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1月25日(水)【東長 金紋】いいですよ♪


東長 金紋


まだまだ寒い日は続くそうです。
ここが こらえどころだと思います。


さて長らく取り扱っています佐賀
日本酒東長】のレギュラー酒
が このところ いい感じです♪


旨味が溢れるもののバランス良くキレがあり、
正直、ブラインドで飲めば この酒質で この
値段は信じられない素晴らしい出来栄えです。


頭を空っぽにして飲んで頂きたい逸品です♪


ぜひ一度ご一飲下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


東長 金紋
1800mℓ 2160円(税込)
 720mℓ  972円(税込)


1月24日(火)【大黒正宗 一ツ火】いいですよ♪


大黒正宗 一ツ火


この お酒に未来を託したいと思います♪


この度【大黒正宗 一ツ火】が
すっきりとして ほどよく旨味が
のった仕上がりになりました♪


このクラスでは秀逸な極上の お酒です♪


しっかりとした造りなので充分
熟成による伸び代を感じます♪


皆さん ぜひ ご一飲下さいませ♪


大黒正宗】の未来を感じて頂ければ幸いです♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 一ツ火
1800mℓ 2484円(税込)


1月23日(月)お客さまから【酒林】を頂きました♪


酒林(さかばやし)」


本当に ありがたい限りです♪


先日、懇意な お客さまから お手製の
杉で作った玉【酒林】を頂きました♪


酒林】とは杉の葉を集めてボール状にした造形物で
日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、
新酒が出来たことを知らせる役割を果たすモノです。


本来なら日本酒の酒蔵に飾るものです
が、日本酒に携わる者として こうした
素敵なプレゼントは本当に嬉しいです♪


本当に ありがとうございます♪


心より感謝をいたします♪


これからも皆さま こんなワタクシですが
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


1月21日(土)【搾りたて東長】2月初旬 入荷予定です♪


搾りたて東長


さても さても寒い冬が続きます。
心しっかりといきたいところです。


今年も【搾りたて東長】が発売を迎えます。
入荷日は来月の2月2日か3日の予定です。


「しぼりたて」と言っても【東長】さんの
酒造りの特徴である、米の旨味を活かした
唯一無二の味わいには変わりはありません。


このところ飛躍的に酒質が良くなってきています
東長】の味わいを楽しんで頂ければ幸いです♪


今しばらく楽しみにして下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


搾りたて東長
1800mℓ 2700円(税込)


平成29年2月初旬入荷 発売予定


数量限定のため売り切れの際は
悪しからず ご了承下さいませ。


1月18日(水)【燗酒】で凍てつく心も体も ゆっくりと温めて下さいませ。


大黒正宗 一ツ火 燗酒


今日は心も体も凍りそうな寒い季節です。
こんな日は燗酒を飲んでもらいたいです。


燗酒】で凍てつく心も体も
ゆっくりと温めて下さいませ。


心も おだやかにいきたいですね。


この冬の厳しい寒さも向き合って
前を向いていきたいと思います。


心より


原酒店 原栄治


1月12日(木)【雪彦山 純米吟醸 夢 なでしこ】入荷しました♪


雪彦山 純米吟醸 なでしこ


お祭を終え一気に寒くなってきました。
くれぐれも お体を ご自愛下さいませ。


さて先日【雪彦山 純米吟醸 なでしこ】が入荷しました♪


なでしこの花」から採取された酵母を使って
造られた この お酒は、フルーティーな吟醸香と
しっかりとした辛口の造りの純米吟醸酒です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米吟醸 なでしこ
 720mℓ 1620円(税込)
1800mℓ 3240円(税込)

※この お酒は生原酒です。


12月29日(木)【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】で お正月を♪


大黒正宗 吟醸 しぼりたて


まだまだ年末の日々は続きます♪
これからが年末の始まりです♪


さて このところ皆さまから大変好評を頂いています
大黒正宗 吟醸 しぼりたて】が日に日に味わいが
のり やわらかな口当たりで飲み頃になっています♪


お正月は【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】を
ぜひとも ご愛飲頂ければ幸いと存じます。


今年は蔵元さんから米生産者の方々を
ご紹介して頂き実際に田植え・稲刈り
などに携わらせて頂きました。


授かった ご縁を大切にし、たすきを
つなぐかのように皆さんの元に お届け
することが出来れば幸いと思います。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な お正月が迎えられることを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 しぼりたて
1800mℓ 2862円(税込)


