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3月17日(月)昨日は【銀シャリ屋 げこ亭】さんに行ってきました♪


銀シャリ屋 げこ亭


貴重な体験をしてきました。


昨日 日曜日は休みを利用しまして大阪府 堺市の
銀シャリ屋 げこ亭】さんに行ってきました♪


こちらの お店は「めし炊き仙人」と呼ばれています
この道50年の店主さんが営む一膳飯屋さんです。


聞くところによると「めし炊き仙人」の
ご主人さん御年80歳を過ぎているとか


この6月で お店を閉められるとの情報を得まして一度
行って その姿を見届けたいと思い行ってみた次第です。


毎日 釜戸で500人前の「白ご飯」を炊かれるという伝説の
お店といわれる この お店ぜひ一度 行ってみたかったのです。


お店に入ると「めし炊き仙人」さん80代にして なかなか
かくしゃくとした出で立ちで釜戸に いらっしゃいました。


早速「白ご飯」を頂きました。


CIMG3137.jpg
「卵焼き ぶりの照焼 じゃこおろし しじみの味噌汁 白ご飯」


釜戸で炊いた「白ご飯」は150円です。


本当に炊き立ての「白ご飯」ふっくらとして、
やや やわらかく、お米の旨味を充分感じます。


口どけが よく、さらりと入ります♪
この「白ご飯」は値打ちものですよ♪


でも、あくまでも「白ご飯」は【脇役】なのだ。


ぶりの照焼と一緒に食べると実に旨味を発揮します。
「白ご飯」が【脇役】で実に美味しく感じるのです。


卵焼きも じゃこおろしも しじみの味噌汁も そう!
「白ご飯」が見事に【脇役】でキラリと光るのである!


こういう評価のされ方は実に珍しい「白ご飯」単体
でも充分 美味しいのではあるが、【脇役】になって
キラリと光るというのは珍しい評価のされ方である。


世の中には たくさんの美味しいモノはあるが「白ご飯」の
ような【脇役】に目を向ける人は そうはいないと思います。


改めて「白ご飯」の偉大さを知ると共に【銀シャリ屋
と店名にされるあたり、思うに戦後の「白ご飯」が貴重で
贅沢品だった頃の「めし炊き仙人」さんの思いが込められ
ているのではないかと感じるのはワタクシだけでしょうか?


「めし炊き仙人」さんの心意気が集約されて
今ここに【本当のご馳走】とは何か?と問い
かけて下さっているように思えてなりません。


『本当の【ご馳走】とは何か?』


【手間ヒマ】を惜しまない その姿勢に
こそ【本当の ご馳走】たりうるモノが
生まれることを再確認した次第です。


この6月で閉店される【銀シャリ屋 げこ亭】さん
ぜひ一度行ってみる価値がある お店だと思います。


モノ凄く勉強になりました。


本当に ありがとうございます。


心より感謝をいたします


原酒店 原栄治


銀シャリ屋 げこ亭
住所:大阪府堺市堺区新在家町西1丁目1-30
TEL:072-238-0934
営業時間:午前9時から売り切れまで
(13:30ごろには売り切れ閉店)
定休日:毎週火曜日・水曜日
休業期間:毎年6月から8月末日まで
最寄り駅:阪堺電気軌道阪堺線 寺地町駅 徒歩すぐ


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TEL:(078)577-0495
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