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2月18日(月)昨日は【白鷹】酒造さんの酒蔵見学会に行ってきました♪


白鷹酒造」


やっと ここまで たどり着けました……


昨日は大学生以来 実に16年ぶりに【白鷹
酒造さんの「酒蔵見学会」に行ってきました♪


実に感慨深い1日となりました。


お昼過ぎに【白鷹】酒造さんの蔵元に着くと
挨拶も そこそこに「蔵見学」のスタートです。


CIMG2013.jpg
白鷹酒造 本蔵」


大きな蔵です。


営業さんの案内を頂き杜氏さんの
お話も色々と聞かせて頂きました。


CIMG2010.jpg
白鷹酒造の醪(もろみ)」


杜氏の「東城」さんは元 阪神タイガースの「金本
知憲」選手に似た感じの方でスラっとしているもの
の大らかで優しい「太陽」のような存在の方でした。


CIMG2012.jpg
白鷹酒造 ヤブタ式 酒搾り機」


杜氏さんは とにかく優しくて大らかな方で、色々と細かな
お話を聞こうかと思いましたが、あまりにも優しい笑顔の
受け答えをして下さるので難しい話はやめようと思いました。


この人が造る お酒は間違いないはずだ。


そう直感で思えるほどの素晴らしい方でした。


「酒蔵見学」が終わると「宮水の
井戸」の見学をさせて頂きました。


CIMG2015.jpg
「宮水発祥の地」


「宮水」とは西宮の水と言われる
伏流水のことです。酒造りに適した
醗酵に必要な養分が豊富な水です。


CIMG2016.jpg
「白鷹酒造の宮水の井戸」


「白鷹」酒造では井戸より配管で蔵元
まで「宮水」を引き込んでおられます。


CIMG2019.jpg
「白鷹酒造 宮水の井戸」


「白鷹」さんの「宮水の井戸」の
敷地内に特別に入れて頂きました。


「白鷹」酒造では仕込みの時は もちろんの
こと吸水から割り水に至るまで、すべての
行程で「宮水」を使っておられるそうです。


「宮水の井戸」の見学が終わると
蔵に もどって酒宴のスタートです。


CIMG2020.jpg
「白鷹酒造の石碑」


代々「伊勢神宮」の御料酒として
「白鷹」の お酒が使われています。


「伊勢神宮」から贈られたという石碑です。昔
ワタクシも蔵での記念撮影で ここで写りました。


お楽しみの酒宴が始まりました。


CIMG2021.jpg
「白鷹酒造 宮水の郷 生原酒 & 粕汁」


白鷹酒造の特約店 限定酒「宮水の郷
の まだ発売前の生原酒を頂きました。


これが以前に飲んだ時よりも断然
バランスが良くなっていて旨味が
溢れて素晴らしい味わいでした!!


皆さん どこかで この お酒を見かけ
たら ぜひとも飲んで欲しいです!!


同席させて頂いた初対面の方とも話が
盛り上がり本当に素敵な酒宴です♪


CIMG2022.jpg
「おもちつき」


イベントでは「お餅つき」も行われました。


ワタクシも調子に のって ちょっと
「お餅」をつかせてもらいました。


普段からの筋トレの甲斐もあり盛り上がりました。


その酒宴の席で以前 一緒に「大黒正宗」を販売していました
西宮の酒店「十一屋」さんと十数年ぶりに お会いしました。


本当に久しぶりの再会にも関わらず快く お話をして
下さり「大黒正宗」を応援していますよ。と嬉しい
お話をして下さり涙が出るぐらい嬉しかったです。


本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


最後は みんなで記念撮影をして
「酒粕」を頂き解散をしました。


本当にアットホームな心温まる
素晴らしい「酒蔵見学会」でした。


お誘いを頂いた「ユアサ酒店」の「横山」さん
本当に お世話になり ありがとうございます!!


心より感謝をいたします。


「白鷹」の皆さんとの関係は これからも
ずっと ずっと続けていきたいと思います。


これからも何とぞ よろしく お願い申し上げます。
素晴らしい出会いに心より感謝をいたします。


原酒店 原栄治


追伸
CIMG2023.jpg
「白鷹 禄水苑」


「白鷹」酒造を出て「禄水苑」さんを訪れました。


CIMG2024.jpg
「白鷹 禄水苑」


昔の日本の家庭を再現したモニュメント

  
CIMG2025.jpg
「白鷹 禄水苑」


「白鷹」さん独特の世界感です。


CIMG2029.jpg
「白鷹 禄水苑の庭園」


庭園も見事です。


CIMG2030.jpg
「白鷹 純米大吟醸 極上& はまぐりの佃煮」


昔「白鷹」さんでアルバイトをしていた時に
亡き父親に買って帰った思い出の お酒です。


やわらかい ふんわりとした旨味溢れる
優しく丸く素晴らしい味わいです。


16年前の記憶が よみがえります。


本当に色々な思いが尽きません。


CIMG2031.jpg
「白鷹 禄水苑の弧も樽」


後ろ髪を引かれる思いで「白鷹」さんを出ました。


CIMG2032.jpg
大黒正宗の宮水の井戸」


大黒正宗」の「宮水の井戸」も見てきました。


そして この日の もうひとつの目的地へ


CIMG2033.jpg
西宮ガーデンズ


西宮ガーデンズ」でチーズを買って帰りました。


CIMG2035.jpg
「白鷹 限定酒 宮水の郷 & チーズ」


「山崎酒店」さんで買った「白鷹」限定酒
宮水の郷」に「チーズ」を合わせました。


しみじみと美味しい味わい♪


あぁ美味しいわぁ……


この日は本当に美味しい お酒を飲みました。


本当に素晴らしい【出会い】に
心から感謝をした1日でした。


超長文 ご拝読 感謝


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