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10月7日(火)【熟成した酒粕】(売り物では ございません)


「池月 大吟醸 酒粕」


ここ最近、なぜか酒粕の問い合わせを多く受けます。


一般的に酒粕が出回るのは、お酒を搾り終えてから
ですので、まだ酒造りに ようやく取り掛かってくる
頃なので早くても あと ひと月ぐらいは掛かります。


今ひと度お待ち頂ければ幸いです。


さて新酒の「酒粕」ばかりに目がいきがちですが、
熟成した「酒粕」の味わいも素敵なモノですよ。


「酒粕」を熟成させると糖化が進みますので
旨味・甘みが のって味わい深くなってきます。


【熟成した酒粕】は個人的に寝かしたモノですので
売り物では ございませんが、ぜひ1度その成熟した
味わいを機会があえば ご賞味して下されば幸いです。


風が冷たくなってきますと温かい
「粕汁」が恋しくなってきます。


その機会にあえばいいですね


素敵な実りの秋になりますことを祈って


心より


原酒店 原栄治


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住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
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