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10月28日(水)【雪彦山 純米酒】まとまってきました。

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雪彦山 純米酒


気が付けば今月も あとわずかです。
月日の経つのは早いものですね。


さて雪彦山の基本酒【雪彦山 純米酒】がまとまってきました。


気温の低下のせいかもしれませんが、しっかりとした辛口だった味わいが、熟成して やわらかく味わい深くなってきました。


秋晴れと言うのでしょうか、成熟した味わいに嬉しく思います。


基本酒が良いことは素晴らしいことだと思います。


皆さま何とぞ よろしく お願い申し上げます。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月27日(火)【梅錦ビール ソクジョウ(K1901)】素晴らしく美味しいです。

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梅錦ビール ソクジョウ(K1901)」


日が暮れるのが早くなりました。
日に日に秋の深まりを感じます。


さて先日入荷しました【梅錦ビール ソクジョウ(K1901)】素晴らしく美味しいです。


鮮烈なフルーティーな吟醸香、濃醇でバランスのいい旨味が溢れ、あと口もソフトにキレます。


前回よりも かなり進化したように感じます。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月26日(月)限定醸造【梅錦ビール ソクジョウ(K1901)】入荷しています。今、飲めます。

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「限定醸造 梅錦ビール ソクジョウ(K1901)」


神戸は おだやかな秋晴れの天気ですね。
今週も皆さま よろしく お願い申し上げます。


さて先日より限定醸造【梅錦ビール ソクジョウ(K1901)】入荷しています。


このビールは日本酒の速醸酛(ソクジョウモト)を造り日本酒の酵母協会1901酵母(K1901)で麦汁を発酵させたものです。


7月に入荷したものと酵母を変え大吟醸の酵母を用いて醸されたビールです。


醸造責任者「佐伯」さんの かなりの思い入れのある意欲作です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より

原酒店 原栄治


10月25日(日)今日は ゆっくり過ごしました。

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「今日の晩ごはん」


休日の日曜日は神社に お参りに行って、その後は家で ゆっくり過ごしました。


晩ごはんは新さんまを焼いて炊き込みごはんなどを作りました。


お酒は稲の収穫を祝って「純米 雪彦山 呼應100年」で乾杯をしました。


料理も お酒も ことの他 美味しかったです。


感慨も一入でした。


何気ない ひと時に感謝をいたします。


今週も皆さま よろしく お願い申し上げます。


素敵な週になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月24日(土)【播磨日本酒プロジェクト2020】「リモート酒造り132日目」いよいよ稲刈りをしました。

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播磨日本酒プロジェクトの1133日目のバケツ稲」


本当の実りの秋を迎えました。


播磨日本酒プロジェクト2020】の雪彦山の「リモート酒造り」バケツ稲も133日目、いよいよ稲刈りを迎えました。


とても感慨深いです。


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播磨日本酒プロジェクトのベランダで天日干しした稲穂」


刈り取り後ベランダで1週間ほど天日干しにして いよいよ来週、夢前町に持って行き出荷します。


そして農産物検査員さんに等級の審査をしてもらいます。


同じバケツ稲を育て合った皆さんと交流の場を設けてもらっています。


とても楽しみです。


素敵な出会いに感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治


#リモート酒造り


10月23日(金)【白鷹 極上 大吟醸純米】素晴らしく美味しいです。

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白鷹 極上 大吟醸純米


秋の日は早く過ぎるように感じます。
週末 金曜日、しっかりいきます。


さて昨日入荷しました【白鷹 極上 大吟醸純米】素晴らしく美味しいです。


おだやかな香り、しっかりとした造りから生まれる風格のある旨味、スッとキレる あと口、まさに極上の味わいです。


食中酒にも素晴らしく【白鷹】さんらしさが溢れています。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月22日(木)本日【白鷹 極上 大吟醸純米】数量限定入荷しました。

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白鷹 極上 大吟醸純米


すっかり季節は秋になりました。
日本酒が美味しくなる季節です。


本日【白鷹 極上 大吟醸純米】数量限定入荷しました。


白鷹】さんの真打ち登場です。


ワタクシにとっても とても思い入れのある お酒です。


まずは一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


白鷹 極上 大吟醸純米
720ml 2750円(税込)