12月26日(月)【大黒正宗 純米大吟醸】


大黒正宗 純米大吟醸


クリマスマスを過ぎると一気に年の瀬です♪
このまま一直線で突き進んで行きますね♪


今日は お正月に飲んで頂きたい お酒
大黒正宗 純米大吟醸】の紹介です。


兵庫県産 山田錦100%使用
仕込み水は全量 宮水を使用


ほのかにフルーティーな香り、
やわらかな口当たり、気品の
ある やさしい味わいです♪


素晴らしい お酒です。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 純米大吟醸
 720mℓ 3240円(税込)
1800mℓ 6240円(税込)


数量に限りがあります。売り切れの
際は 悪しからず ご了承下さいませ。


12月22日(木)本日【雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒】入荷しました♪


雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒


温かい雨の年の瀬です。この後 寒くなるそうです。
くれぐれも皆さん体調には お気を付け下さいませ。


今日は【雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒】が
今朝 早くに入荷いたしましたので ご紹介いたします♪


今年の新酒は やわらかで やさしい味わいです♪


試飲も出来ますので皆さん飲んでみて下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年末年始を彩る お酒に
なってくれることを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 しぼりたて生 純米吟醸 無ろ過原酒
720mℓ 1944円(税込)


12月20日(火)本日【うすにごり池月】入荷いたしました♪

CIMG6056.jpg
うすにごり池月


さあ!いよいよ届きました♪


石川県の能登半島の蔵元【池月】さんから
今年の しぼりたての新酒が届きましたよ♪


本日【うすにごり池月】が入荷いたしました♪


例年、またたく間に売り切れになりますので
ご入り用の方は お手数ですが お取り置きの
ご依頼の ご連絡をして頂ければ幸いです。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


新酒で年末年始の輝かしい日々を
彩って頂けることを祈っています♪


心より


原酒店 原栄治


うすにごり池月
1800mℓ 2570円(税込)


数量限定のため売り切れの際は
悪しからず ご了承下さいませ。


12月16日(金)【雪彦山 純米酒 酉と合う酒】入荷しました♪


雪彦山 純米酒 酉と合う酒


年末は気持ちいいほど楽しいです♪
このまま一気に突っ走りますよ♪


さて先日【雪彦山 純米酒 酉と合う酒】が入荷しました♪


来年の酉年の限定記念ラベルです♪


壺坂酒造のイベント「真夏の蔵開き」にて
鶏料理に一番合う お酒を決める人気投票で
弟1位に輝いた お酒が「純米酒 雪彦山」。


そうして この鶏の絵が書かれた
限定ラベルが生まれたとのこと。


おだやかで旨味のある食中酒です。


皆さん ぜひとも ご賞味下さいませ♪


素敵な年末年始になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 純米酒 酉と合う酒
720mℓ 1188円(税込)
1800mℓ 2376円(税込)

酉年限定ラベル


12月15日(木)【雪彦山 しぼりたて 純米生原酒】入荷しました♪


雪彦山 しぼりたて 純米生原酒


風も冷たくなり真冬の天気です。
心は しっかりとして いきますね。


さて今日は【雪彦山 しぼりたて 純米生原酒】が
早くに入荷いたしましたので ご紹介いたします♪


今年の【雪彦山】の しぼりたては やわらかで
やさしく おだやかで まろやかな味わいです♪


食中酒でも合いそうな やさしい味わいです♪


皆さん何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素晴らしい年の瀬になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


雪彦山 しぼりたて 純米生原酒
 720mℓ 1404円(税込)


12月14日(水)【金壺にごり酒】入荷しました♪


金壺 にごり酒


年末の勢いがついてきました♪
このまま一直線で年の瀬です♪


本日【雪彦山】醸造元「壺坂酒造」さんより
お待ちかね【金壺 にごり酒】が届きました♪


先日「もちつき大会」の打ち上げで飲んだの
ですが、これは とにかく美味しいですよ♪


旨味ありシュワッと微炭酸で
すっきりキレる あと口です♪


美味し過ぎるので飲み過ぎ注意です♪


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な年の瀬を彩って頂ければ幸いです♪


心より


原酒店 原栄治


雪彦山」醸造元 壺坂酒造 謹製
金壺 にごり酒】(活性生酒)
1800mℓ 2484円(税込)
720mℓ  1296円(税込)


12月3日(土)本日【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】発売です♪


大黒正宗 吟醸 しぼりたて


今年も この時がやってきましたよ♪


本日【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】発売です♪


フレッシュで華やかな香り、旨味溢れる含み香、
バランス良くキレのある あと口。素晴らしいです♪


今年も素晴らしい出来ですよ♪


皆さんと共に その喜びを分かち
合えることが出来れば幸いです♪


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な笑顔の花が咲くことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 しぼりたて
1800mℓ 2862円(税込)

