根室缶詰「さけ水煮」「さんま水煮」

「根室缶詰のおいしい話」うら表紙

　　
「根室缶詰さけ水煮」　　　　　　「根室缶詰さんま水煮」

先日、根室缶詰さんからコメントを頂きました。
本当に嬉しい限りです。

そういったことで書く訳ではありませんが
もう少し「根室缶詰さんのお話」をさせて頂きます。


「根室缶詰のおいしい話」より、

〜根室缶詰の『鮭』〜
根室の春（６〜７月）に水揚げされる※カラフトマス
（英名：ピンクサーモン）は、脂が乗り、きめが細かく、
美味しさゆえに長い定番商品です。

※カラフトマス・・・鮭科の鮭属、マスという名の鮭です。

〜根室缶詰の『サンマ』〜
一般には８〜９月が旬と思われておりますが、
本当に美味しい旬のサンマは、９月の中旬以降
根室沖に回遊するサンマです。
その中でも『漁場に向かった船が、その日のうちに
港に帰られる距離まで来た時』が脂肪も適当で
魚体も締まり、鮮度も良い、おいしいサンマになります。
これを根室の日帰りサンマと呼びます。

当社では「根室の日帰りサンマ」だけを
原料にし、しかも獲れたその日のうちに缶詰に
詰めております。だからとっても新鮮なんです！！

（以上「根室缶詰のおいしい話」より）


私は思います。
人には様々な嗜好（好き・嫌い）があり、
一概に美味しいという基準もそれぞれ違います。
もっと言うと、運動をしたあとのご飯は美味しいし、
気の合う仲間や、好きな人と食べるご飯はいつもより
美味しく感じることがあるかもしれません。

だから『これが美味しい！』とは言いませんが、

「根室缶詰」さんの商品は
その商品の中身も素晴らしいと思いますが、
それ以上にその「すがすがしい生き方と」
「明るく温かな人柄」がかもし出す商品に
魅力を感じます。だから『私は好きです。』


話しが長くなりすいません・・・。


みなさん。お店に来て話しをしましょうね！！
私も「明るく温かな」そんな酒屋になりたいな・・・。

こんなワタクシですが、
『これからもよろしくお願いいたしますね。』