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4月8日(月)5年ぶりに【手打そば 乃田】さんに行ってきました。


手打そば 乃田さん」


実に感慨深い1日でした。


昨日の定休日は実に5年ぶりに大阪 交野の
手打そば 乃田】さんに寄せて頂きました。


この お店には5年前と6年前と7年前に
1度ずつ伺って、過去3度伺っています。


この お店さんが【東長】と【大黒正宗】を扱われていること
に興味を持っていたところ仲の良かった「中野酒店」さんの
お得意先ということを知り一緒に行ったのが初めてでした。


先月「中野酒店」の中野君が急死し、もう何か今後
乃田】さんに行く機会も無くなってしまうようで
その思いが忘れがたく…行ってみることにしました。


話が長くなりました……


お店に入ると「乃田」さんの奥さまがワタクシと
分からず「ご無沙汰しています。原酒店です。」
と言うと驚いた表情をしていたのが印象的でした。


ここに来るまで長い年月が経ちました……


挨拶も そこそこに営業時間も終わりに近づいて
いるにも関わらず、お食事を出して頂きました。


CIMG2211.jpg
東長 慶紋 と 肉味噌」


この お店に行く機会を持った【東長 慶紋】に
「肉味噌」を添えて楽しませてもらいました。


東長 慶紋】は「乃田」さんの ご実家だったと
思うのですが九州は佐賀県の「大串酒店」さんの
ご近所ということで扱われたのがキッカケでした。


東長】の変わらない優しい味わいに
「肉味噌」が ちょうどいい塩梅です♪


もう一品と お酒が欲しくなりました。


CIMG2212.jpg
「にしんの やわらか煮」


やわらかくて味の凝縮した
にしんが お酒を誘います♪


CIMG2213.jpg
大黒正宗 燗酒」


奥さまに【大黒正宗】を
燗にしてもらいました♪


湯煎で丁寧に燗して頂いたので やわらかにユルユルと
お酒の旨味が体に染み入るように優しい味わいです♪


感慨深い思いになります。


そして〆に そばを出して頂きました。


CIMG2214.jpg
「つけ おろしそば 大盛り(辛味大根)」


辛味大根の「つけ おろしそば」を頂きました。


辛味大根に厚切りの鰹節、刻みネギ、
味の しっかりとした汁で頂きます。


細切りで しっかりとした蕎麦ながら、のど越しも
よく、蕎麦の味も しっかりと口の中に広がります。


本当に見事な蕎麦です。


蕎麦湯も濃厚で余すことなく
蕎麦を堪能させて頂きます。


美味しかったです。「乃田」さん
本当に ありがとうございます!!


その後、積もる話に花が咲きました。
本当に行って良かったと思いました。


「乃田」さん昨日は本当に ありがとう
ございます。心より感謝をいたします。


会わないでいる時間はビックリする
ほど本当に早く過ぎ行くものです。


この度は「中野酒店」の中野君の死去と
いうことがあって、また「乃田」さんに
会う機会が つながったように思います。


この関係を いつまでも つなげていく
ことを天国に誓った昨日のことでした。


本当に感慨深い1日でした。


中野君の ご冥福を お祈りいたします


心より


原酒店 原栄治


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住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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