本日発売です♪


12月2日(金)いよいよ明日は【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】の発売日です♪


大黒正宗 吟醸 しぼりたて


おかげさまで成り立つ毎日です♪
すべての皆さまに感謝をいたします♪


いよいよ明日【大黒正宗 吟醸 しぼりたて】発売です♪


みんなで【大黒正宗】の新酒で乾杯しましょうね♪


素晴らしい門出になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗 吟醸 しぼりたて
1800mℓ 2862円(税込)

明日12月3日(土)発売です♪


11月12日(土)【大黒正宗】1・8ℓ新ロット実に いいですよ。


大黒正宗


すべての出会いに感謝をする日々です。


昨日入荷しました【大黒正宗
新ロットが実に いい感じです。


香り良し、旨味のバランスが良く、
しっかりと飲み応えがあります。


とても完成度の高い良酒です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


ずっと幸せでいる方法が たった ひとつ
あるとしたら、それは感謝する心を
忘れないことです。何でもよいから、
感謝する心があれば、自前で いつでも、
いくらでも幸せを調達できます。
(美輪 明宏)


すべての出会いに感謝をいたします。


心より


11月11日(金)【大黒正宗】1・8ℓ新ロット入荷しました。


大黒正宗


人生には本当に たくさんの
出会いと別れがあります。


その ひとつ ひとつを大切に
生きていきたいと思います。


本日【大黒正宗】の1・8ℓ
新ロットが入荷しました。


ぜひ一度 ご賞味を頂ければ幸いです。


これからも【大黒正宗】蔵元さん共々
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗】(新ロット
1800mℓ 2862円(税込み)


10月25日(火)【大黒正宗の猪口】発売しています♪


大黒正宗の猪口


だいぶ風が冷たくなりましたね。
本格的な日本酒の季節到来です♪


さて先日の【大黒正宗ファンの集い】でも使って
頂きました【大黒正宗の猪口】を発売しています♪


容量は およそ110mℓ入ります。
価格は税込で ひとつ450円です。


なお【原酒店 立ち呑み部】でも この酒器
で お酒を お出しすることになりました。


白磁の酒器で お酒を飲むと美味しいですね♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


大黒正宗の猪口
およそ110mℓ 450円(税込)


10月12日(火)今日は【大黒正宗】さんと【稲刈り】に行ってきました♪


「兵庫県 姫路市 夢前町・兵庫夢錦の田んぼ」


黄金色の輝きに感動しました♪


今日は【大黒正宗】の蔵元さんと特約店の
皆さんと兵庫県 姫路市 夢前町の「兵庫夢錦
の「稲刈り」に参加させて頂きました♪


稲穂が黄金色に輝き素晴らしい景色でした♪


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「兵庫県 姫路市 夢前町・兵庫夢錦の田んぼ」


初めての「稲刈り」の体験 楽しかったです♪


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「兵庫県 姫路市 夢前町・兵庫夢錦の田んぼ」


今年の酒米「夢錦」の生育は長雨による
日照不足と残暑での高温障害が心配され
ましたが とても良いとのことでした。


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「兵庫県 姫路市 夢前町・兵庫夢錦の田んぼ」


農家の方の奥さま方に作って頂いた
おにぎりを ご馳走になりました♪


ありがとうございます♪


美味しかったです♪


1476247278490.jpg
「兵庫県 姫路市 夢前町・兵庫夢錦の田んぼ」


お世話になりました皆々さま
本当に ありがとうございます♪


すべての方に感謝をいたします♪


心より


原酒店 原栄治


10月11日(火)【燗酒】を楽しみましょう♪


大黒正宗 一ツ火燗酒


今日は一気に秋らしく涼しくなりました♪
こんな日には燗酒が恋しくなりますね♪


先日 行いました【大黒正宗 十五】を楽しむ会
で お出しした燗酒が ことのほか 好評でした♪


燗酒にすることで旨味が ふくらんできて
全体的に やさしい味わいになるのですね♪


「言葉遣い」を美しくすると不思議なことに世界が
変わると言われるように、お酒を飲むスタイルも
美しさ やさしさを大切にしていきたいと思います。


燗酒にすることで生まれ感じる
やさしさを楽しみましょうね♪


ぜひ一度お試し下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


10月1日(土)本日は【日本酒の日】です♪皆さん【日本酒】を楽しみましょうね♪


大黒正宗 純米原酒 と 灘の生一本


本日10月1日は【日本酒の日】です♪
皆さん【日本酒】を楽しみましょうね♪


日本酒の日】とは新米による酒造りにかかるのが
10月であることから制定された【記念日】です。


また【酒】という文字の右側が【酉】が「トリ」と
読み、お酒を入れる「カメ」の象形文字から由来し
十二支の「トリ」が【10番目】に来ることから
10月1日を【日本酒の日】に制定されました。


