田岡豆腐店

うちのお店は代々「立ち呑み」をやっている。
開店当初からだと３４年目を迎える。
最近やたらと立ち飲みブームだそうである。
我が店はそうした流れとは一線を画している
酒屋付随型立ち呑みである。

立ち呑みというだけあって、おかずも用意している。
いわゆる、酒の肴（さかな）または酒のアテともいう。
うちのお店では「付きだし」と読んでいる。
なぜだかは解らない。
ただこのフレーズにはとても愛着がある。

その付きだしの中でも定番中の定番なのが、「豆腐」である。
その豆腐を作って下さる『田岡豆腐店』は
うちのお店のごく近所にある。
ごくごく何の変哲もないお店である。
何の変哲もないとは御愛想だが、まさしくその通りである。

自分を飾ることもなく、武骨なまでに真面目なご主人と
人情味あふれるお母さん。この人柄にお客さんが集まる。
お店の立地は『ウソ！！』って言うほど見当らない所にある。

しかしながら、というか当然ながら、
ここの豆腐は上品でこの上なく絹のように木目が細かい。
私は夏にこの豆腐にだし醤油を掛けて食べるのが
めっぽう好きである。
冬の湯豆腐も捨てがたい・・・。日本酒がすすむ・・・。

いつもその真摯な姿勢には頭が下がる思いである。
まぎれもなく『田岡豆腐店』はこの町の宝である。