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お酒

先日、お客さんというか、懇意な方とお酒を飲んだ。
非常に美味しいお酒であった。

お酒は時にいろいろな顔を見せる・・・。
時に優しかったり・・、時に厳しかったり・・、

本当に美味しいお酒は誰と、どういう時に飲むかが
一番の要素になるかもしれない。

私は、22歳の時に父親を亡くした。
父親とお酒を交わしたのは、たった1回だけである。
私が21歳の年の暮れ、その時飲んだお酒は、
「白鷹 大吟醸 極上」だった。

お酒の味は全く覚えていない。
ただその時、父親がたいそう嬉しそうに
また美味しそうにお酒を飲んでくれたのが印象的であった。
それが最初で最後であった・・・。
ただ、その時飲んだお酒の味は格別だったと思う。
それだけは確かである。

時は流れ、私はまた父親ほど年の離れた方と
美味しいお酒を飲むことが出来た。
その時のお酒が、
「池月 純米大吟醸」だった。

自分にとって生涯忘れることの出来ない味であった。
その時、そのお酒を飲んで私は涙が出てきた。
酒の味だけではない、
美味しいお酒を飲ませて頂いた心づかい、
その心づかいが嬉しくて言葉にならなかった。

私はお酒は嗜好品だと思う。
飲む人の好みによって美味しいお酒を
飲むことが出来ればいいと思う。

その時々によって変わるお酒の妙味を
味わって頂きたいと思う。
そしてお客さんにとって美味しいお酒を提供していきたい。

それが偽らざる「原酒店」のコンセプトである。

2件のコメント

[C28]

こんにちは。先日はブログに取り上げていただき
ありがとうございました。
お酒の味は酒質以上に一緒に飲む人、場の雰囲気の
影響が大きいと思います。
良いお酒の経験を重ねてますね。
恥ずかしながら吉田でした。

[C30]

コメントありがとうございます。
また機会があれば飲みましょう。
  • 2006-03-19
  • 投稿者 : 原栄治
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