


ホッピー】には やっぱり「ホルモン」でしょう♪
ということで【ホルモン焼きそば】に挑戦しました♪


CIMG2049_20130226172913.jpg
「ワタクシが作ったホルモン焼きそば


いとも簡単に出来るのですが、もう少し
味付けに工夫をしてみたいと思います。


加えて、先日 伺った「丸玉食堂」さんで
使われています【台湾麺】と【中華麺】の
特性を活かして試してみたいと思います。


さあ!楽しくなってきましたよ!!!


この調子で本番を迎えたいと思います。


皆さん何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


2月25日(月)昨日は【丸玉食堂】さんに行ってきました♪


丸玉食堂さん」


なかなか有意義な日曜日でした♪


昨日の定休日はスポーツジムでのトレーニングの
あと元町の【丸玉食堂】さんに行ってきました。


今回の訪問の目的は今週末うちの店で行います
ホッピー創業103周年を祝う会】でお出し
する「ホルモン焼きそば」の研究のためです。


こちらの お店で使われている【台湾麺】といわれる独特の
「平打ち麺」を今回うちの店のイベントでも使おうと思い
まして、その麺の味や特性を知るために行ってきました。


話が長くなりました……


まずは【台湾麺】を使った「焼きそば」から頼みした!


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焼きそば


白菜などの炒め野菜にプリップリのエビ、そして炒めた
麺に鶏ガラ出汁を入れて味付けし餡(あん)に絡めます。


実にシンプルで餡に絡んだ麺との相性がいい♪♪
じっくりと麺に汁を しみ込ませていました。


この【台湾麺】は汁に馴染みやすいんですね。


次も【台湾麺】を使った「老麺」をチョイス!


CIMG2045.jpg
老麺(ローメン)」


白菜などを炒めて たっぷりの鶏ガラスープを入れて味付け
溶き卵と餡を絡め 軽く湯がいた麺の上に掛けて出来上がり♪


こちらもシンプルながらホッコリ
するような味わい深い逸品です♪


やはり【台湾麺】は汁との相性が良さそうです♪


これだけ食べるだけで お腹もイッパイです♪
安くてシンプル しかも お腹も満たされますね♪


大満足です♪♪


今回の【ホッピー】のイベントは お腹も心も
満たされるようなホッコリした料理を考えて
いましたので ちょうど いいかもしれません。


台湾麺】の「汁」との相性も考えて
今回は料理を作ってみたいと思います。


さあ!今週はメイッパイやってみようと思います!


皆さん何とぞ よろしく お願い申し上げます。


丸玉食堂」さん ありがとうございます!!!


トレーニングで体もリフレッシュし、ホッコリする
料理で お腹も心も満たされた有意義な定休日でした♪


すべての皆さんに心より感謝をいたします。


原酒店 原栄治


2月24日(日)今日は思いっきり休みです♪


「ホッピー 毎月カレンダー 2月」


さてもさても2月の最後の日曜日です。
今日は特に何の予定もない定休日です。


今週は特に元町の「酒商 熊澤」さんと
三宮の「播州地酒 ひの」さんの共通の
お客様が たくさん お越しを頂きました。


本当に ありがたい限りです。


お話を お聞きしていますとワタクシの
ブログ」やワタクシの「facebook」の
ページを見ておられる方が多く 何らかの
情報発信をしていくことの大切さを深く
感じ嬉しい思いをさせて頂いた次第です。


ワタクシのfacebookのページ
http://www.facebook.com/eiji.hara.75

ワタクシのmixiのページ
http://mixi.jp/show_profile.pl?id=17264289&from=navi

ワタクシのtwitterのページ
https://twitter.com/eijihara


これからも稚拙な情報ですが発信を続けていきたい
と思います。何とぞ よろしく お願い申し上げます。


さて今日は せっかく お誘いを頂いたのですが、いつもの
ようにスポーツジムでのトレーニングを行って その後は
今週末のイベントのために台湾風の「焼きそば」と「老麺」
を研究のために食べに久々に訪問しようかと思います。


あと、思いも掛けず たくさんの方々から
「ホッピー103周年を祝う会」の参加
表明を頂き誠に ありがとうございます。


自分の出来る範囲で出来る限りのことを
やっていきたいと思いますので 皆さん
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


それでは皆さん素敵な週末を お過ごし下さいね


素晴らしい1日になりますことを祈ります


心より


原酒店 原栄治


2月23日(土)来月【ホッピー】創業103周年です♪


ホッピーブラック 55ホッピー ホッピー


今年の2月は本当に寒い日が多いですね。
寒さを元気に吹き飛ばして行きましょう!


さて来月3月6日に【ホッピー】社さんが
めでたく『創業103周年』を迎えます♪


改めまして【ホッピー】とはノンアルコール
ビールの一種で、戦後のビールが高嶺の花の
頃に東京近郊で安い焼酎と割って呑むことが
爆発的なブームを呼んだ東京の飲み物です。


「ノンアルコールビール」の会社さんが
老舗の酒蔵並みに『創業103周年』を
迎える何て本当に凄いことだと思います。


うちの店では【ホッピー】さんとは
10数年以上の付き合いですかね


「ホッピー創業100周年」を迎える頃から毎年
ささやかながら お祝いをする会を行っています。


今年も やろうと思いますので皆さん
気軽に ご参加の表明をして下さいね♪


さて今年は何を作りますかね?!


