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9月10日(月)【重陽の節句】を祝いました。


「ワタクシが打った そば」


日曜日の定休日は【重陽の節句】を
皆さんと一緒に祝うことにしました。


セッカク、みんなで お酒を呑むのだから何か
大きなテーマを持とう!ということで「燗酒を
楽しむ」というメインテーマで楽しみました。


セッカクだから かなり久しぶりに
「手打ち そば」を やってみよう!


ということに


CIMG1462.jpg
「久しぶりにワタクシが打った そば」


何とブログを振り返ってみると毎年 この時期に
恒例のように「手打ちそば」を やってたみたい


感想も毎年同じ


麺線もキレイな そこそこの出来なんですが
いかんせん「夏の そば」なんですねって!


今年も同じ感想です


今回は新たなことにチャレンジをしてみよう!と
(試みも毎年同じ)「美酒鍋」を作ってみました。


CIMG1469.jpg
「美酒鍋」


「美酒鍋」とは日本酒を出汁ベースにして
炒めた野菜 豚バラ 鶏の砂肝が入った鍋です。


広島の「賀茂鶴」酒造さんの今は亡き
専務さんが酒造りの あい間に「まかない
料理」として考案された鍋だそうです。


感じとしては「長崎チャンポン」の麺が入って
いないモノと言った方が伝わりやすいですかね。


同席した方が広島で食べたことが
あるそうで同じような味とのこと。


簡単で安くて美味しくて栄養満点
まかない料理としては満点ですね。


CIMG1471.jpg
「この日 飲んだ日本酒・大黒正宗」


少人数の会でしたので「立ち呑み部」で
開栓している お酒を順に飲んでみました。


ちょっと色々と作ったりして欲張り過ぎて
「燗酒を楽しむ」までとは行きませんでした。


「燗酒を楽しむ」ことは後日
改めてやってみたいと思います。


いつもながらに「お手伝い」から「片付け」
までして頂き本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


皆さんの おかげでこうしたイベントが
出来ることを ありがたく思っています。


至らぬ点が多くあったとは思いますが、
糧にして盛り返していきたいと思います。


こんなワタクシですが、これからも
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


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TEL:(078)577-0495
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