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4月5日(木)花冷えと日本酒

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桜の花


花冷え」という言葉を ご存知でしょうか?


花冷え」とはの咲く時期に陽気が
定まらず、一時的に寒くなる この時期、
もしくは その寒さを言うのだそうです。


正しく今が「花冷え」の
季節と言えると思います。


実は「花冷え」という言葉には「日本酒」を
飲む時の【温度】を表すこともあるのです。


一般的には10度前後の温度を表すの
ですが、基本的に【春の常温】のお酒の
温度を表すのではないかなぁと思います。


「ぬる燗」「熱燗」という【温めて飲む】お酒の温度の表現
のように【冷やで飲む】お酒の温度を「みぞれ酒」「雪冷え」
花冷え」「凉冷え」と昔の人は情感豊かに表現しました。


今でこそ冷蔵庫で お酒を保存し飲む時も「冷酒」から
「燗酒」まで自在に楽しむことが出来ますが、その昔は
「常温」で お酒を飲むことが当然であったと思います。


新酒の味わいがノッてきた この今こそ
花冷え」の この季節の お酒の温度を
味わって楽しんで頂ければ幸いと存じます。


「冷酒」では味わえなかった[味の つぼみ]が
ふくらみ まろやかに優しく まるで花が咲いた
かのような素敵な味わいが楽しめると思います。


季節 季節の お酒の妙味を
楽しんで頂ければ幸いです。


の開花と共に皆さん【お花見】で「花冷え」の
日本酒」の味わいを楽しんで頂ければ幸いです。


心より


原酒店 原栄治


かたわらに季節の お酒


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