本日は【灘の生一本】という灘の酒蔵の純米酒
9銘柄に加えて【大黒正宗 純米原酒】を足した
灘の日本酒10銘柄の比べ飲みを行っています♪


気軽に【日本酒】を楽しんで頂ければ幸いです♪


素敵な【日本酒の日】になりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月29日(木)【灘の生一本】


灘の生一本


気持ち少し風が涼しくなりました♪
そろそろ日本酒の季節到来ですね♪


今年も【灘の生一本】が発売を迎えます♪


「生一本」とは単一醸造所で造られた
「純米酒」のことを総称して言います。


あさっての10月1日【日本酒の日】には「灘の
生一本」9銘柄に【大黒正宗】を加えた10種類
の生一本「純米酒」を味わって頂こうと思います♪


今一度、酒どころ【灘】の醸造技術の
英知を享受して頂ければ幸いです♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


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灘の生一本


9月14日(水)【大黒正宗 純米原酒】1・8ℓ分を燗にして楽しむ♪


大黒正宗 純米原酒 1・8ℓ分の燗酒


ひと雨ごとに涼しくなるのでしょうか?
秋の きざしは近づいてきていますかね?


そんな今日は【大黒正宗 純米原酒】の
1・8ℓ分の燗酒の提案をいたします。


現在【大黒正宗 純米原酒】の1・8ℓ分
には熟成した お酒が瓶詰めされています。


熟成した お酒は燗酒にしますと ふくらみを増し、
旨味が広がって美味しく頂けることが出来ます。


これは あくまで うちの店「原酒店」で行って
います燗酒の方法ですが、今一度、熟成の
楽しんで頂ければと思い お伝えさせて頂きます。


まず湯煎などで【大黒正宗 純米原酒】を普段よりも
高い温度まで温めます。うちの店では58度まで
温めます。そして他の容器に移し替えるなどをして
温度を下げて44度まで冷ませば提供します。


燗酒というのは人の舌は体温に近い
温度で旨味や甘味を強く感じるように
出来ている性質を活かした方法です。


うちの店では昔から言われています【上燗】と
いう温度「48度」を基準として提供しています。


普通の お酒だと52度〜54度まで温めて そのあと
48度まで冷まして提供しますと上々の燗酒になります。


熟成感が出てきた古酒の味わいが強く出てきます
と、その熟成感によって2度ずつ温度を上げて
いきバランスの良くなる温度まで上げていきます。


この【大黒正宗 純米原酒】だと熟成感は さほど多くない
モノの全体として味の広がりが大きく強いですので普段
よりも もう4度 温度を上げて58度まで温め、提供する
時も普段よりも4度下げて44度で飲んで頂いています。


何度も書きますが この方法は あくまで うちの店
「原酒店」の燗酒の提供の仕方ですので、これが
正解ということではなく皆さまが1度 燗酒をして
みようという指南に つながって頂ければ幸いです。


熟成をした お酒の燗酒の
楽しんで頂けましたら幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


9月10日(土)おかげさまで【大黒正宗 十五】終売いたしました。


大黒正宗 十五


秋の風が吹きますと物悲しさも感じます。
前を向いって しっかりと生きていきます。


さて昨日、おかげさまで【大黒正宗 十五】が
8年間の販売の期間を経て終売を迎えました。


本当に皆さんに ご愛飲して
頂いたことを嬉しく思います。


今は もう感謝の思いしかありません。


本当に ありがとうございました。


これからも【大黒正宗】の変わらぬ ご愛顧
のほど何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


9月8日(木)【池月 純米 ひやおろし】いいですよ♪


池月 純米 ひやおろし


雨が降って少し風が涼しくなりました♪
ようやく秋の きざしが見えますかね♪


さて昨日 入荷しました【池月 純米
ひやおろし】が いい感じです♪


しっかりとした旨味とコクの
飲み応えのある味わいです♪


これからの涼しくなってくる秋の季節の
食材を使った料理に合わせたい味わいです♪


ぜひとも ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月7日(水)【池月 純米 ひやおろし】本日入荷しました♪


