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酒米・山田錦

ある方から頂いた酒米・山田錦
P5140346.jpg P5140347.jpg
左が「平成17年産・兵庫県産・山田錦40%精白」
右が「平成17年産・兵庫県産・山田錦50%精白」
(写真をクリックすると大きく拡大します。)

山田錦とは、酒米の銘柄のひとつである。
兵庫県産の山田錦は特に品質が優れているといわれ、
食用の一般米に比べはるかに高価であり、
大粒で、蛋白質・脂肪が少ないのが特徴。

一説に兵庫県社町の山田さんが作った米と言うことで、
『山田錦』と命名されたと、お客さんに聞いたことがある。

ご興味のある方は一度うちのお店に見に来て下さい。

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住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
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