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3月17日(木)極上燗酒【大黒正宗 一ツ火】を楽しみましょう♪


大黒正宗 一ツ火燗酒セット」


本当に春らしい気候です♪
心もウキウキしますね♪


さて今日は【大黒正宗 一ツ火】を燗にして
飲むと極上の味わいになるというワタクシ
の店で やっている仕方を記そうと思います。


まず これは あくまで うちの店「原酒店」
で行っている やり方ですので ひとつの
考え方として捉えて頂ければ幸いです。


まず【大黒正宗 一ツ火】を湯煎で54度
まで温めます。その後、器を入れ変えるなど
して、48度まで冷まして出来上がりです。


温めることで 酒中の起伏のある旨味が
やわらかに ふくらみ、バランスの良さ
を兼ね備えた極上の味わいになります。


※平成28年3月17日 現在の考察です。
味わいは月日と共に変わっていきますので、
この燗酒の仕方も月日により変わってきます。


ご興味のある方は ぜひ一度やってみて下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


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住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
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営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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