みんなで『ホッピー創業103周年』を祝いましょうね♪


素敵な記念日になりますことを祈ります


心より


原酒店 原栄治


2月22日(金)記念切手「日本の山岳」


記念切手 日本の山岳


さても さても週末になりました。
今週は本当に あっという間でした。


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題目は【日本の山岳】です。


桜の木の【花見】なんて言うと公園や川沿いでする
なんて想像する人が多いと思いますが、ワタクシは
断然「山肌」を一望する【花見】が大好きです。


昨年は神戸「須磨浦公園」の「鉢伏山」で
【お花見】に連れて行ってもらったのですが
やはり山頂から見る桜の花は【絶景】でした。


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「須磨浦公園 鉢伏山 山頂から見る桜の花」


こんな景色を見ると どんな困難があっても
のり越えていけるような気持ちになります。


いいことばかりも続きませんが

悪いことだって ずっとは続かない


桜の花の見える山頂の景色に勇気と希望を
もらえるような気がしてなりませんでした。


さあ!来週から花の3月スタートです。


春の訪れに夢と希望を持っていきたいと思います。


素敵な春になりますことを祈ります


心より


原酒店 原栄治


記念切手 日本の山岳シリーズ 第2集】
1枚80円(税込)1シート(10枚)800円(税込)


2月21日(木)今「缶詰」がブームの きざし?


「福井缶詰 鯖缶詰」


今日、何げなくテレビを見ていましたところ
今「缶詰がブーム」との情報番組を見ました。


何と夜のTV番組でも「缶詰」の特集を
組んでおられるじゃあ〜りませんか?


ちょっとビックリでした!


よくよくテレビ番組を見ていますと どうやら「缶詰」の
品質保持の有用性と「魚の缶詰の汁」が そのまま「出汁」
として使えるので料理が手軽に作れるということでした。


そういった丁寧な報道をして
頂くと本当に嬉しいですね。


と言いますのは、こうした【缶詰の魅力】を発信して
いた懇意なメーカーさんが過去に おられたからです。


「過去に」と言いますのは そのメーカーさんは
数年前に会社を畳まれて今は もうないからです。


北海道の根室に【根室缶詰】という
「缶詰メーカー」さんがありました。


根室缶詰】の「山本恵子」社長さんは
とても精力的な方で わざわざ北海道から
よく うちの店にも来て下さっていました。


その時に よく言っておられたのは
「缶詰の熟成」による味の伸びと
「缶詰の汁」を利用することでした。


うちの店でも より長く「缶詰」を熟成した方が
美味しくなるということで「賞味期限」が切れた
「缶詰」を空輸して持って来て下さり みんなで
うちの店で「料理教室」まで開いて下さいました。


一般的に言う「賞味期限」が切れた
根室缶詰」の味が素晴らしく美味し
かったことを今でも鮮明に覚えてます。


「山本」社長に教えて頂いた「缶詰」の
汁も そのまま一緒に入れて使った「鍋」は
うちの店のイベントでも大好評でした。


残念ながら【根室缶詰】さんは後継者さんが
おらず、たくさんの人に惜しまれながらも
ご自身で会社を畳まれる決心をされました。


その「山本」社長さんが残した「つぼみ」の
ような【希望の結晶】が時を経て花開いたか
と思いますと本当に感慨深い思いになります。


「缶詰ブーム」の報道と共に まるで春の訪れの
ように嬉しい気持ちになった今日この頃でした。


心より感謝


原酒店 原栄治


2月20日(水)「宮水」


「宮水発祥の地」


先日【白鷹】酒造さんの蔵見学の際に
「宮水」の井戸を見せて頂きました。


さらっと流して書いてしまいましたので、いま
一度【宮水】について記してみたいと思います。


【宮水】とは西宮市から湧出する日本酒造りに適
していると江戸時代から知られている水で灘五郷
の酒造りに欠かせない名水として知られています。


一説には1840年「桜正宗」の蔵元の
山邑太左衛門が発見したとされています。


【宮水】の水質は中硬水で、多く含まれる ミネラル成分
(カルシウム・マグネシウム・カリウム)および リン酸は
麹や酵母の栄養分となり酵素の作用を促進し、逆に着色の
原因となる鉄分が少なく酒造りに適した水と言われています。


偶然ですが この【宮水】を100%使って造られた
お酒は うちの店で取り扱いのある【大黒正宗】の
原酒シリーズと「白鷹」の【宮水の郷】なんです。


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大黒正宗


大黒正宗】の このラベルの分「原酒」は
すべて「宮水」を使って造られた お酒です。


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白鷹酒造・宮水の郷


白鷹」酒造の【宮水の郷】のシリーズも すべて
「宮水」を使って造られた お酒と お伺いしました。


本日、この【宮水の郷】の生原酒が発売とのこと。
大黒正宗】の生原酒も もうすぐ発売を迎えます。


それぞれに【宮水】を活かした酒造りの
味わいを楽しんで もらえると思います。


宮水の郷】は当店では販売をしていませんが、西宮の
11店の「特約店」で販売している素晴らしい お酒です。


共々に どこかで見かけましたら
ぜひ飲んで頂きたい お酒です。


「灘の お酒」の代々 培われてきた
【真髄】を味わえることと思います。


共々に地域に根ざした素晴らしい
文化を残していきたいと思います。


心より


原酒店 原栄治


2月19日(火)「あの人に会うと元気が出る」と言われる7つの真実

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「あの人に会うと元気が出ると言われる7つの真実」
(植西あきら著)


まだまだ寒い冬の気候です。
皆さん お元気でしょうか?


