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生酒を燗にしてもいいのか?

『生酒』
日本酒で、製造工程で一切加熱処理をしていないもの。
P5110341.jpg

一般的には「生酒」は燗酒には向かないといわれている。
「が!」
では燗酒にしてみてはどうなるものか?

試したくなってやってみました。
お酒は、『しぼりたて大黒正宗』
「人肌燗」「ぬる燗」「上燗」「熱燗」『とびきり燗」
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」

「難しいね・・・。」
「あんまり合わないね・・・。」

とあきらめていた矢先!!!

『これだ!!!』
見つけた!美味しい飲み方!!
(私の個人的な見解ですが・・・。)

結論からすると、生酒は燗してもOK!

ただしお酒は嗜好品なので、
必ずしもそれが良いとは限りません。

もし御興味がある方は「原酒店」まで
ご連絡ないしは、飲みに来て下さい。

これって、荒手の広告になるのかな?

追伸
さる5月1日、日本酒業界に多大な功績を修められました、
日本酒サービス研究会・最高技術顧問「上原浩」先生が
亡くなられました。
御冥福を心よりお祈り申し上げます。

2件のコメント

[C100] 美味しい酒は・・・

いろんな温度で飲んでみたいです。
なので、大吟生とかでも普通に燗します。にごり生酒とかも・・・
温度によって表情の変わる日本酒を素直に楽しみたいですね。
  • 2006-05-12
  • 投稿者 : 幸治
  • URL
  • 編集

[C101] ありがとう。

幸治さんへ
書き込みありがとう。
夜遅くご苦労様です。
そうなんですね、
ついつい先入観で物事を決めてしまうきらいは、
私はありました。
またいろいろ聞かせてよ、
岡山から飲みに来てよ。
冗談です。

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