10月21日(水)粕汁と日本酒で ほっと ひと息つきましょう。

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粕汁大黒正宗 一ツ火


気持ちのいい気候です。
秋を楽しみたいですね。


さて こんな おだやかな秋の日は粕汁日本酒で ほっと ひと息つきたいですね。


心に ゆとりが出来ると気付いた時、生きている今は より充実したものになると思います。


素敵な秋になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月20日(火)香りイキイキと【壺坂トライアル 純米吟醸 生酒 辨慶】いいですよ。

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壺坂トライアル 純米吟醸 生酒 辨慶


まさに秋晴れの1日でした。
心も晴れやかになりますね。


さて昨日お伝えしました通り【酒米 辨慶】のバケツ稲も もうすぐ稲刈りを迎えます。


それに際して「雪彦山」の【酒米 辨慶】を用いて醸された お酒「壺坂トライアル 純米吟醸 生酒 辨慶」の味を見たところ香りもイキイキして いい感じでした。


生老ねを ほとんどしておらず まだまだ楽しめる味わいです。


酒米の収穫に際して現行の お酒を楽しみながら、次期の新酒の誕生を楽しみにして頂ければ幸いです。


素敵な実りの秋になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月9日(月)【播磨日本酒プロジェクト・リモート酒造り】も佳境に入ってきました。収穫の際は【雪彦山・酒米 辨慶】の お酒「壺坂トライアル」&「呼應100年」で乾杯をしましょうね。

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純米 雪彦山 呼應100年壺坂トライアル 純米吟醸 辨慶


いよいよ秋が深まってきました。
ようやく実りの秋を迎えましたね。


さて この度【播磨日本酒プロジェクト・リモート酒造り】も佳境に入ってきました。


およそ半年前に植えた稲も もうすぐ稲刈りを迎えようとしています。


収穫の際は この【酒米 辨慶】を使って醸された お酒「純米 呼應100年」&「壺坂トライアル」が幸運にも あと少し在庫がございますので乾杯をしたいと思います。


皆さま何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な実りの秋になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月18日(日)今日は ゆっくり過ごしました。

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「今日の晩ごはん」


休日の日曜日は近所を散策をして歩きに歩き回りました。


1万6000歩ほど歩きました。


お腹が減って ごはんが美味しかったです。


晩ごはんはシチューに和食を折衷して作りました。


イッパイ食べて お酒も飲みました。


リフレッシュした週末になりました。


今週も皆さま よろしく お願い申し上げます。


素敵な週になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月17日(土)記念切手「国際文通週間」

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記念切手国際文通週間


神戸は冷たい雨の週末です。
体調には気を付けて下さいませ。


さて今日は「記念切手販売店」の我が原酒店の「新作記念切手情報」です。


今日の お題は「国際文通週間」です。


デザインは「東海道五十三次」額面は7円、70円、90円、110円、130円です。


世界の人々が文通によって文化の交流に努め世界平和に貢献することを目的として発売されました。


素晴らしい試みです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月16日(金)自店 常温熟成【大黒正宗 18年古酒】が素晴らしい。

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大黒正宗18年古酒(自店熟成)」


気持ちのい秋風が吹きます。
心も爽やかになりますね。


さて昨日、自店 常温熟成の【大黒正宗18年古酒】開栓して飲みましたが素晴らしいです。


カラメルのような熟成香、常温熟成特有の老ね味が広がるかと思いきや絶妙なバランスの旨味が広がり飲み良いです。


ちょっと驚きの凄い味わいです。


なかなか こういった味の古酒には出会うことはないと思います。


百聞は一見にしかずです。


ぜひこの機会に試してみて下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月15日(木)記念切手「国際植物防疫年2020」

