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手打ち うどんの お店「小麦の実り」の ご主人に お会いする。

昨日はあまりにも乱文でしたので書き直します。

昨日、お客さんのじょーさんの紹介で
神戸の東灘・灘で手打ちうどんのお店
「小麦の実り」という名前のお店を
経営されているご主人とお会いしました。

30代ですでに3店舗目のお店を
つくられるという、非常に野心家の人でした。

昨日はうちのお店で一緒にお酒を飲ませて頂いたのですが、
その熱意のあるお話しに強く影響を受けました。

讃岐うどんの本場 香川県で修行をした後
独立、「顔の見える商売がしたい。」との思いで
カウンターのみのうどん屋「小麦の実り」を開業。

「讃岐うどんのブランドに頼りたくない。」

との思いで屋号には「讃岐うどん」の文字をあえて入れない。
自分自身の『腕』と『おもてなし』で独自の色を模索する。

その一途な思いには大変感化される思いをもちました。

『一意専心』

この言葉を地で行くような方でした。

熱意のこもったお話しを聞くに
こちらも嬉しくなってきました。

素晴しい出会いに感謝。
じょーさん昨日は本当にありがとうございました。

「饂飩本格手打 小麦の実り 明日行ってみよう。」

すごく楽しみだ。

2件のコメント

[C598]

原さんのブログ拝見してると、素晴らしいご縁にめぐまれることの多さにびっくりします。それも、原さんの仁徳のなせるわざでしょうね。ある方に言わせれば、「心のピュアーな人は、いいご縁を呼び寄せるパワーがあるんだそうです。」原さんもきっと、そうなんでしょうね。
  • 2007-01-27
  • 投稿者 : 佐賀のおおくまです。
  • URL
  • 編集

[C599] 全然そんなことはありませんよ。

大隈さんへ
いつもお世話になります。
そんなお褒めを頂くような人間ではないですよ。
ただ周りの皆さんに私は本当に恵まれていると思います。
本当に皆さんとの出会いに心から感謝です。
いつもコメントを頂きありがとうございます。

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   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
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