2月という時期は寒くて体調を崩しやすい時期で、
確定申告や、ご身内等の受験などもあって身の回り
にも心身共に すぐれない方を多く見受けました。


そんな負の連鎖を目の当たりにする度に
何とかならないものかと思う次第でした。


先日【白鷹】酒造さんの蔵見学に行く際に本を
1冊持って読みながら電車に乗っていました。


その本が この

「あの人に会うと元気が出ると言われる7つの真実」です。


この本は「あの人に会うと元気が出る」と思われる
魅力的な自分になるための方法を紹介されたものです。


抜粋しますと「あの人に会うと元気が出る」
という人は、心の中にプラスのエネルギーが
どんどん沸き出していると著者は言います。


そういう人達は、夢を追いかける日常、自分を信頼
すること、楽観的な考え方を習慣にしているため、
心に自然とプラスのエネルギーが溢れだしています。


そのためオーラがキラキラと輝き、そこにいるだけで、
周囲の人の心を明るくしていると言っておられます。


反対に、常に怒りや、悲しみ、不安の感情に溢れ、
心をマイナスのエネルギーで一杯にしている人と
一緒にいると、周囲の人までマイナスのエネルギー
を浴びるため、ドッと疲れます。そういう人と
「また会いたい」と思う人はいないでしょう。


私たちは心の中のマイナスのエネルギーを減らし、
プラスのエネルギーを増やすことで、自分自身を変え、
周囲の人への印象も変えていけると著者は言います。


心がプラスのエネルギーで一杯の人は、他人
のために自分の力を貸すことを惜しみません。


心がプラスのエネルギーで一杯だと、その人たちは
無意識のうちに そのエネルギーを他人に おすそわけ
しようとします。そのため人を励ましたり、相手の
話に共感したり、思い切り ほめたり、困っている
時に協力したり出来ると著者は言います。


その思いやり、親切な行動が、周囲の人たちの
心を癒すために、「あの人と会うと元気が出る」
と言われると、この本の中で著者は言います。


長々とした説明文になりました……


かくいうワタクシこそ、多くの人に好かれ、
楽しく人付き合いを送っているかと言うと
「はたして どうかな?」と思う次第です。


少しでもワタクシで力に成れることがあれば
遠慮なく色々な お話を聞かせて欲しいと思い
この本を紹介させて頂いた次第です。


口幅ったく申し訳ございません。


寒い季節が過ぎますと希望の春を迎えます。


皆さんと共に素敵な春を迎えられることを祈ります


心より


原酒店 原栄治


2月18日(月)昨日は【白鷹】酒造さんの酒蔵見学会に行ってきました♪


白鷹酒造」


やっと ここまで たどり着けました……


昨日は大学生以来 実に16年ぶりに【白鷹
酒造さんの「酒蔵見学会」に行ってきました♪


実に感慨深い1日となりました。


お昼過ぎに【白鷹】酒造さんの蔵元に着くと
挨拶も そこそこに「蔵見学」のスタートです。


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白鷹酒造 本蔵」


大きな蔵です。


営業さんの案内を頂き杜氏さんの
お話も色々と聞かせて頂きました。


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白鷹酒造の醪(もろみ)」


杜氏の「東城」さんは元 阪神タイガースの「金本
知憲」選手に似た感じの方でスラっとしているもの
の大らかで優しい「太陽」のような存在の方でした。


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白鷹酒造 ヤブタ式 酒搾り機」


杜氏さんは とにかく優しくて大らかな方で、色々と細かな
お話を聞こうかと思いましたが、あまりにも優しい笑顔の
受け答えをして下さるので難しい話はやめようと思いました。


この人が造る お酒は間違いないはずだ。


そう直感で思えるほどの素晴らしい方でした。


「酒蔵見学」が終わると「宮水の
井戸」の見学をさせて頂きました。


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「宮水発祥の地」


「宮水」とは西宮の水と言われる
伏流水のことです。酒造りに適した
醗酵に必要な養分が豊富な水です。


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「白鷹酒造の宮水の井戸」


「白鷹」酒造では井戸より配管で蔵元
まで「宮水」を引き込んでおられます。


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「白鷹酒造 宮水の井戸」


「白鷹」さんの「宮水の井戸」の
敷地内に特別に入れて頂きました。


「白鷹」酒造では仕込みの時は もちろんの
こと吸水から割り水に至るまで、すべての
行程で「宮水」を使っておられるそうです。


「宮水の井戸」の見学が終わると
蔵に もどって酒宴のスタートです。


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「白鷹酒造の石碑」


代々「伊勢神宮」の御料酒として
「白鷹」の お酒が使われています。


「伊勢神宮」から贈られたという石碑です。昔
ワタクシも蔵での記念撮影で ここで写りました。


お楽しみの酒宴が始まりました。


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「白鷹酒造 宮水の郷 生原酒 & 粕汁」


白鷹酒造の特約店 限定酒「宮水の郷
の まだ発売前の生原酒を頂きました。


これが以前に飲んだ時よりも断然
バランスが良くなっていて旨味が
溢れて素晴らしい味わいでした!!


皆さん どこかで この お酒を見かけ
たら ぜひとも飲んで欲しいです!!