池月 純米 ひやおろし


台風が来るかと思えば猛暑日です。
今年の神戸を象徴する天気ですね。


さて本日【池月 純米 ひやおろし】入荷しました♪


極寒期に造った お酒が夏をへて成熟した
その味わいを楽しんで頂ければ幸いです♪


ゆっくりと冷やして ご賞味下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


池月 純米 ひやおろし
720ml 1700円(税込み)


9月6日(火)【東長 冷やおろし】実に いい感じです♪


東長 冷やおろし


9月になっても残暑が厳しいです。
皆さん お体を ご自愛下さいませ。


さて先日 入荷いたしました【東長
冷やおろし】が実に いい感じです♪


バランスが良く旨味も
溢れてキレが良いです♪


ここ3年ぐらい目覚ましい酒質の
良さを感じます【東長】の理由を
聞きたく蔵元さんに連絡をしました。


酒造りは変えておらず、しいて言えば
貯蔵の温度を変えたぐらいとのこと。


目に見えぬ不断の努力が実を
結んだのではないかと思います。


ぜひとも皆さん ご一飲
してみて下さいませ♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


9月3日(土)【東長 冷やおろし】入荷しました♪

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東長 冷やおろし


また真夏の暑さが もどってきました。
心は落ちついて いきたいところです。


そんな今日【東長 冷やおろし】入荷です♪


冷やおろし】とは極寒期に造った お酒を一度
加熱殺菌し、ひと夏過ぎて秋口に熟成して味が
のった頃に、今度は 加熱殺菌せずに冷やした
状態で瓶詰し出荷する お酒のことを言います。


昔は秋口になると涼しくなり お酒を殺菌せずに
「冷やして」「卸せる」(出荷出来る)ことから
【冷や卸し】『ひやおろし』と呼んだそうです。


そんな今年の【東長 冷やおろし】も
涼やかなブルーボトルで登場です♪


心も おだやかに【東長】の唯一無二の旨味
溢れる味わいを楽しんで頂ければ幸いです♪


素敵な出会いになりますことを祈ります♪


心より


原酒店 原栄治


東長 冷やおろし
1800mℓ 2700円(税込)
720mℓ  1296円(税込)


8月31日(水)本日 最終入荷【大黒正宗 十五】あと わずかで終売です。


大黒正宗 十五


色々なことがあった8月も今日で最終日です。
今年の8月は本当に色々なことがありましたね。


さて本日【大黒正宗 十五】最終入荷をいたしました。
今日8月31日 現在 残り あと7本で終売を迎えます。


お取り扱いの飲食店さんにも最終入荷の お声掛けを
いたしますので あと数日で最後を迎えると思います。


最後に飲んでみたい方は ぜひとも お待ちしています。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


CIMG5877.jpg


我が「原酒店」の【大黒正宗 十五】は
残り7本を持ちまして終売を迎えます。


本当に長らくの ご愛顧を頂き
誠に ありがとうございます。


これからも【大黒正宗】共々
よろしく お願い申し上げます。


心より


8月27日(土)あと わずかで【大黒正宗 十五】終売です。長らくの ご愛顧を頂き ありがとうございます。


大黒正宗 十五


気持ち少し暑さがマシになりました。
夏も もう終盤なのかもしれません。


さて大変 長らく ご愛顧を頂きました
大黒正宗 十五】が終売を迎えます。


発売をして8年 本当に
色々なことがありました。


これからも 皆さんと 共に
歩んでいきたいと思います。


大黒正宗】の変わらぬ ご愛顧のほど
何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


CIMG5849.jpg


我が「原酒店」の【大黒正宗 十五】は
残り11本を持ちまして終売を迎えます。


本当に長らくの ご愛顧を頂き
誠に ありがとうございます。


これからも【大黒正宗】共々
よろしく お願い申し上げます。


心より


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原栄治

写真は敬愛する地元 神戸の
プロレス団体「ドラゴンゲート」
のプロレスラーの方々と私です。


原酒店

住所:兵庫県神戸市兵庫区
   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
取扱銘柄:大黒正宗・東長・池月
定休日:日曜日
営業時間:8:00~21:00
立ち呑み:17:00~21:00

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プロフィール

日本酒とそばをこよなく好み、 趣味でそばを打つことが好きな お酒のお店の店主です。

原栄治

Author:原栄治
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   塚本通7丁目4番12号
TEL:(078)577-0495
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