３月９日（日） 「天の橋立 竹中缶詰 商品紹介〈後編〉」

「天の橋立　かき油づけ」

「缶詰食品」というと皆さんは
どんな印象を お持ちでしょうか？

「非常食？」
「下衆な食べ物？」

もちろん そんな態（てい）の食品もあります。

今日 紹介させて頂く「缶詰商品」は
缶詰だからこそ出せたという高級食品です。

久美浜湾や その近くで獲れた「かき」を まだ新鮮な
うちにボイルしスモークに かけて油づけに したものです。

これは新鮮な浜で調理をし新鮮さをキープする技法と
スモークすることで より缶詰後の熟成を楽しむ技法が
詰められていると いっても過言ではないはずです。

これぞ缶詰食品の技術の粋を集めた食品です。

「かき」がスモークされて まるで やわらかい
スモークチーズを食しているような味わいを感じます。

「缶詰食品の粋」ここにあり。
と言いたくなるような味わいです。

缶詰食品といえど侮るなかれの味わいです。
ただし値段も侮るなかれです。

この缶詰ひとつで６８３円（税込み）です。
こうなると缶詰も「安物」のレッテルを はがしたいですね。

ちょっとした贅沢に いかがですか？

「天の橋立　かき油づけ」
１０５g　６８３円（税込み）

缶詰食品 侮るなかれの逸品です。


続きます。


「天の橋立　ほたるいか油づけ」

「ほたるいか」は「珍しい いか」です。

本来なら深海に生息する「いか」なんですが こと日本海の大陸
棚のところでは比較的 浅瀬のところでも海が深く日本でも珍し
いほど遠くで獲れるはずの いかが近くの海で獲れるのである。

その新鮮な味わいを食することが出来るのは日本海側に住む
皆さんだけでしたが これも缶詰の特性を活かし「ほたるいか」
の新鮮さとボイルして薫製にしたことで熟成の楽しみを味わう
つまり「新鮮さと熟成」を同時に味わい楽しめる逸品です。

これも「缶詰食品」の技術の粋を集めた逸品ですね。

あだや「非常食」というレッテルで見ることは出来ません。
先入観を抜きにして食べてみるのも面白いかと思います。

もちろん値段も侮るなかれです。

「天の橋立　ほたるいか油づけ」
１０５g　５２５円（税込み）

ちょっとした贅沢を お楽しみ下さいね。


さあラストです！！


「天の橋立　ホタテ貝柱油づけ」

贅沢です。非常に贅沢です。
缶詰食品で こんなにも贅沢をして
いいんだろうかと 思うほど贅沢です。

何を熱くなっているのだろう・・・。

ホタテの貝柱をボイルして薫製にすると元の大きさ
（生の状態）から比べると相当小さくなります。

そんなホタテ貝の貝柱が ぎっしりと
まるで「ホタテの部屋」と言わんが
ばかりに ぎっしり入っています。

一度 皆さん この缶詰を
もし食す時に見てみて下さい。

まさに「ホタテの部屋」そのものです。

これはホント たまの贅沢にしたいところです。

お値段も もちろん侮るなかれです。
なんと1缶 ８９３円もします。

８９３円ですよ！！

下手すると お酒が1本買えます。

そんな贅沢も たまには いいか？
という方に お勧めです。

缶詰食品の贅沢の粋を味わって下さいね。

「天の橋立　ホタテ貝柱油づけ」
１０５g　８９３円（税込み）


以上で長く続きました　
「天の橋立 竹中缶詰 商品紹介」を終わります。

まさか こんなに長く連載が続くとは思いませんでした。
でも これは まだ ほんの一握りの話だけです。

店に来て また話の続きが出来ればなぁと思います。

「あ！話し過ぎでしたね・・・。」

また皆さんの色々な ご意見を
聞かせて頂くと 本当に嬉しく思います。

それでは 皆さん お待ちしています。
素晴らしい出会いがあることを心より楽しみにしています。


「天の橋立 竹中缶詰 商品紹介」


完