同席させて頂いた初対面の方とも話が
盛り上がり本当に素敵な酒宴です♪


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「おもちつき」


イベントでは「お餅つき」も行われました。


ワタクシも調子に のって ちょっと
「お餅」をつかせてもらいました。


普段からの筋トレの甲斐もあり盛り上がりました。


その酒宴の席で以前 一緒に「大黒正宗」を販売していました
西宮の酒店「十一屋」さんと十数年ぶりに お会いしました。


本当に久しぶりの再会にも関わらず快く お話をして
下さり「大黒正宗」を応援していますよ。と嬉しい
お話をして下さり涙が出るぐらい嬉しかったです。


本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


最後は みんなで記念撮影をして
「酒粕」を頂き解散をしました。


本当にアットホームな心温まる
素晴らしい「酒蔵見学会」でした。


お誘いを頂いた「ユアサ酒店」の「横山」さん
本当に お世話になり ありがとうございます!!


心より感謝をいたします。


「白鷹」の皆さんとの関係は これからも
ずっと ずっと続けていきたいと思います。


これからも何とぞ よろしく お願い申し上げます。
素晴らしい出会いに心より感謝をいたします。


原酒店 原栄治


追伸
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「白鷹 禄水苑」


「白鷹」酒造を出て「禄水苑」さんを訪れました。


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「白鷹 禄水苑」


昔の日本の家庭を再現したモニュメント

  
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「白鷹 禄水苑」


「白鷹」さん独特の世界感です。


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「白鷹 禄水苑の庭園」


庭園も見事です。


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「白鷹 純米大吟醸 極上& はまぐりの佃煮」


昔「白鷹」さんでアルバイトをしていた時に
亡き父親に買って帰った思い出の お酒です。


やわらかい ふんわりとした旨味溢れる
優しく丸く素晴らしい味わいです。


16年前の記憶が よみがえります。


本当に色々な思いが尽きません。


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「白鷹 禄水苑の弧も樽」


後ろ髪を引かれる思いで「白鷹」さんを出ました。


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大黒正宗の宮水の井戸」


大黒正宗」の「宮水の井戸」も見てきました。


そして この日の もうひとつの目的地へ


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西宮ガーデンズ


西宮ガーデンズ」でチーズを買って帰りました。


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「白鷹 限定酒 宮水の郷 & チーズ」


「山崎酒店」さんで買った「白鷹」限定酒
宮水の郷」に「チーズ」を合わせました。


しみじみと美味しい味わい♪


あぁ美味しいわぁ……


この日は本当に美味しい お酒を飲みました。


本当に素晴らしい【出会い】に
心から感謝をした1日でした。


超長文 ご拝読 感謝


2月17日(日)さあ!今日は【白鷹】酒造さんの酒蔵見学に行ってきます♪


「16年前の白鷹酒造さんでの記念写真」


清々しい良い天気を迎えました♪


本日、大学生時以来 実に16年ぶりに西宮の
白鷹】酒造さんの酒蔵見学に行ってきます♪


上の写真はワタクシが働いていた頃「皆造」だったかな?
の記念で皆さんと一緒に記念撮影をした時のモノです。


最上段の左から3番目がワタクシです。


若い!


過去を ふり返るのではなく16年経った今のワタクシが
どんなふうに【白鷹】さんの酒蔵を見ることが出来るかを
考えると本当にワクワクして楽しみでしょうがありません。


お世話になります皆さん今日は
よろしく お願い申し上げます。


皆さん素敵な週末を過ごしましょうね


素晴らしい1日になるますことを祈ります


心より


原酒店 原栄治


さあ!今日もトレーニングに行っていきます!!!


2月16日(土)【しゃちほこBOY】選手 3月3日 タイトルマッチ挑戦 決定!!頑張れ!!!


しゃちほこBOY選手」
しゃちほこマシーン時代)


春の訪れは まだ先のようですが、
春の便りが届くかもしれません。


我が地元 神戸が誇るプロレス団体の
ドラゴンゲート】の我らが期待の星
しゃちほこBOY」選手が3月3日に
タイトルマッチ挑戦が決定しました!!


ひと足 先に春を つかもうぜ!!!


3月3日(日)大阪・BODYMAKER COLOSSEUM

【オープン・ザ・トライアングルゲート選手権試合】
《王者》堀口元気H.A.Gee.Mee!!&斎藤ジミー了&谷嵜なおき
VS《挑戦者》土井成樹&しゃちほこBOY&リッチ・スワン


前回「しゃちほこBOY」選手は「タッグ王者」の時に
タイトルマッチで肩をケガしタイトルを失っています。


《王者組》は その時 負けたタッグチャンピオンです。


是が非ともタイトルを掴みとって もらいたいですね!


そんな「しゃちほこBOY」選手の晴れ舞台なんですが、
この日は うちの店で【ホッピー創業103周年】を
祝う会を行っていますので見に行くことが出来ません。


しゃちほこBOY」選手 ゴメンネ!