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記念切手国際植物防疫年2020


またたく間に10月も半ばです。
しっかりといきたいと思います。


さて今日は「記念切手販売店」我が原酒店の「新作記念切手情報」です。


今日の お題は「国際植物防疫年2020」です。


2020年が国際連合によって「国際植物防疫年」として定められました。


切手のデザインは海外旅行者が果物や お花などを日本に持ち込む際の空港での検疫の様子などが描かれています。


ということで皆さま素敵な週末を お過ごし下さいませ。


心より


原酒店 原栄治


記念切手国際植物防疫年2020
「1枚84円・1シート(10枚)840円」


10月14日(水)【播磨日本酒プロジェクト2020】「リモート酒造り122日目」稲穂が黄金色になりつつあります。

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播磨日本酒プロジェクトの122日目のバケツ稲」


実るほど頭を垂れる稲穂かな。


播磨日本酒プロジェクト2020】の雪彦山の「リモート酒造り」バケツ稲も122日目を迎えました。


稲穂が だんだんと黄金色になってきています。


もうすぐ完全に実ると稲刈りを迎えます。


とても感慨深いです。


この育てた お米が【純米 雪彦山 呼應100年】という お酒の原料になります。


良い お米になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


#リモート酒造り





10月13日(火)この季節も【金壺にごり酒】いい感じです。

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金壺にごり酒


秋風が気持ちいい季節です。
この季節を楽しみたいですね。


さて久しぶりに【金壺にごり酒】を開栓したところシュワッと強炭酸に発泡して美味しいですよ。


ヨーグルトのような甘味と強炭酸の泡でスッキリと楽しめます。


この季節も【金壺にごり酒】いい感じです。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月12日(月)生粋の灘の生一本【白鷹 超特撰 吟醸純米【白鷹 悦蔵 特別純米】が素晴らしいです。

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白鷹 超特撰 吟醸純米悦蔵 特別純米


秋晴れの気持ちのいい天気です。
心も清々しくいきたいですね。


さて灘の生一本の話題が上がっていますが生粋の灘の生一本と言えば【白鷹酒造】さんの存在が強いと思います。


自家醸造100%、宮水、山田錦、生酛造り。


現行でも熟成による味の伸びの素晴らしさは、さながら江戸に運ばれる「下り酒」を彷彿とさせます。


白鷹 超特撰 吟醸純米】【白鷹 悦蔵 特別純米】まさに「灘の生一本」と言える味わいです。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


白鷹 超特撰 吟醸純米
720ml 1650円(税込)


白鷹 悦蔵 特別純米
720ml 1650円(税込)


【原酒店】
住所:兵庫県神戸市兵庫区塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577ー0495
営業時間:朝8時~夜9時(販売部)
営業時間:夜5時~夜9時(立ち呑み部)
定休日:日曜日


10月11日(日)今日は ゆっくり過ごしました。

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「今日の晩ごはん」


休日の日曜日は ゆっくりと過ごしました。


朝から公園に行って少し体を動かして あとは家に帰って ごはんを作って食べる1日でした。


今日の晩ごはんは鯖を焼いて和食にしました。


たまには のんびりしてみるのもいいものですね。


お酒も料理も しっかり頂きました。


美味しかったです。


今週も皆さま よろしく お願い申し上げます。


素敵な週になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月10日(土)「大黒正宗ゴールドカードイベント」の時期に最も評判の上がった お酒【大黒正宗】が素晴らしい。

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大黒正宗


神戸への台風直撃は反れました。
被害が広がらないことを祈ります。


さて この度「大黒正宗ゴールドカードイベント」の時の3年間に一番 評判の上がった お酒は【大黒正宗火入れ原酒です。


とにかく美味しい この お酒、香り かすかにフルーティー、チカラ強い旨味があり あと口のキレも良い。


ここ1年~2年は飛躍的な完成度の高さを見せています。


特に今年は一番よく支持を頂いたと思います。


心より感謝をいたします。


3年間のイベント期間は終了いたしましたが、これからも変わらぬ ご愛顧のほど よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


10月9日(金)「大黒正宗ゴールドカードイベント」で最も飲んで頂いた お酒【大黒正宗 一ツ火】が素晴らしい。

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大黒正宗 一ツ火


神戸の週末は台風到来みたいですね。
くれぐれも お気を付け下さいませ。


さて この度「大黒正宗ゴールドカードイベント」におきまして およそ3年に渡り一番 飲んで頂いた お酒は【大黒正宗 一ツ火】です。


冷やで良し、燗で良し、食中酒に良し、クセの無い味わいで皆さまから絶大な支持を頂きました。


心より感謝をいたします。


およそ3年というイベント期間は終了いたしましたが これからも変わらぬ ご愛顧を よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


10月8日(木)本日【灘の生一本】入荷しました。

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灘の生一本(2020年)」


今日は冷たい雨が降りました。


週末は台風が来るそうです。
皆さま お気を付け下さいませ。


さて本日【灘の生一本(2020年)】が入荷しました。


「生一本」とは単一醸造所で造られた「純米酒」のことを言います。


酒どころ「灘」の醸造技術者が英知を結集し、各蔵の特長を活かして醸された お酒です。


ぜひ この機会に ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月7日(水)【大黒正宗ポイントカード・ゴールドカードファイル】に ご参加を頂いた皆さま ありがとうございます。心より感謝をいたします。

