５月２１日（月） 「お酒」と「お水」

「日本酒 大黒正宗＆和らぎ水」

先日 行われた「大黒正宗ファンの集い」に
おいて蔵元さんのご好意で用意して頂きました
「和らぎ水」は酒造用に使われている水であります。
（かつては割り水用に使われていたものです。）

その「水」をこの度「チェイサー」代わりに使って
欲しいとのことで用意をして頂きました次第であります。

「チェイサー」とは お酒を飲む時に添える水のことで
お酒を飲みながら合間に水を飲むことでアルコール分
が下がって深酔いしないように飲む水などのことです。

酔いをやわらげることから「和らぎ水」と呼んでいます。
（灘五郷酒造組合「 What's Nada no Sake ? 」より）

「和らぎ水」とは上手く言ったもので、
「お酒」も「お水」も 心を和ませる潤滑になります。

「お酒」が人と人との心の架け橋となり、
「お水」が次の一杯や料理の味を鮮明にしてくれます。

そして心を和ませる楽しい出会いが
加わればこの上なく嬉しく思います。

皆さんこの度は「大黒正宗ファンの集い」に
ご参加頂き本当にありがとうございました。

楽しいお酒を和ませる、
そんな「和らぎ水」みたいな「酒屋」になりたいな。
なんて思った今日この頃でした。

「なんてね。」

「和らぎ水」を持ってきて下さった
皆さん本当にありがとうございました。

そして大変お世話を頂いています
「蔵元」さんありがとうございました。

心より感謝を込めて