神戸からタイトル奪取の朗報を祈っています


志し高き若者に幸あれ


ひと足お先に春が訪れることを祈ります


心より


原酒店 原栄治


2月15日(金)連日【大黒正宗】の蔵元さん訪問です♪


大黒正宗 蔵元」


いやはや本当に ありがたい限りです♪


このところ所用で【大黒正宗】さんの会合などに
3週連続 出席し営業時間中に お店を空けてしまい
お客さんには申し分けない思いでイッパイでした。


後ろ髪を ひかれる思いで3週連続
何とも店を出ることとなりました。


本当に申し訳ございませんでした。
心より お詫び申し上げます。


しかしながら この【大黒正宗】さんの会合などの後の
日 度に たくさんの方々から【大黒正宗】の ご注文を
頂き本当に ありがたい思いをさせて頂いています。


心より お礼を申し上げます。
感謝の思いが尽きません。


2月という月は寒くて それだけでも夏生まれのワタクシに
とっては厳しく あまり気運が上がらない時期なんですが、
皆さんに支えられて ここまで来れたように思います。


この調子で春が来るようにしていきたいですね♪


皆さん地元 神戸の日本酒大黒正宗】さん
共々に何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


2月14日(木)今週末は実に16年ぶりに【白鷹】酒造さんの酒蔵見学に行ってきます♪


白鷹


「縁は異なもの味なもの」と昔の人は言います。


今週末の日曜日に大学生の時にアルバイトを
していました西宮の【白鷹】酒造さんに実に
16年ぶりに酒蔵見学に行くことになりました。


メッチャ感慨深いです。


その発端は うちの店の お客さんが【白鷹】酒造の
特約店の「ユアサ酒店」さんを連れて来て下さって
その関係で、この度【白鷹】酒造の特約店銘柄の
宮水の郷】の酒蔵見学会に呼んで頂いたのです。


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白鷹酒造 謹製・宮水の郷


酒屋なのに「お客さん」として行くのは いささか
恐縮をするのですが 大学生以来の【白鷹】さんの
蔵の風景を見るのが楽しみでしょうがありません。


色々な人の縁を受けて こうして蔵元さんに
お会い出来ることを楽しみにしています。


これからも人と人との縁を何より
大切にしていきたいと思います。


皆さん何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


2月13日(水)記念切手「季節の花」


記念切手 季節の花


身も心も凍りつきそうな寒さです。
今は強く耐えていく時期ですね。


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題目は【季節の花】です。


カーネーション・チューリップ・
サクラ・ガーベラ・ワスレナグサ


春に咲く花には生きる希望を もらいます。


毎年この2月を迎えると思い出すことがあります。


3年前の2月にある お客さんが亡くなられました。
まだまだ若い30ちょっと過ぎの独身の女性でした。


何度か うちの店に来られた時にワタクシが
名前と顔を覚えていたことが たいそう嬉し
かったらしく、その年の2月に病気が良く
なったら来てくれると約束をしていました。


その来られると言われていた日の週に摂食障害で
ノドを詰まらせ亡くなり帰らぬ人となりました。


毎年2月を迎えると儚くも短い人生を
遂げた その方のことを思い出します。


人生は儚く、美しい


人生は儚く、美しい、だからこそ精一杯、明るく
強く生きなければいけないという思いになります。


今年も明るく希望溢れる【春の花】が
咲いてくれることを願うばかりです。


素敵な春が訪れることを祈ります


心より


原酒店 原栄治


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記念切手 季節の花シリーズ 第5集】
1枚50円(税込み)1シート(10枚)500円(税込み)
1枚80円(税込み)1シート(10枚)800円(税込み)


2月12日(火)【梅錦ビール アロマティックエール】入荷です♪


梅錦ビール アロマティックエール


まだまだ厳しい寒さが続きます。
ここを のり越えていきたいですね。


さて寒い季節ですが新しいビールが届きました♪
梅錦ビール アロマティックエール】入荷です♪


「アロマティック」の名の通り「フルーティー」な
香りが心地よいフルボディの芳醇な味のビールです♪


前回入荷の【ボック(黒ビール)】同様
寒い時期に飲みますと旨味がスムーズに
なめらかにノドを通って行きます♪


今の寒い時期に飲むのがベターなビールです♪


冬には冬のビールの楽しみ方をしたいですね♪


皆さん いい冬にして行きましょうね


素敵な冬になることを祈ります


心より


原酒店 原栄治


2月11日(月)【建国記念日】昨日は【酒商 熊澤】さんに行ってきました♪


酒商 熊澤さん」


実に刺激的な楽しい ひと時でした♪


昨日は久しぶりに元町の【酒商 熊澤】さんに
行ってきました。久しぶりなのは こちらの お店
今年から うちの店と同じく定休日を『日曜日』に
されたので 全く行く機会がなくなっていました。


