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11月12日(月)素晴らしい1日でした♪【三田 永沢寺 新そば祭り】皆さん本当に ありがとうございます!!!


三田 永沢寺 新そば祭り in そば打ち道場」


昨日は素晴らしい1日になりました♪


昨日はワタクシの【そば打ちの修業先】
三田 永沢寺」さんに行ってきました。


このところ あまり「そば打ち」をする機会もなく、
うちの店のイベントも影を ひそめていましたので、
直前まで行こうか どうか迷っていましたが皆さんの
ご協力の おかげで本当に有意義な1日となりました。


皆さん本当に ありがとうございます。


まずは「三田 永沢寺」さんに着くなり
「新そば」を味わうことにしました。


CIMG1785.jpg
「おろしそば」


細打ちの麺線がキレイなシャッキリとした新そばでした。
やや薄めの ぶっかけ出汁と たっぷりの鰹節、ほどよい辛さ
の大根おろしに わさびとネギが付いてボリューム満点です。


ご馳走さまでした。


その後はワタクシらの【そば打ち修行】の前に
「素人そば打ち関西名人大会」を見に行きました。


CIMG1786.jpg
「素人そば打ち関西名人大会」


皆さん熱心に研鑽を積んでおられます。
雨天のせいか全体に盛り上がりに欠けたような


昨年は この大会に出られた方の打った そばが
無料配布されていたんですが今年は有料でした。
以前は無料だった「そば粥」も有料に……


「そば打ち修行」の日程は事前に断りもなく変更……
その変更された時間に行っても前の時間の「そば打ち
教室」が終わってなくて授業はバラバラ……加えて変更
された時間に誰も来ず遅刻の方の多いこと多いこと……


根本的な見直しが迫られているように思います。


それは さておき我々らの【そば打ち教室】スタート!
この度の先生は「そば打ちの美学」まで求める年配の先生!


指導が実に厳しい!!!


でも こんな先生 全然 嫌いじゃないのですよ!


理不尽なまでに怒られに怒られて出来上がった
そばは見事と言うしかないようなモノでした。


新そば祭り」を終えて みんなで うちの店に もどって
「打ち上げ」をして「自ら打った そば」食べたのですが


CIMG1787.jpg
「そば打ち修行で打った新そば」


『見事なまでに美味しい!!!』


写真では微妙な緑がかった そばの色と
麺の つやが伝わらないのが残念ですが……


今回は初めて「そば打ち」をされた方も おられたのですが、
「美味しい そば屋」さんの美味しいそばを しのぐ美味しさ!


『皆さん やったね!!!』


厳しい先生に怒られに!怒られて!
「そば」を作った甲斐がありました。


これまでに作った そばの中でも群を
抜いて美味しい そばが出来ました。


その後は みんなで美味しい お酒を酌み交わし
心も お腹も満タン満たされた1日となりました。


ご参加を下さった皆さん本当に ありがとうございます!!


秋の収穫を たっぷりと味わい心も
満たされる素晴らしい1日でした。


心より感謝をいたします。


原酒店 原栄治


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