Entries

9月20日(土)「酒屋の本分」

P9020539.jpg
「大黒正宗」

昨今「商いの信用」が問われている時代である。

先日お伝えしました殺虫剤「アセタミプリド」などに汚染
された「事故米」を使用し製造をした「お菓子屋」さんは
実は最高級品質の「米粉」を買っていたのだが、その
「米粉」の中に「事故米」が入れられていたのだという。

これでは何を信じて良いものか分からない。

先の「事故米」でお菓子を作った「お菓子屋」
さんは ある意味「被害者」と言えなくもない。

しかしである。

「本当に そうであろうか?」とも思う。
「商い」とは「信用」の上に成り立っている。

先日も述べたのだが昨今「コミュニケーション」と
いうか何かが足りないようになっているように思う。

例えば私でいえば扱っている「商品」に何が
入っているか、「原料」や「商品の品質」も
含めて本当に熟知しているのか?と思う時がある。

例えば商品は「蔵元」さんが どんな「お酒」を造ったか
見聞きし、すべての商品をチェックを入れているだろうか?

例えば「インターネット」などの情報を全て盲目的
に信じ 鵜呑(うの)みに してはいないだろうか?

いつしか それらのことが便利になるが ゆえ
に怠りは していないかと思う時がある。


話が大幅にずれるが今回の眼目は「酒屋の本分」である。


以上の事柄のように時代の流れとともに「酒屋の本分」
というか「ビジョン」が見えづらく感じることがあります。

例えば「酒の自動販売機」の存在は「利便性」の
面では大いに酒を簡単に買うことが出来たが「酒屋
の本分」には沿わないような販売方法となった。

例えば「インターネットでの酒の販売」は「利便性」を
追求するがあまり本来大切な一見不必要と思われる人と
人との付き合いや交流を削ぎ落とした販売方法となった。

例えば「立ち呑みでの酒の販売」は「効率性」の面から
安く美味しい お酒が呑めるという反面「居酒屋ごっこ」
ならぬ販売方法になってしまい飲食市場を荒らした。

多分これらの販売方法も起源は明確な「ビジョン」が
あったはずだ。しかし その根本である「ビジョン」が
見えづらくなり「酒屋の本分」が おろそかになって
しまったかのように感じる。

何が言いたいのかと申しますと・・・。

ワタクシども「酒屋」も原点に返るべきだと思う。
かくいうワタクシ「原酒店」は「酒自動販売機」
「インターネット」「立ち呑み」全てを行っている。

それだけに もっと慎重に「商い」を
行っていかなければならないと思います。

もう一度「酒屋の本分」に返り「蔵元」さん
と「お客」さんの架け橋となれるよう仕事を
まっとうして行きたいと思います。

そして地元 日本酒「大黒正宗」の蔵元さん
と共に歩んで行きたいと思います。

先日 所用で「大黒正宗」の蔵元に行った時のこと
蔵人の「井上」さんと お話しをさせて頂いた。

酒屋の現場の話をしました。お客さんの お酒の評価や、
インターネットの功罪について、非常に熱心に聞いて下さる。

井上さんから「身が引き締まるような思いになります。」
と言って下さった。本当に この蔵元さんと お付き合い
をして良かったと思いました。酒屋冥利に尽きます。

「酒屋」と「蔵元」は『一蓮托生』でないといけない。
『運命共同体』でなければならないと思います。

そんな思いをもって扱っています「大黒正宗」は
うちの店の「命」であり『生命』であります。

その思いを皆さんと共有することが
私の「酒屋の本分」だと思います。

どうか皆さん、こんな つたない私ですが
何とぞ よろしく お願いいたします。


原酒店 原栄治


【お知らせ】
明日9月21日(日)は「貸し切り営業」となっています。
営業時間は夜5:00~夜9:00までです。

ワタクシ「原酒店」の本分を まっとうし皆さん
と共に素晴らしい時間を過ごせるよう精進いたし
ますので何とぞ よろしく お願いいたします。

※普段は定休日の曜日ですので「貸し切り」の
ご連絡を頂いた方のみの ご来店に限らせて頂きます。

なお、すでに ご存知かとは思いますが、いかなる理由であれ
アルコール飲料の持ち込みは一切 お断りさせて頂きます。

ご事情を ご理解の上 悪しからず ご了承下さいね。

店主敬白


追伸
先日は「ダイエット計画41日目」を敢行
「シーサー・BOY」選手から教えて頂いた
「筋トレ」を試みましたが全然 無理でした・・・。
トレーニング時間2時間30分!!
気合いが入ってきましたよ!!!

0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://harasaketen.blog56.fc2.com/tb.php/995-ed28b919
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

Appendix

Monthly Archives

Profile

原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

Extra

カレンダー(月別)

08 ≪│2019/09│≫ 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

FC2カウンター

月別アーカイブ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

プロフィール

日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

最近の記事

FC2ブログランキング

FC2ブログランキング

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ開始から何日経った?