でしたが連休前の日曜日は【臨時営業】をされる
との情報を得ていましたので行ってみた次第です。


話が長くなりました……


まずは挨拶も そこそこに
1杯目は このワインから


CIMG1990.jpg
グリド甲州


山梨の「グレイスワイン」の【グリド甲州】です♪


注目の女性醸造家「三澤 彩奈」さんが醸す
このワインは やわらかく かつ しっかりと酸も
主張した1本筋の通った気品のある味わいです♪


スタートに満点♪


CIMG1991.jpg
グリド甲州 & 肉豆腐」


肉味噌の味が ちょうどいい あんばいの「肉豆腐」と
グリド甲州」の相性も そつなく いい感じです♪


次はもう行く前から決めていた この お酒を


CIMG1992.jpg
「しぼりたて無濾過生原酒 雪彦山


今 秘かに話題の「雪彦山」姫路の蔵元さんです。


蔵元さんがワタクシと同い年だったはずです。
ワタクシが商売を始めた頃、お会いしまいた。


非常にレベルの高い 味がありながらキレイな酒質です♪
こんなにも美味しい お酒を造るのかと感慨深い思いです。


次も行く前から決めていた お酒をチョイスです♪


CIMG1993.jpg
白鷹 上撰 燗」


灘は西宮の蔵元【白鷹】さんの燗酒です。
ひと際 思い入れの深い蔵元さんの お酒です。


独特の しっかりとした味わいです♪


若い従業員さんに この お酒に合う
料理をチョイスしてもらいました。


CIMG1994.jpg
白鷹 燗酒 & 野菜の煮しめ」


なかなかのセンスです♪


味の しっかりとした「野菜の煮しめ」若い
のに ちゃんとした料理を作ってくれます♪


しっかりとした味わい同士が
からみ合って素晴らしいです♪


話も盛り上がって もっと もっと居たい気持ちを
抑えるように「おいとま」させてもらいました。


この14日で1周年を迎える この お店、もう1周年!
まだ1周年!って感じで、刺激を もらいまくりです。


店主の「aiko」さんを含む皆さん本当に
楽しい ひと時を ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


楽しかったです♪


また お会い出来る日を楽しみにしています。


心より


原酒店 原栄治


2月10日(日)有意義な【定休日】です♪


「ホッピー 毎月カレンダー 2月」


今日は【完全オフ】の1日です。
久しぶりに ゆっくり過ごしています。


お昼から小・中学校の時の幼なじみが開店
する お店の打ち合わせに行ってきました。


そこで同じく その お店に携わるように
なった10数年ぶりに会う同級生が立派に
なっていて、本当に頼もしい限りでした。


それぞれの人生模様を聞いたり、仕事の
話になったり、旧交を嬉しく思いました。


そんな こんなで今日は
のんびりと過ごしてます。


昨日は遠方より お客さんが お越しになられ、
特別に料理などを出させて頂き、ワタクシも
許可を得まして一緒に ご相伴に預かりました。


ちょっと長丁場になり過ぎましたかね……


とても楽しい ひと時を過ごさせて頂きました。


心より感謝をいたします。


今日は これからトレーニングに
行って その後は知人の お店に顔を
出しに行ってこようかと思います。


有意義な週末を過ごしていきたいですね


明日の祝日【建国記念日】は店を開けて
いますので皆さん遊びに来て下さいね♪


素敵な連休になりますことを祈ります


心より


原酒店 原栄治


2月9日(土)日常酒の素晴らしさ【大黒正宗 十五】が いい感じ♪


大黒正宗 十五


まだまだ寒い冬が続きます。
こんな時は燗酒に限ります。


皆さんの中で日常に「日本酒」を
飲まれる方はおられるでしょうか?


因みにワタクシは ほぼ毎日「日本酒」を飲む
のですが、毎日飲む「日本酒」は飾りのない
落ち着いた味わいの『日常酒』を楽しみます。


その中でも一番多く飲むのが【大黒正宗】の
『日常酒』である【大黒正宗 十五】ですね。


香り おだやかで、飲み口はソフト、クセのない
優しい味わいで どんな料理とも相性がいいです。


ここ最近この お酒の味わいが さらに
磨きが掛かってきたように感じます。


『日常酒』とは毎日食べる『ごはん』の様に飽きの
こない味わいで、かつ料理の味わいを高めてくれる
ようなものであって欲しいとワタクシは思います。


その要素を この【大黒正宗 十五】は
兼ね備えているとワタクシは思います。


寒い冬には燗をして温めて飲んでも良し
そのまま室温でユルユルと飲んでも良し
冷やしてキレよくスッキリ飲んでも良し


どこに出しても恥ずかしく
ない素晴らしい お酒です。


ぜひ一度 皆さん『日常酒』の
世界を楽しんでみて下さいね。


素晴らしい日本酒ライフが広がることを祈ります


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 十五
1800mℓ 2099円(税込)
720mℓ  1099円(税込)
300mℓ   450円(税込)


