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「手打ちそば 乃田」さんに行く。

昨日25日(日)に大阪の交野市にある
「手打ちそば 乃田」さんに寄せて頂きました。P6250529.jpg
このお店には以前より興味があったのですが、
なかなか行く機会に恵まれずにいました。

それがひょんな縁から
先輩の酒屋さん「冨永さん」「中野さん」
そして佐賀の「大串さん」という諸先輩方の
御縁と強い結びつきのお話しをお聞きし
今回念願かなって寄せて頂く運びとなりました。

先輩の中野さん御夫婦と一緒に寄せて頂きました。
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店内は非常にきれいで美しい。
暖かい御主人・野田さんの人柄がよく表れています。

お酒は日本酒「大黒正宗」「東長」「利休梅」を注文し、
『にしんのやわらか煮』を注文させて頂きました。
非常に丁寧な仕事がさえる滋味深い味わいでした。

「そば」は辛味大根のおろしそばを頂く。
「・・・・・・・・・・・・・・・・・。」
   思わず言葉を失う・・・。

ご主人のそばに対する愛情がひしひしと伝わる。
この美味しさを言葉で表現することは「不粋」。

例えるなら、若草の草原をきれいな風が吹くような、
すがすがしくて、たおやかな味わい。

実にきれいで「スッ」と消えるようなしなやかさ
敬服するほどのそばである。

その後、中野さんと私が座るテーブルに
野田さん御夫婦が来て下さり、
いろいろな話しをして下さいました。

「人の話」「そばの話」「酒の話」・・・・。
皆さんの笑顔とともに話は尽きない。
いつまでもこの空間を共有していたいと思いました。

素晴らしい皆さんの御縁と愛情に感謝が尽きません。

このお店の生み出す素晴らしい味はまるで、
人と人との縁が生み出したのではないか、
そう強く感じました。

お世話になった皆様方に本当に感謝をします。
昨日を思い出すだけで思わず目頭が熱くなりました。

お世話になった皆さん本当にありがとうございます。
素晴らしい いい勉強になりました。
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4件のコメント

[C204] 食べたい!

毎度、大串です!
野田さんの弟さんと友達で弟さんもやさしく、誠実な人です。お父さんもお母さんも、りっぱな人で尊敬してます。
どうか、野田さんをよろしくお願い致します。

[C206] いえいえ

大串好季さんへ
野田さんの人柄・愛情のある対応を頂き
私も恐縮しています。
これは関西のみなさん・酒屋さん・蔵元さん
皆さんの思いの結晶ではないでしょうか。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

[C209] 良さそうな店ですね~

昨日は結局行きませんでしたが、今度実家に帰った時にでも行ってみますね。
  • 2006-06-27
  • 投稿者 : じょー@神戸
  • URL
  • 編集

[C210] ぜひとも

じょー@神戸さんへ
お世話さまです。
ぜひ一度いらして下さい。
すばらしいお店ですよ。

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住所:兵庫県神戸市兵庫区
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TEL:(078)577-0495
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定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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