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３月２１日(木)【春分の日】酒米「辨慶」の お酒【純米酒 雪彦山 呼應１００年】を頂きました。
本日【春分の日】は「原酒店」は通常営業を行っています。
皆さまの お越しを楽しみにしています。
さて本日【雪彦山】さんから酒米「辨慶」の お酒【純米酒 雪彦山 呼應１００年】を頂きました。
この お酒は幻の酒米「辨慶」を復活させるべく みんなで田植え、稲刈りをして百年前の酒造りを行い雪彦山さんの蔵付酵母で醸された お酒です。
「呼應(こおう)１００年」と読みます。
ワタクシも田植え、稲刈りに参加をさせてもらいましたので思い入れも一入です。
今回、あまり量が出来なかったとのことで参加した方に飲んでもらいたいとのことで この お酒を頂きました。
とても楽しみです。
これからも このプロジェクトに携わっていきたいと思います。
皆さま共々に よろしく お願い申し上げます。
心より
原酒店 原栄治
