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9月7日(水)【燗酒】を楽しもう♪

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「燗つけ道具」


天高く青空の澄みきった秋の空です。


こんな日には心も落ちつかせて
【燗酒】を呑みたいモノですね。


この度【大黒正宗ファンの集い】に
おいて【燗酒の番】をさせて頂くに
当たっての予行演習をしてみました。


よく皆さんから「【燗酒】の温度っ
て何度くらいに温めるのが良いの?」
と言われることが しばしあります。


実際のところ お酒は【嗜好品】
ですので一概に明確な「答え」
というモノは存在いたしません。


例えば

「どんな女性が好みか?」は あっても
「こんな女性でないとキレイではない。」
ということはナイのと同じことですね。


【嗜好品】ですので【異性】に
例えると解りやすいと思います。


【好きな異性のタイプ】も
人それぞれ違いますよね。


それであれば【嗜好性】である
お酒の『好みの温度』何てモノは
人それぞれ違って当たり前です。


話が長くなりました・・・


それでも『大まかな基準』はあります。


まず【燗酒】は「温める
お酒」のことを言います。


ということで口に含んで温かく感じる温度は
『人の体温の温度』と憶えてもらうと楽です。


つまり だいたい36度ぐらいですね。


その温度帯を【人肌燗】と
いう燗酒の温度と表します。


そして温めて呑むのに限界の熱さ
の温度は日本酒を「火入れ殺菌」
する温度帯ぐらい60度前後です。


ここまで お酒を温めると味
よりも「熱さ」を感じます。


この温度帯を【飛びきり燗】と表し これ以上
お酒を温めると ともすればアルコールが沸点
を向かえて お酒では無くなってしまいます。


つまり この40度くらいから60度くらい
までが【日本酒の燗】の適切な温度帯です。


その中間の温度帯、だいたい50度くらいが
【上燗】と呼ばれる温度帯で気持ち少し低い
方が一般的に燗酒に向くと言われています。


さあ!そこで


「どのお酒をどのような
温度で楽しもうか!?」


って なりますよね?


その違いは『千差万別』正直 言いまして
ここでは書き切れないほどの「情報量」に
なりますので記述を控えさせて頂きます。


そんなことより まずやってみる
ことが一番 先決だと思います。


何も湯煎で温めることに こだわらなくても
電子レンジでも美味しい燗酒は出来ます。


1度やってみて

「もうちょっと温めた方が良いかな?」

「ちょっと温め過ぎたな?」


何てしているうちに すぐ
好みの温度が解ってきます。


とにかく興味がある方は うちの店に来て
て頂ければ色々と お話に乗りますよ!!


ちょっとしたコツとかも ありますので
知りたい方は気軽に遊びに来て下さいね。


とにかく

【百聞は一見にしかず】


皆さん「秋の夜長」は【燗酒】を楽しみましょうね♪


素敵な秋を過ごしましょうね。


心より


原酒店 原栄治


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