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10月19日(金)【雪彦山 純米吟醸 播磨古今】を燗にする。

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雪彦山 純米吟醸 播磨古今燗酒


風が気持ちいいです♪
秋の良い気候ですね♪


さて今月末の【雪彦山】さんの
稲刈りイベントにおきまして行う
燗酒の番に向けての考察です。


今日は昨年 みんなで田植えをしました
酒米「愛山」を使って醸された【雪彦山
純米吟醸 播磨古今】の燗酒の考察です。


この お酒は甘味と酸味が
高い位置でバランスを取った
お酒ですので少し温めに
して旨味の調和を取ります。


51度まで温めて甘味を引き出し
48度まで冷ましてお出しします。


温めても酸味は変わらないので
バランスのいいボディのある
旨味溢れる燗酒に仕立てます。


この お酒の燗酒は秀逸ですよ♪


ぜひとも飲んで頂きたい燗酒です♪


イベント当日が楽しみになってきました♪


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
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