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4月21日(日)2週連続 コーヒー豆店【豆匠】(まめのたくみ)さんに寄せて頂きました♪


自家焙煎珈琲豆工房 豆匠(まめのたくみ)さんでの一コマ」


コーヒーの奥深い魅力に刺激を受けました♪


先週の土曜日に伺いました 近所のコーヒー豆店の
豆匠】さんに2週連続 昨日も寄せて頂きました。


先週の記事で店名を【豆の匠】と書きましたが正式には
豆匠】と書いて「まめのたくみ」と呼ぶのだそうです。


今回 訪問させて頂いたのは、店主の「和田」さんに
「コーヒーの入れ方」を教えてもらうためなんです。


以前より「美味しいコーヒーの入れ方」に興味を
持っていたのですが、なかなか お聞きする勇気が
なかったところを先週にイベントの お誘いを受け
まして思い切って聞きに行ってみることにしました。


この日は仕事や野暮用が重なりメチャクチャ
バタバタしていまして、お店に伺うのは来週に
しようかと……思っていたのですが……イヤ!
初志貫徹!と思い夕方の掛かりに伺いました。


お店に伺うと 店主の「和田」さんが
本当に温かく迎え入れて下さいました。


行って良かった……


早速「コーヒーの入れ方」を お伺いするのですが……


それが もう!本当に丁寧に教えて下さるのです。


・コーヒーを入れる時の お湯の温度
・入れるコーヒーの容量と その計り方
・コーヒードリッパーのフィルターの入れ方
・コーヒーを入れる最初の蒸らしの仕方
・蒸らしてからの お湯の注ぎ方のコツ
・コーヒーの味を出し切らず引き上げるタイミング


そんなに教えて下さって良いの!?


っていうぐらい丁寧に教えて下さいます。


そして直接 焙煎したてのコーヒーを入れてもらいました。


CIMG2243.jpg
豆匠さんの和田さんに入れて頂いたコーヒー(モカ)」


素晴らしいコーヒーの味わいです♪


実にクリアでキレイなコーヒーの味です♪
エグ味や苦味がなく爽やかで美味しいです。


いったい今までイメージしていた
コーヒーの味って何なんだろう……


と思うぐらい素晴らしいコーヒーの味わいです♪


これは いいですね♪


もっともっと色々と お話を伺いたかったの
ですが うちの店の営業時間の最盛の時間に
なりましたので おいとまさせて頂くことに


コーヒードリッパーとフィルターを買って お店を出ました。
(うちに先日 頂いたコーヒー豆があるので豆は買わずでした)


豆匠】の「和田」さん丁寧に教えて
頂き 本当 にありがとうございます!!


皆さんも ご興味があれば【豆匠】さんに
一度 行ってみて下さいね。コーヒーの
ことを色々と丁寧に教えて下さいますよ。


さあ!今日から【コーヒー】を
自分で入れて見ようと思います♪


何だか楽しみが増えて嬉しくなりました♪


春ですね♪


皆さんとの出会いに感謝 感激です♪


心より


原酒店 原栄治


CIMG2244.jpg
自家焙煎珈琲豆工房 豆匠 〜まめのたくみ〜
住所:兵庫県神戸市長田区菅原通2-108
TEL:078-576-3013
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜、祝日 年末年始、お盆


うちの店から自転車で5分足らずの距離です。


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写真は敬愛する地元 神戸の
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のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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