酒造好適米

親友から頂いた『酒造好適米』


左は　　「吟吹雪（滋賀県産）玄米」
まん中は「あいの夢（愛媛県産）精白６５％」
右は　　「松山三井（愛媛県産）精白６０％」

酒造好適米とは、
清酒醸造に適したお米のこと。
大粒で白粒が多く、蛋白質・脂肪が少ない。
ちなみに食べて美味しいお米に比べると
あっさりしているので、そのまま食べることはあまりない。

このお米もうちのお店にありますので、　
御興味があれば一度見に来て下さい。