2月8日(金)昨日は【大黒正宗 新年会】に行ってきました♪

CIMG1984_20130208170542.jpg
「季節の味 さとさん」


素敵な ひと時を過ごさせて頂きました♪


昨日の夜は【大黒正宗】の蔵元さんと
【特約店】での『新年会』が甲南山手の
季節の味さと」さんで行われました。


「安福節子」社長さん「啓子」専務さん
ら皆さん とても お元気な顔を久しぶりに
伺えて本当に嬉しく楽しい ひと時でした。


「安福社長」さんから


「原クン結婚しないの?」


という いつものワタクシの結婚を心配する
話題で持ちきりの本当に楽しい酒宴でした。


料理の方は店主「小川」さんの いつもながら さらに
全力投球の素晴らしい愛情の込められたものでした。


【特約店】の皆さんとも話は盛り上がり
かつ いつまでも楽しい話は尽きず本当に
素敵な ひと時を過ごさせて頂きました。


すべての皆さんに心より感謝をいたします。


色々なことがありましたが、やっぱり共に歩んで行く
のは【大黒正宗】なんだなぁと力強く感じた次第です。


これからも皆さん【大黒正宗】を
何卒よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


2月7日(木)福井缶詰「鯖缶詰」「オイルサーディン」【再入荷】しました♪


福井缶詰 鯖缶詰


福井に例年より ひと月も早く
「春一番」が吹いたそうです。


春の訪れも もうすぐですかね。


そんな福井から品薄になっていました
福井缶詰】さんの商品が『再入荷』
いたしましたので お伝えいたします。


福井缶詰】の「鯖缶詰」は良質な「鯖」を
求めて「ノルウェー産」に こだわり、作り
続けて来られた非常に脂の のった逸品です。


いわゆる「鯖缶詰」を想像しておられた
方には その味の違いにビックリされる
方が多いほどの素晴らしい商品です。


とにかく一度 食べてみて頂きたい缶詰です。
福井缶詰さんの「鯖缶詰」はモノが違います。


福井缶詰の「鯖缶詰」を何とぞ
よろしく お願い申し上げます。


鯖水煮缶詰(平釜炊き塩使用)  430円(税込み)
鯖味付缶詰(本醸造醤油仕立て) 430円(税込み)
鯖味付缶詰(唐辛子入り)    450円(税込み)
鯖味噌缶詰(越前味噌使用)   450円(税込み)


CIMG9857.jpg
福井缶詰 オイルサーディン


【福井缶詰 オイルサーディン
105g 450円(税込み)


【福井缶詰】の「オイルサーディン」も
【再入荷】です。いつも大人気の商品です。


今後とも「福井缶詰」さんの商品を
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


2月6日(水)「ホッピーさんから届いたハガキ」


ホッピーブラック 55ホッピー ホッピー


今日は東京では雪が降ったそうです。
本当に寒い2月です。みんな元気かな?


さて昨日ワタクシのブログに記しました「ホッピー」の
話題なんですが、そもそも「ホッピー」て何?って言う
お声が聞こえそうに思いましたので記すことにしました。


改めまして【ホッピー】とはノンアルコール
ビールの一種で、戦後のビールが高嶺の花の
頃に東京近郊で安い焼酎と割って呑むことが
爆発的なブームを呼んだ東京の飲み物です。


10年ほど前 その頃まだ関西では無名に近かった
「ホッピー」を うちの店で扱うことになりました。


現社長の「石渡 美奈」さんの熱意溢れる
営業活動の甲斐もあり今では ここ「神戸」
でも知っておられる人も多くなりました。


この10数年の間に色々な失敗も嬉しい
経験も本当にイッパイさせて頂きました。


本当に感謝をしています。


そんな「ホッピー」さんから
1枚のハガキが届きました。


それは こういったものでした。


CIMG1983.jpg
「ホッピーさんから届いたハガキ」


「かじかんだら、あたためて。」


「ホッピー」さんらしい 愛らしい温かな文章と
イラストで もらった こちらも元気が出てきます。


「石渡」社長さんは いつも元気と刺激を
もらっている掛け替えのない恩人です。


色々なことがありますが、すべて前向きに
のり越えて行こうという気持ちになります。


「ホッピー」さん いつも ありがとうございます。


冬気たりなば春遠からじ


皆さん素敵な春を迎えようじゃありませんか


その時を心待ちにしています


心より


原酒店 原栄治


2月5日(火)「ホッピートラック」が姿を消すの?


ホッピートラック と Mrホッピー


「立春」を過ぎても厳しい寒さは続きます。
くれぐれも皆さん お体を ご自愛下さいね。


さて今日は、いつもの「ホッピー」を納品
して下さる車が うちの店に来てくれました。


基本的に「ホッピー」を納品してくれる
運送会社は1社なので、今日も いつもの
「東京都 足立区ナンバー」の車なんです。


いつもの「ドライバー」さんと お話をして
いますと東京の町を派手に走っていました
ホッピートラック】が「石原 前都知事」
の要請で走れなくなったと お聞きしました。


P2240034s_20130205142548.jpg
ホッピートラック」


ワタクシも以前「ホッピー工場」で対談の時に
この「ホッピートラック」に乗せて頂いたの
ですが、まぁ派手なこと!この上ないですよ!


信号待ちの時なんか、みんなに
何ごとかと大注目されましてね!


とにかく派手なんですよ!!


その「ホッピートラック」の派手さが東京への
オリンピック誘致の景観を損ねるとか どうかで
走ってはいけないということになったとのこと。


とうとう「東京都」から目を付け
られましたか【ホッピー】さん!


ある意味「石渡 美奈」社長さんに
来たるべき試練かもしれないですね!


ホッピー社「石渡 美奈」社長さんなら
こんなことで めげないはずですよね!


ぜひとも そのバイタリティ溢れるパワーで
いつものように問題を のり越えて下さいね!


ワタクシは個人的には派手さを抑えた
オシャレな「ホッピートラック」で颯爽
と東京の町を走って欲しいなと思います。


CIMG1982.jpg
「ホッピートラック」


この上のトラックの絵柄 大好きなんです♪


この可愛い絵柄の「ホッピートラック」で
オシャレに町を走ってみては どうですか?


