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「今年はうどんを打ってみようかな!?」

先日行った「うどんツアー」の話が盛り上がっている。
また行きたい。今度連れて行って。等々・・・。
ナカナカいい感じですね!

今回のうどんツアーでは色々な発見もあった。
例えば、これ。
うどん醤油
「うどん醤油(鎌田醤油製)」

もちろん「うどんを原料にして造った醤油ではナイ。」
うどんを食べる時にかけるいわば「かけ醤油」なのである。

こんな摩訶不思議な食品が「JR四国」の
「キオスク」で普通に売られているのである。

今回のことで一番何を感じたかというと、
香川の人は「地元の誇り」を大切にしているということ。

伝統的な文化は情報社会の発達により姿を消し、
より画一したものに近づいていっているように思う。

しかしながら、香川のうどん屋の凄さはどうだ、
どのお店もこの辺りではなかなか見ることの
出来ない高品質なうどんを出してくれるお店が多い。

地元に根ざしたお店(例えば「名前もないお店」)が
脈々と美味しいうどんを出そうと日々お仕事に励んでいる。

そこには地元文化に対する「誇り」というものが、
深く根づいているように見えてとても勉強になった。

「我々もそうなりたいものですね・・・。」
なんて思うほど、この度はかなり刺激を受けました。

さてさて、そんな刺激を受けた「うどん」
を今年は何としてでも打ってみようと思う。

「そばっ食い」の「そば好き」は変わらないのだが、
「そば打ち」の『上達のため』また『後学のため』に
今年は「うどん打ち」をチャレンジしてみたいと思います。

もちろん「うどん打ち」は「シロウト」
ですので、解らないことはいっぱいありますが、
「讃岐うどんツアー」に参加して下さった。
「いまやん」さん「アキ」さん
「うどんの打ち方」を教えて下さいね!!!」

「今年はうどんを打つぞ!!!」

皆さんよろしくお願いいたします。

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