甘酒

昨日お客さんに飲んで頂くよう甘酒を作った。


皆さんに振る舞おうと思って４リットルも作りました。
ちょっと作りすぎたかな・・・。

甘酒の作り方はいたって簡単です。
（１）水１L・酒粕２００g・砂糖１００g・生姜少々を用意。
（２）水を鍋に入れ沸騰させ酒粕・砂糖を入れかき混ぜる。
（３）火を止めお好みに生姜の絞り汁を入れて出来上がり。
これだけです。本当に簡単です。※生姜（しょうが）

ポイントはいい酒粕を使うこと、
ちなみに、「大吟醸」の酒粕なんかで
甘酒を作ると最高に美味いはず・・・。

ちょうど良いことに、
うちには大黒正宗の大吟醸の酒粕がある！！！
なんてね。あおってないですよ・・・。

ぜひとも一度、甘酒を振る舞っていますので、
味をみに来て下さい。お待ちしています。

まめ知識
甘酒にはビタミンB群・アミノ酸などの
栄養分が豊富に含まれており、
江戸時代には、夏バテ防止の栄養補給剤
「点滴」に例えられるほど、珍重されたのだという。

少し興味が湧きましたか？