誰にだって試練は訪れることがあるはずです。


それを のり越えて、より光り輝いた
魅力の【ホッピー】にして下さいね♪


その【ホッピー社】さんも来月の3月
6日で『創業103周年』を迎えます。


3月3日には また うちの店で盛大に
「ホッピー祭り」をしたいと思います♪


みんなで「ホッピー」を楽しみましょうね♪


これからも魅力溢れる【ホッピー】を
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


2月4日(月)【立春】昨日は神戸プロレス カフェバー『RINGSOUL』さんに行ってきました♪


神戸プロレス カフェバー『RINGSOUL』さん」


暦では今日で【立春】を迎えました。


春は もうすぐ やってきます♪
希望を持っていきたいですね♪


昨日は以前よりスゴく気になっていました
元町高架下の「神戸プロレス カフェバー」
『RINGSOUL』さんに行ってきました♪


この お店の「オーナー」さんが以前より、
ワタクシの『twitter』サイトでフォロワー
(情報を共有出来る人)になって下さって
いましたので一度行ってみたかったのです。


加えて うちの店で「大黒正宗」を扱って
頂いています 飲食店の「いまや」さんの
ご主人と この お店のオーナーさんが懇意
ということで より興味が湧いていました。


話が長くなりました……


こちらのお店では「プロレス中継」を見ながら
お食事が出来お酒等が飲めるプロレスバーです。


ハンバーガーを食べようと思ったの
ですが「売り切れ」ということで


CIMG1978.jpg
「ステーキ & 生ビール」


「ステーキ」なんて食べるの久っしぶり♪


生ビールと合わせるなんて何てアメリカ〜ナ♪


この日は新日本プロレスの後楽園
ホール大会を生放送していました。


メインイベントは「田中将人」と「石井智宏」の
タイトルマッチ!ガッチガチのぶつかり合いでした!


お酒がススミます♪


CIMG1980.jpg
「フライドポテト & ビーフィータージン」


たっぷり「ポテトフライ」&柑橘を思わせる香りの
「ビーフィータージン」で ゆっくりと見ることに♪


実に心地よい空間です♪


趣味を楽しみながら お酒を呑むって いいですね♪


ゆっくり試合を見せてもらい お店を出ました。


帰り際に よっぽど色々な お話と自己紹介をしようかと
思ったのですが ためらって そのまま帰っちゃいました。


店主さん 本当に ありがとうございました。


また お会いした際は お声を掛けさせて頂きます。


趣味のプロレスと美味しい お酒と料理を堪能して
気持ち良くリフレッシュした週末の ひと時でした。


お世話になった皆さん本当に ありがとうございます。


さあ!春も もう間近です!!


希望を持って行きたいですね♪


心より


原酒店 原栄治




2月3日(日)【節分】の休日


「ホッピー 毎月カレンダー 2月」


また少し風が冷たくなりました。
今日は【節分】の日の休日です。


【節分】とは立春の前日のことを指します。
本来は立夏、立秋、立冬の前日も節分となるの
ですが、現在は春の節分だけが行われています。


季節の変わり目には邪気が生じると
考えられていたため、それを追い払う
意味で豆まきが行われたりしています。


そんな季節の変わり目は、
体調を崩しやすい時期です。


くれぐれも皆さん無理をなされませんよう
体調を気づかって お体を ご自愛下さいね。


さて先週は毎日 久しぶりに お越し頂く方が
たくさん うちの店に集ってくださいました。


話を お聞きしてみると、ワタクシの高校時代の
バスケ部の先輩だったり、先輩の酒屋さんの高校
の後輩だったり、ネットを通じて知りあった仲間
だったり、偶然 同じ蔵元さんと懇意な仲だったり、
もう色々な つながりがあって楽しかったです♪


人と人との出会いを大切にする中で、お会いした
その人が色々な つながりを持っていたりしてより
大きな つながりになることが しばし見られます。


これからも そんな【人と人との出会い】を
何よりも大切にしていきたいと思います。


今日は心身共に疲労困ぱいですので
ゆっくりと過ごすことにしました。


特に精神的な疲労は なかなか癒える
ことがありませんので、じっくりと
休んで治していきたいと思います。


季節の変わり目です。


くれぐれも体調など崩され
ませんよう留意して下さい。


心より


原酒店 原栄治


2月2日(土)【搾りたて東長】本日 入荷しました♪


搾りたて東長


今日は まるで春のような温かな日和です♪
皆さん元気を出して行きましょうね♪


さて今日は【搾りたて東長】が入荷しました♪


九州は佐賀県の蔵元【東長】さんの新酒です。


東長】さんの造る日本酒は、佐賀県に
伝わる独特の酒造りの技法で米の旨味を
活かした味のある唯一無二の味わいです♪


今年の【東長】さんの新酒のは味があって
バランスの良い、完成度の高い お酒です。


春の訪れを待つように今一度 新酒の味わいで
心も明るく軽やかになって頂ければ幸いです♪


皆さんの元に素敵な春が訪れることを祈ります


心より


原酒店 原栄治



搾りたて東長
1800mℓ 2500円(税込)


数量限定により売り切れの際は
悪しからず ご了承下さいませ。


心より


2月1日(金)記念切手「春のグリーティング」


記念切手 春のグリーティング


さあ 2月になりました。
心も一新してスタートです。


さて 今日は 「記念切手 販売店」の我が
「原酒店」の【新作 記念切手情報】です。


今日の お題目は【春のグリーティング】です。


まだまだ寒さ厳しき今日この頃ですが、
暦では もうすぐ「立春」を迎えます。


旧暦では一年の始まりは立春からと考えられていたため、
立春を基準に様々な決まりや節目の日が存在しています。


温かい地方では梅の花が咲き始めます。


そして春には桜の花が咲きます。


冬来たりなば 春遠からじ


春の到来に夢と希望を持って行きたいですね♪


素敵な春が来ることを祈ります


心より


原酒店 原栄治


記念切手 春のグリーティング
1枚50円(税込み)1シート(5枚)250円(税込み)
1枚80円(税込み)1シート(5枚)400円(税込み)


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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