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大黒正宗大黒正宗ゴールドカードファイル


おかげさまをもって【大黒正宗ポイントカードゴールドカードファイル】の期間が終了いたしました。


この3期間の間、たくさんの方々に ご参加を頂いたことを嬉しく思い心より感謝をいたします。


特典等に関しましては改めて ご連絡をさせて頂きます。


これからも【大黒正宗】の変わらぬ ご愛顧のほど何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


10月6日(火)2度目の秋上がりを経て【雪彦山 山廃純米】成熟しました。

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雪彦山 山廃純米


季節は すっかり秋になりました。
涼しい風が心地よくなりましたね。


さて昨年の11月から発売しています【雪彦山 山廃純米成熟しました。


2度目の秋上がりを経て やわらかく優しく落ち着いた味わいになりました。


あと少しの在庫で しばらくの間は終売することになります。


時の流れと共に ゆっくりと味わいを変える妙味を楽しんで頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月5日(月)神戸市消防局 監修 雑誌「雪・ドラゴンゲートプロレス特集」を頂きました。

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神戸市消防局 監修 雑誌 (ドラゴンゲートプロレス特集)」


人と人との出会いは ありがたいものです。


今日、前に行っていたスポーツジムの会員同士だった「中野」さんが隔月でコラム記事を書かれている神戸市消防局 監修の「雑誌 ドラゴンゲートプロレス特集」を頂きました。


いつも本当に ありがとうございます。


嬉しいです。


心より感謝をいたします。


「中野」さんとは10年以上の付き合いになります。この雑誌のコラム記事に うちの店も紹介して頂いたことがあります。


週末には前のスポーツジムのメンバーで飲みに来て下さるとも お聞きしています。


感謝の思いが尽きません。


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しゃちほこマシーン(しゃちほこBOY)選手」


ちょうど今日、トレーニング時に【しゃちほこBOY】選手に会えました。


この雑誌ドラゴンゲートプロレス特集」の話をすると喜んでおられました。


8月の神戸サンボーホール大会時の取材記事だということも教えて下さいました。


この彼とも14年の付き合いになります。


いい出会いが育まれて間接的ですが知り合い同士が結び付いたことを嬉しく思います。


これからも人と人との出会いを大切にして生きていきたいと思います。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な出会いに感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治


10月4日(日)今日は ゆっくり のんびり過ごしました。

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「今日の晩ごはん」


日曜日の休日は午前中 所用で出掛けて あとは家で ゆっくり のんびり過ごしました。


今日の晩ごはんは鶏胸肉のチキン南蛮をメインに作りました。


たくさん食べて お酒も飲んで堪能しました。


休日は しっかりと休養を取り英気を養って過ごせました。


今週も皆さま よろしく お願い申し上げます。


素敵な週になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月3日(土)驚きの変化【純米 雪彦山 鬼辛 旧ロット】が熟成を経て素晴らしく美味しくなりました。

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純米 雪彦山 鬼辛 旧ロット


早くも週末になりました。
心していきたいと思います。


さて およそ1年半 熟成を経て【純米 雪彦山 鬼辛 旧ロット】が驚きの変化しました。


ここのところの気温の低下も要因しているのか、実に優しく伸びやかにスマートな味わいになり素晴らしく美味しくなりました。


かなり しっかり造られていましたので、待ちに待って今ようやく花開いたという感じだと思います。


粘り強く待って良かったと思います。


この お酒の在庫は残り四合瓶2本、一升瓶1本です。


ぜひ この機会に ご一飲下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


10月2日(金)おかげさまで【純米 雪彦山 呼應100年】今期ロットは残り少なくなりました。来期の原料米のバケツ稲【酒米 辨慶】の稲穂も順調に育っています。

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純米 雪彦山 呼應100年バケツ稲辨慶


実りの秋になってきました。


おかげさまで【純米 雪彦山 呼應100年】の今期ロットが残り少なくなりました。


来期の原料米に使われる予定のバケツ稲の【酒米 辨慶】も順調に育っています。


季節は確実に進んでいます。


移りいく季節と共に日本酒の味わいも楽しんで頂ければ幸いです。


素敵な実りの秋になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治





10月1日(木)今日は【日本酒の日】です。

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日本酒の日


本日10月1日は【日本酒の日】です。


皆さま今日は日本酒を愛でて乾杯をして頂ければ幸いです。


そして今日は私らの3回目の結婚記念日でもあります。


皆さま これからも よろしく お願い申し上げます。


素敵な記念日になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
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