１月３０日（水） 「大黒正宗の新酒の きき酒に行く。」

「大黒正宗 酒蔵前」

大黒正宗の新酒が出来上がったとの
ことで「大黒正宗」酒蔵に行ってきました。

今回仕込んだ お酒は「しぼりたて」として発売するもの
ではなくレギュラーの商品として発売するものであります。

そのために「きき酒」をする時には その後
の熟成も ふまえて味わなければなりません。

お昼2時から「きき酒」を行うということで大急ぎで蔵に
向かうと新しく特約店になられた「きりもと酒店」さんも
来られていました。

もう さっそく蔵に入らせて頂き「きき酒」をします。
今回は蔵人の「井上」さんに指南して頂きました。

熟成にかなりの期待を伺わせる出来に「井上」さん
の顔も心なしか嬉しそうな面持ちを受けました。

「いいねぇ〜。」

そんな言葉が出てくるくらい良い出来栄えでした。

そんな新酒の出来にホクホク顔の「井上」さんに これからの
「大黒正宗」の将来像を蔵人の立場から色々聞いてみました。

なかなか こんな機会は取り引き店としましても聞けないもの
です。長く蔵元さんと付き合っている間に少しずつ こんな
信頼関係が出来たかと思うと本当に ありがたい限りでした。

蔵元さんと付き合っていくということは様々なこと
を話し合っていかなければなりません。それも何年も
何年も掛かって少しずつ少しずつ お客さん皆さんと
ともに１歩１歩 歩んで行かなければなりません。

登り坂・下り坂・急な坂・なだらかな坂
晴れの日も 雨の日も 曇りの日も・・・。

蔵と一緒に歩んで行くことの
嬉しさを感じた蔵訪問でした。

「蔵元」さん先輩方「酒屋」の皆さん そして いつも
ご愛飲を頂いています「お客さん」皆さん、どうか
これからも「大黒正宗」を よろしく お願いいたします。

心より


原酒店　原栄治