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10月6日(金)気温が下がると日本酒の旨味を感じやすくなることについて。

大黒正宗 一ツ火」


ここ数日 寒くなってきています。
皆さん お体 ご自愛下さいませ。


この頃のように外気温が下がりますと特に常温
燗酒日本酒が旨味を感じやすくなります。


詳しいことは解明出来ていませんが、舌が体温に
近い温度の お酒ほど旨味・甘味を感じる作用が逆に
気温の低下で感じやすくなっているのだと思います。


以前に【大黒正宗】前杜氏の「高木 槙夫」さん
とも この作用について話し合ったことがあります。


「論より証拠」皆さん一度 試してみて下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


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住所:兵庫県神戸市兵庫区
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TEL:(078)577-0495
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